{"title":"Tannat-Rebsortenweine","description":"\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eTannat\u003c\/strong\u003e, dessen Ursprünge in Madiran (einem kleinen Dorf im Südwesten Frankreichs) liegen, ist die emblematische und am häufigsten angebaute Rebsorte Uruguays. Sie bringt elegante Rotweine hervor, die reich an Tanninen und einer schönen Säurestruktur sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Geschmacksnoten des \u003cstrong\u003eTannat\u003c\/strong\u003e reichen von roten Früchten bis zu dunklen Früchten, einer guten Portion Lakritz, Vanille, dunkler Schokolade, Espresso und rauchigen Noten. Im Allgemeinen gilt: Je länger der Wein im Eichenfass reift, desto ausgeprägter ist der würzige Charakter. \u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"giminez-mendez-vina-las-brujas-uruguay","title":"Giménez Méndez - Viña Las Brujas - 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eDer\u003cstrong\u003e Tannat\u003c\/strong\u003e stammt aus dem Südwesten Frankreichs und ist heute die \u003cstrong\u003eemblematische Rebsorte\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eUruguays\u003c\/strong\u003e schlechthin. Hier sind die Tannine weich, die Textur seidig und der Gaumen reich mit Aromen von \u003cstrong\u003eBrombeere\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePflaume\u003c\/strong\u003e,\u003cstrong\u003e Heidelbeere\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eTee\u003c\/strong\u003e, Schokolade und Eukalyptus. Ein \u003cstrong\u003ekräftiger\u003c\/strong\u003e Wein, den Sie unbedingt zu einem guten Fleischgericht entdecken sollten!\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":41276986851483,"sku":"","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Kiste mit 6 Flaschen (75cl)","offer_id":41276986884251,"sku":"","price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Bodega_Gimenez_Mendez_-_Vinas_las_Brujas_-_Urugay.jpg?v=1652170273"},{"product_id":"groot-constantia-lady-of-abundance-afrique-du-sud","title":"Groot Constantia - Lady of Abundance - 2021","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eGroot Constantia\u003c\/strong\u003e, wenige Kilometer von Kapstadt entfernt, ist das älteste Weingut Südafrikas. 2021 feiert es sein 336-jähriges Bestehen! Die Reben werden an vertikalen Drahtrahmen erzogen, und die Arbeiten im Weinberg wie Rebschnitt, Laubarbeit und Lese erfolgen von Hand. Der Pflanzenschutz ist \u003cstrong\u003ebiologisch\u003c\/strong\u003e, und die Bodengesundheit sowie die Unkrautkontrolle werden auf natürliche Weise gesteuert.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eHier ein Verschnitt\u003cspan\u003e aus 36 % Syrah, 35 % Merlot, 26 % Pinotage und 3 % Tannat. Die Reben wachsen auf verschiedenen Böden, von rotem Ton über Sandstein- und Granitböden bis zu lehmigen Granitböden. \u003c\/span\u003eDie Trauben werden von Hand gelesen und in Edelstahltanks vinifiziert. Der Wein durchläuft einen\u003cstrong\u003e aufwendigen Ausbau von 12 Monaten\u003c\/strong\u003e in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche, davon 10 % neue Fässer, 35 % Fässer aus zweiter Belegung, 35 % aus dritter Belegung und 20 % aus vierter Belegung. Am Gaumen spürt man ausgeprägte Aromen von \u003cstrong\u003eBrombeeren\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eCassis\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eschwarzer Pflaume\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eweißem Pfeffer\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eVeilchen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eKoriander\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eTabak\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eLakritz\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eKakao\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eGewürznelke\u003c\/strong\u003e. Der Wein besitzt eine feine und elegante Tanninstruktur. Die Säure bewahrt eine schöne Frische, und der Abgang endet auf Gewürzen.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":46761102442844,"sku":"","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/GrootConstantia-LadyofAbundance-AfriqueduSud.jpg?v=1686142672"},{"product_id":"el-porvenir-amauta-tannat-argentine","title":"El Porvenir - Amauta Tannat - 2024","description":"\u003cp\u003eDie Cuvée \u003cstrong\u003eAmauta Tannat\u003c\/strong\u003e hat ihre Wurzeln im Tal von \u003cstrong\u003eCafayate, Region Salta (Argentinien)\u003c\/strong\u003e, auf fast 1.700 m Höhe. Die alten, widerstandsfähigen Tannat-Reben gedeihen in einem extremen Klima, in dem die starke Sonneneinstrahlung am Tag durch eisige Nächte ausgeglichen wird. Sie wachsen auf kiesigen, felsigen und sandigen Böden. Dieser starke Kontrast begünstigt zusammen mit den kargen, gut entwässerten Böden eine langsame Reife und einen bemerkenswerten aromatischen Ausdruck. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Vinifikation des Amauta ist sorgfältig darauf abgestimmt, die Authentizität des Terroirs widerzuspiegeln. Die Trauben werden \u003cstrong\u003evon Hand gelesen\u003c\/strong\u003e und in kleinen Kisten transportiert, um sie nicht zu beschädigen; es folgt eine \u003cstrong\u003eGärung im Tank\u003c\/strong\u003e mit strenger Temperaturkontrolle, um Finesse und Frische zu extrahieren. Anschließend wird der Wein 8 Monate in \u003cstrong\u003eTanks\u003c\/strong\u003e ausgebaut, was eine ausgewogene Struktur und das aromatische Profil des Tannat sichert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Wein zeigt Noten von \u003cstrong\u003eschwarzer Kirsche\u003c\/strong\u003e, von \u003cstrong\u003eBrombeeren\u003c\/strong\u003e, von \u003cstrong\u003eCassis\u003c\/strong\u003e, von \u003cstrong\u003eLakritz\u003c\/strong\u003e, von \u003cstrong\u003emilden Gewürzen\u003c\/strong\u003e, von \u003cstrong\u003eKakao\u003c\/strong\u003e und von\u003cstrong\u003e Waldboden\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen ist der Auftakt geradlinig, getragen von einer gut dosierten Säure und präsenten Tanninen. Die Textur ist rund und geschmeidig, mit schöner Balance. Der Abgang ist frisch und würzig.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55355645198684,"sku":null,"price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/ElPorvenir-AmautaTannat-Argentine_fb1ec900-6bee-45fb-ab88-801b7da89481.png?v=1756550739"},{"product_id":"vinicola-salton-classic-tannat-bresil","title":"Vinicola Salton - Classic Tannat","description":"\u003cp\u003eDas Weingut Vinícola Salton liegt in der Serra Gaúcha im Süden Brasiliens und bewirtschaftet seine Weinberge auf hoch gelegenen Hügeln mit einem gemäßigten subtropischen Klima, das sich durch kühle Nächte und eine gute Temperaturschwankung auszeichnet. Die überwiegend lehmig-steinigen Böden begünstigen eine langsame und regelmäßige Reifung des Tannat, wodurch Farbe, Struktur und Frische erhalten bleiben. Im Bundesstaat Rio Grande do Sul, der Wiege des brasilianischen Weinbaus, gelegen, profitiert der Weinberg von moderaten Winden und gut verteilten Niederschlägen, die gesunde und konzentrierte Trauben für die Classic-Linie ermöglichen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Tannat-Trauben des Vinicola Salton Classic Tannat werden bei optimaler Reife geerntet, dann entrappt und gemahlen, bevor eine alkoholische Gärung in Edelstahltanks mit Temperaturkontrolle stattfindet, um die Sortenaromen und die Farbe zu erhalten. Eine Maischegärung wird durchgeführt, um Tannine und Struktur zu extrahieren, gefolgt von der malolaktischen Gärung, um das Geschmacksprofil zu mildern. Der Wein reift dann in Edelstahltanks auf feiner Hefe für mehrere Monate, um die Fruchtfrische zu bewahren und eine gute Stabilität vor der Abfüllung zu gewährleisten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong\u003ereifen dunklen Früchten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePflaume\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eBrombeere\u003c\/strong\u003e, ergänzt durch zarte \u003cstrong\u003eflorale\u003c\/strong\u003e Anklänge, die an Veilchen erinnern, sowie \u003cstrong\u003ewürzige\u003c\/strong\u003e Nuancen von Pfeffer und Lakritz. Leichte \u003cstrong\u003egeröstete\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003ekakaoartige\u003c\/strong\u003e Akzente verleihen Komplexität. Am Gaumen ist die Textur voll, mit präsenten, aber geschliffenen Tanninen, einer ausgewogenen Säure, die für Frische sorgt, und einem mittleren bis langen, harmonischen und schmackhaften Abgang.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56583284654428,"sku":null,"price":13.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Karton mit 6 Flaschen (75cl)","offer_id":56583284687196,"sku":null,"price":80.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/offertaFileFile-327495.jpg?v=1769594293"},{"product_id":"el-porvenir-tannat-laborum-de-parcela-argentine","title":"El Porvenir - Tannat Laborum de Parcela - 2022","description":"\u003cp\u003eDie Cuvée \u003cstrong\u003eLaborum de Parcela \u003c\/strong\u003estammt von einer 2003 auf 1.700 Metern Höhe bepflanzten Parzelle mit kiesigen, steinigen Böden, die eine tiefe Durchwurzelung und eine geringe natürliche Wuchskraft begünstigen. Mit nur 5.000 Flaschen pro Jahr bringt sie den Charakter des in Höhenlage angebauten \u003cstrong\u003eTannat\u003c\/strong\u003e präzise zum Ausdruck. Die Lese erfolgt von Hand, um die Unversehrtheit der Beeren zu bewahren und eine strenge Auslese beim Eintreffen im Keller zu gewährleisten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Vinifizierung beginnt mit einer 3-tägigen Kaltmazeration vor der Gärung; 50 % der Trauben werden in Edelstahltanks vinifiziert, die andere Hälfte in Betoneiern, mit Spontanhefen, um die Identität des Terroirs zu bewahren. Zwei tägliche Remontagen sorgen für eine kontrollierte Extraktion. Die malolaktische Gärung und der Ausbau erfolgen anschließend 12 Monate lang in Eichenfässern mit 225 und 500 Litern, davon 50 % neu, bevor die finale Assemblage erfolgt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Wein zeigt Noten von \u003cstrong\u003eHimbeere\u003c\/strong\u003e, von \u003cstrong\u003ewilder Brombeere\u003c\/strong\u003e, von \u003cstrong\u003eHeidelbeeren,\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eKirsche, rauchigen Gewürzen\u003c\/strong\u003e, von \u003cstrong\u003eTabakblättern\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eWaldboden\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen ist er strukturiert und tief, getragen von einer schönen Säure, die Frische und Balance bringt, während die festen, aber gut geschliffenen Tannine eine dichte, seidige Textur verleihen. Der Abgang ist lang und aromatisch.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56761910133084,"sku":null,"price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/ElPorvenir-TannatLaborumdeParcela-Argentine_2d47da0c-5c9e-4a8e-892d-8f4fe54a6509.png?v=1771430478"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/collections\/37d48eee8743fbb760b4952fa88803ce_7ab34f7f-9029-4ceb-84a2-75dce5c6c166.png?v=1657875632","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de\/collections\/tannat.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}