{"product_id":"alheit-vineyards-broom-ridge-2019","title":"Alheit Vineyards - Broom Ridge - 2019","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eDie Cuvée \u003cstrong\u003eBroom Ridge\u003c\/strong\u003e stammt von einem Chenin-Blanc-Weinberg in Buschrebenerziehung (Gobelet) auf einem Plateau im Herzen des Paardebergs. Der Boden besteht aus reinem, verwittertem \u003cstrong\u003eGranit\u003c\/strong\u003e, der straffe und präzise Weine hervorbringt. Die Reben wurden 1972 und 1985 an verschiedenen Hängen gepflanzt. Dieser Wein ist das Ergebnis sorgfältiger Arbeit. Die \u003cstrong\u003eTrauben\u003c\/strong\u003e wurden von Hand \u003cstrong\u003esortiert\u003c\/strong\u003e und als ganze Trauben gepresst. Der Most wird nur sehr leicht vorgeklärt, und die Gärung verläuft spontan in Betoneiern und alten Fässern unterschiedlicher Größe. Die Gärung dauerte etwa einen Monat. Der Wein wurde etwa \u003cstrong\u003e12 Monate\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eauf der Hefe\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eausgebaut\u003c\/strong\u003e und ruhte dann weitere 6 Monate im Tank, bevor er unfiltriert abgefüllt wurde. Eine sorgfältige Vinifikation ohne chemische Zusätze. Diese Cuvée offenbart komplexe Noten von \u003cstrong\u003eOrangenblüte\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eAkazienblüte\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erotem Apfel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eZitrusschale\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePfirsich\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eHeu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egetrockneten Kräutern\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eKumquat\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen ist er rassig und rein, mit feiner Säure und zarter Substanz. Klar, mineralisch, sehr konzentriert, mit einem langen und erfrischenden Abgang.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":42644730052854,"sku":"","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Alheit-BroomRidge-AfriqueduSud.jpg?v=1657875651","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de\/products\/alheit-vineyards-broom-ridge-2019","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}