{"product_id":"au-bon-climat-sanford-benedict-pinot-noir-etats-unis","title":"Au Bon Climat - Sanford \u0026 Benedict Pinot Noir - 2021","description":"\u003cp\u003eDer Sanford \u0026amp; Benedict Pinot Noir von Au Bon Climat stammt aus dem legendären Weinberg Sanford \u0026amp; Benedict, der in den kühlen Santa Rita Hills im Herzen des Santa Ynez Valley, in Santa Barbara County, Kalifornien, liegt. Auf Hängen gepflanzt, die den Meeresbrisen des Pazifiks ausgesetzt sind, profitiert dieser Standort von einem kühlen und windigen Klima, das die Reifung der Trauben verlängert. Die Böden, die Schiefer, Kieselsteine und marine Ablagerungen mischen, fördern einen raffinierten Ausdruck des Pinot Noir, mit einer schönen natürlichen Spannung und einer großen aromatischen Komplexität.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Pinot Noir, der von historischen Reben des Weinbergs Sanford \u0026amp; Benedict stammt, wird bei perfekter Reife manuell geerntet, mit einer sorgfältigen Selektion im Weinberg und im Keller. Die Beeren werden teilweise als ganze Trauben vergoren, um die aromatische Eleganz und die Finesse der Tannine zu erhalten. Die Maischegärung erfolgt in Tanks mit kontrolliertem Umpumpen, um Farbe und Struktur schonend zu extrahieren. Der Ausbau erfolgt anschließend langsam in Eichenfässern, davon ein signifikanter Anteil in französischem Holz, um die Textur zu verfeinern und das Bouquet zu komplexisieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong\u003eSchwarzkirsche\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eHimbeere\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003ePflaume\u003c\/strong\u003e, ergänzt durch florale Nuancen von \u003cstrong\u003eVeilchen\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003egetrockneter Rose\u003c\/strong\u003e, sowie würzige Anklänge von \u003cstrong\u003emildem Pfeffer\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eNelke\u003c\/strong\u003e. Holzige Akzente von \u003cstrong\u003eVanille\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eZeder\u003c\/strong\u003e verschmelzen mit erdigeren und leicht \u003cstrong\u003emineralischen\u003c\/strong\u003e Noten. Der Gaumen präsentiert eine seidige Textur, eine frische Säure, feine Tannine und einen langen, präzisen Abgang, der eine schöne Energie bewahrt.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":57384094794076,"sku":null,"price":77.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set mit 2 Flaschen (75cl)","offer_id":57384094826844,"sku":null,"price":154.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Au-Bon-Climat-Sanford-_-Benedict-Vineyard-Pinot-Noir-zoom.jpg?v=1776497207","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de\/products\/au-bon-climat-sanford-benedict-pinot-noir-aus-den-usa","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}