{"product_id":"axel-pauly-helden-riesling-allemagne","title":"Axel Pauly - Helden Riesling - 2022","description":"\u003cp\u003eAuf den steilen Hängen von Piesport gelegen, ist der Helden eine berühmte Mosel-Lage, die in Böden mit überwiegend verwittertem Schiefer geformt wurde. Die nach Süden ausgerichteten Weinberge überblicken die Flusswindungen und profitieren von reichlich Sonnenschein und der Reflexion des Lichts auf dem Wasser. Diese Kombination fördert eine langsame und regelmäßige Reifung der Trauben, während eine ausgeprägte Säure erhalten bleibt. Die Wurzeln dringen tief in den Fels ein und verleihen dem Wein einen präzisen und mineralischen Ausdruck, der typisch für dieses außergewöhnliche Mosel-Terroir ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Weinbereitung des Helden Rieslings erfolgt mit großer Sorgfalt und unter Einhaltung einer handwerklichen Tradition. Die Trauben werden \u003cstrong data-start=\"968\" data-end=\"991\"\u003evon Hand geerntet\u003c\/strong\u003e und streng ausgewählt, um nur die perfekt gesunden und reifen Beeren zu verwenden. Nach schonendem Pressen erfolgt die alkoholische Gärung bei niedriger Temperatur in Edelstahltanks, um die aromatische Reinheit der Rebsorte zu bewahren. Der Ausbau auf Feinhefe dauert eine angemessene Zeit, wodurch der Wein an Textur und Komplexität gewinnt, während er seine natürliche Spannung und Frische behält.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong\u003eKernobst\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egrünem Apfel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ereifer Nektarine\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eZitrusfrüchten\u003c\/strong\u003e, ergänzt durch zarte \u003cstrong\u003eflorale\u003c\/strong\u003e Anklänge und einen subtilen \u003cstrong\u003emineralischen\u003c\/strong\u003e Eindruck, der an nassen Stein erinnert. Am Gaumen zeigt sich die Materie präzise, getragen von einer \u003cstrong\u003elebendigen Säure\u003c\/strong\u003e, die das Aromaprofil streckt und die Reinheit der Frucht hervorhebt. Die Textur bleibt schlank, mit einem Gefühl von Spannung und einem \u003cstrong\u003esalzigen\u003c\/strong\u003e, anhaltenden und erfrischenden Abgang, der die Moselherkunft und die Ausgewogenheit dieses trockenen Rieslings unterstreicht.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56175840100700,"sku":null,"price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Karton mit 6 Flaschen (75cl)","offer_id":56175840133468,"sku":null,"price":174.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/AXEL-PAULY-Helden-Riesling-2022.jpg?v=1765208653","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de\/products\/axel-pauly-helden-riesling-deutschland","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}