{"title":"Shaw \u0026 Smith","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eIm Jahr 1989 gründeten die beiden Weinexperten \u003cstrong\u003eMartin Shaw\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eMichael Hill Smith\u003c\/strong\u003e (Master of Wine) das Weingut Shaw \u0026amp; Smith in den Adelaide Hills mit dem Ziel, moderne, aromatische und frische australische Weine zu schaffen. Shaw \u0026amp; Smith setzt auf eine \u003cstrong data-start=\"398\" data-end=\"424\"\u003ehandwerkliche Philosophie\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"430\" data-end=\"453\"\u003emanuelle Weinlese\u003c\/strong\u003e und eine \u003cstrong data-start=\"461\" data-end=\"490\"\u003epräzise Weinbereitung\u003c\/strong\u003e, um die Reinheit seiner Terroirs auszudrücken. Begeistert von diesem Terroir der Hochlandhügel mit kühlem und feuchtem Klima, wählten sie diese einzigartige Region, um kühlklimatische Rebsorten wie Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Noir und einen eleganten Syrah im Rhône-Stil anzubauen. Das Weingut bewirtschaftet heute über 50 Hektar biologisch bewirtschaftete Weinberge an zwei ikonischen Standorten: \u003cstrong\u003eLenswood\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eBalhannah.\u003c\/strong\u003e Die Weinlese erfolgt von Hand bei perfekter Reife, und die Weinbereitung legt Wert auf den Ausdruck von Frucht und Frische. In drei Jahrzehnten hat sich Shaw \u0026amp; Smith als eine unverzichtbare Referenz für Qualitätsweine in Australien etabliert und verkörpert die Exzellenz des Cool-Climate-Weins der Adelaide Hills.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"shaw-smith-shiraz-australie","title":"Shaw \u0026 Smith - Shiraz - 2021","description":"\u003ch3\u003eBeschreibung des Weinguts Shaw + Smith\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eShaw + Smith, gelegen in den Adelaide Hills in Australien, ist bekannt für seinen präzisen und umweltfreundlichen Weinbau. Das Weingut ist bestrebt, unverwechselbare Weine zu produzieren, die den einzigartigen Charakter ihrer Region voll zum Ausdruck bringen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBeschreibung der Cuvée Shiraz\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Cuvée Shiraz von Shaw + Smith verdeutlicht die Fähigkeit des Weinguts, diese robuste Rebsorte mit Finesse und Eleganz zu interpretieren. In den hochgelegenen Weinbergen geerntet, profitiert dieser Wein von der klimatischen Frische, die ideal für Syrah ist, und bietet somit eine bemerkenswerte Komplexität und Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAromen der Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieser Shiraz besticht durch seine lebendigen Aromen von reifen dunklen Früchten wie Brombeere und Pflaume, angereichert mit pfeffrigen Noten und subtil integrierten Holznuancen dank sorgfältiger Fassreifung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEigenschaften der Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e Shiraz\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eProfil:\u003c\/strong\u003e Am Gaumen ist der Wein kraftvoll, aber ausgewogen, mit einer straffen Tanninstruktur und einer erfrischenden Säure, die den Abgang verlängert.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eLagerpotenzial:\u003c\/strong\u003e Dieser Wein hat das Potenzial, sich in den nächsten Jahren im Keller zu entwickeln und zu verbessern, und bietet so mit der Zeit eine reichere Reife.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eEmpfehlungen zu dieser Cuvée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePerfekt zu gegrilltem Fleisch, würzigen Gerichten oder gereiftem Käse, ist die Cuvée Shiraz von Shaw + Smith eine ausgezeichnete Wahl für besondere Anlässe oder ein feines Abendessen.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":46862205256028,"sku":null,"price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Magnum 1,5L","offer_id":47758023688540,"sku":"","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set mit 3 Flaschen (75cl)","offer_id":48774652232028,"sku":"","price":111.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/shaw-smith-shiraz-australie.png?v=1716926282"},{"product_id":"shaw-smith-m3-chardonnay-australie","title":"Shaw \u0026 Smith - M3 Chardonnay - 2023","description":"\u003cp\u003eDie Cuvée \u003cstrong\u003eM3 Chardonnay\u003c\/strong\u003e stammt aus dem renommierten Weinbaugebiet Adelaide Hills in Australien, das für seine idealen klimatischen Bedingungen und seine vielfältigen Böden bekannt ist. Auf rund 400 Metern Höhe profitiert die Region von kühlen Nächten, die eine langsame und ausgewogene Reifung der Trauben ermöglichen. Die gut drainierten Hänge und vielfältigen Ausrichtungen bringen ausdrucksstarke Chardonnays hervor, die das einzigartige Terroir der Adelaide Hills widerspiegeln. Das Ergebnis sind Weine von bemerkenswerter Finesse, in denen die Qualität der Trauben im Mittelpunkt steht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür diese renommierte Cuvée \u003cstrong\u003esetzt Shaw \u0026amp; Smith\u003c\/strong\u003e auf eine traditionelle Vinifizierung. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, um eine optimale Auswahl nach Reifegrad zu garantieren. Im Keller erfolgt die Gärung in Eichenfässern, was die Integration komplexer Aromen fördert und zugleich die Reinheit der Frucht bewahrt. Anschließend wird der Wein rund neun Monate auf der Hefe ausgebaut – ein Verfahren, das dem Chardonnay mehr Textur und Tiefe verleiht. So entsteht ein eleganter, ausgewogener Wein, der die Handschrift des Weinguts trägt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Wein zeigt Noten von\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eWilliams-Birne,\u003c\/strong\u003e,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003evon Kamille\u003c\/strong\u003e, von\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eZitrone,\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003cstrong\u003eZitrusschale,\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003egerösteter Haselnuss,\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eFeuerstein\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eStein\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003emit\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eRauchnote\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e.\u003c\/strong\u003e Am Gaumen wirkt er zugleich rund\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eund lebendig, mit einer schönen Balance zwischen\u003cspan\u003e \u003cb\u003eTextur \u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003eund\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eSäure\u003c\/strong\u003e. 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Die Weine werden ausschließlich aus Früchten hergestellt, die in den Adelaide Hills angebaut werden, einer der kühlsten und aufregendsten Regionen Australiens. Shaw + Smith ist auf Rebsorten spezialisiert, die für kühlere Klimazonen geeignet sind.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDer Weinberg in Lenswood wurde erstmals 1999 bepflanzt und liegt auf einer Höhe zwischen 455 und 500 Metern. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDie Trauben werden von Hand gelesen und sortiert, bevor sie als ganze Trauben (ca. 20 %) und entrappte ganze Beeren in offene Gärbehälter gegeben werden. Nach einer sanften Gärung in Edelstahltanks reift der Wein 10 Monate lang in neuen (30 %) und gebrauchten französischen Eichenfässern. Der Wein wird weder gefiltert noch geschönt. Dieser Wein enthüllt Noten von \u003cstrong\u003eSauerkirsche\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eWalderdbeeren,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eJohannisbeere\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eschwarzen Beeren\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eWaldmoos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eNelke\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eGraphit\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eweißem Pfeffer\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eheißem Stein.\u003c\/strong\u003e Der Gaumen ist raffiniert, seidig und zugleich frisch. Die Tannine sind geschmolzen und der Abgang ist lang und schmackhaft.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":48695908499804,"sku":null,"price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Magnum 1,5L","offer_id":48695908532572,"sku":null,"price":82.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set mit 3 Flaschen (75cl)","offer_id":48774690537820,"sku":"","price":111.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/shaw-smith-pinot-noir-australie.png?v=1716926307"},{"product_id":"shaw-smith-lenswood-vineyard-chardonnay-australie","title":"Shaw \u0026 Smith - Lenswood Vineyard Chardonnay - 2021","description":"\u003cp\u003eDie Cuvée \u003cstrong\u003eLenswood Vineyard Chardonnay\u003c\/strong\u003e stammt aus dem renommierten Weinbaugebiet Adelaide Hills in Australien, das für seine idealen klimatischen Bedingungen und seine Lehm-Kalk-Böden bekannt ist. Auf rund 400 Metern Höhe profitiert die Region von kühlen Nächten, die eine langsame und ausgewogene Reifung der Trauben ermöglichen. Die gut drainierten Hänge und vielfältigen Ausrichtungen bringen ausdrucksstarke Chardonnays hervor, die das einzigartige Terroir der Adelaide Hills widerspiegeln. \u003cspan\u003eDie sorgfältig gepflegten Reben profitieren von der Meeresbrise, die Frische und aromatische Komplexität bewahrt. \u003c\/span\u003eDas Ergebnis sind Weine von bemerkenswerter Finesse, in denen die Qualität der Trauben im Mittelpunkt steht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür diese renommierte Einzellagen-Cuvée \u003cstrong\u003esetzt Shaw \u0026amp; Smith\u003c\/strong\u003e auf eine traditionelle Vinifizierung. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, um eine optimale Auswahl nach Reifegrad zu garantieren. Im Keller erfolgt die Gärung in Eichenfässern (davon 30 % neu), was die Integration komplexer Aromen fördert und zugleich die Reinheit der Frucht bewahrt. Anschließend wird der Wein 10 Monate auf der Hefe ausgebaut. So entsteht ein eleganter, ausgewogener Wein, der die Handschrift des Weinguts trägt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Wein zeigt fruchtige Noten von\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eWilliams-Birne,\u003c\/strong\u003e,\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003evon \u003cstrong\u003eGranny-Smith-Apfel,\u003c\/strong\u003e,\u003cspan\u003e von\u003cstrong\u003e Steinobst,\u003c\/strong\u003e,\u003c\/span\u003e von\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eLimette \u003c\/strong\u003eund\u003cspan\u003e \u003cstrong\u003eZitrusschale. \u003c\/strong\u003eDazu kommen florale Noten wie\u003cstrong\u003e Jasminblüte \u003c\/strong\u003esowie mineralische Noten von \u003cstrong\u003eKreide\u003c\/strong\u003e, von \u003cstrong\u003eFeuerstein\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eStein\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003emit\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eRauchnote\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e.\u003c\/strong\u003e Am Gaumen wirkt er zugleich rund\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eund lebendig, mit einer schönen Balance zwischen\u003cspan\u003e \u003cb\u003eTextur \u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003eund\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eSäure\u003c\/strong\u003e. 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