{"product_id":"balassa-tokaji-furmint-szent-tamas-hongrie","title":"Balassa - Tokaji Furmint Szent Tamas - 2021","description":"\u003cp data-start=\"44\" data-end=\"120\"\u003eDie Cuvée \u003cstrong data-start=\"320\" data-end=\"360\"\u003eTokaji Furmint Szent Tamás\u003c\/strong\u003e verkörpert den ganzen Reichtum und die Einzigartigkeit des Terroirs von \u003cstrong data-start=\"419\" data-end=\"428\"\u003eTokaj\u003c\/strong\u003e. Dieser außergewöhnliche trockene Weißwein stammt ausschließlich aus der renommierten Lage \u003cstrong data-start=\"513\" data-end=\"528\"\u003eSzent Tamás\u003c\/strong\u003e, einem der berühmtesten Weinberge der Region, an den Hängen der Gemeinde \u003cstrong data-start=\"619\" data-end=\"626\"\u003eMád\u003c\/strong\u003e im Herzen des historischen Weinbaugebiets, das zum UNESCO-Welterbe gehört. Der Weinberg profitiert von einem komplexen Boden aus \u003cstrong data-start=\"959\" data-end=\"992\"\u003evulkanischem Rhyolithtuff\u003c\/strong\u003e, angereichert mit rotem Ton, Quarz und Zeolithen. Diese Elemente verleihen dem Wein eine \u003cstrong data-start=\"1074\" data-end=\"1099\"\u003eschneidende Mineralität\u003c\/strong\u003e, eine natürliche Spannung und einen aromatischen Ausdruck von seltener Finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"44\" data-end=\"120\"\u003eDie 40 bis 60 Jahre \u003cstrong\u003ealten Reben\u003c\/strong\u003e werden mit äußerster Sorgfalt und im Einklang mit dem natürlichen Gleichgewicht von Boden und Pflanze bewirtschaftet. Die vollständig manuelle Lese erlaubt es, nur perfekt reife und gesunde Trauben zu ernten. Die \u003cstrong data-start=\"1495\" data-end=\"1521\"\u003eGärung \u003c\/strong\u003e\u003cspan data-start=\"1495\" data-end=\"1521\"\u003eerfolgt\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-start=\"1495\" data-end=\"1521\"\u003e spontan \u003c\/strong\u003e(Spontanhefen) in neutralen Eichenfässern. Der Ausbau auf der Feinhefe dauert \u003cstrong\u003e7 Monate\u003c\/strong\u003e und verleiht dem Wein Struktur, Textur und Komplexität, während Frische und Präzision der Frucht erhalten bleiben. Keine übermäßige Bâtonnage und keine aggressive Filtration: Der Ansatz ist rein und minimalistisch, um die Typizität der Rebsorte Furmint und die Identität des Terroirs bestmöglich widerzuspiegeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"44\" data-end=\"120\"\u003eDieser komplexe Wein entfaltet Aromen von \u003cstrong data-start=\"2083\" data-end=\"2151\"\u003eLimette,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"2083\" data-end=\"2151\"\u003egrünem Apfel,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"2083\" data-end=\"2151\"\u003esaftiger Birne,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"2083\" data-end=\"2151\"\u003eMirabelle, \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003efrischer\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-start=\"2083\" data-end=\"2151\"\u003e Aprikose\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eKamille\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-start=\"2186\" data-end=\"2243\"\u003e, Zitrusschale,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"2186\" data-end=\"2243\"\u003eKreide und\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"2186\" data-end=\"2243\"\u003eFeuerstein sowie \u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-start=\"2186\" data-end=\"2243\"\u003egerösteten Mandeln.\u003c\/strong\u003e Am Gaumen ist der Wein zugleich straff, salzig und elegant, mit perfekt eingebundener Säure, schöner Textur und einem langen, geradlinigen und mineralischen Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54906063520092,"sku":null,"price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Balassa-TokajiFurmintSzentTamas-Hongrie.png?v=1751734730","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de\/products\/balassa-tokaji-furmint-szent-tamas-ungarn","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}