{"title":"Orange Wine","description":"\u003cspan\u003eOrangewein ist eine Art Weißwein, der hergestellt wird, indem man die Traubenschalen und -kerne mit dem Saft in Kontakt lässt, wodurch ein dunkelorangefarbenes Endprodukt entsteht. Um einen Orangewein herzustellen, nimmt man zuerst weiße Trauben, zerdrückt sie und gibt sie dann in einen großen Behälter (oft aus Zement oder Keramik). Danach lässt man die Trauben in der Regel einige Tage bis manchmal über ein Jahr lang mit den Schalen und Kernen allein gären. Dadurch schmecken sie ganz anders als gewöhnliche Weißweine. Sie besitzen Tannine von den weißen Schalen und entwickeln Aromen mit Noten von Zitrusfrüchten, exotischen Früchten oder sogar Oxidation.\u003c\/span\u003e","products":[{"product_id":"folias-de-baco-uivo-curtido-portugal","title":"Folias de Baco - Uivo Curtido - 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eDas Weingut \u003cstrong\u003eFolias de Baco\u003c\/strong\u003e wurde 2007 von einem jungen, innovativen Winzer, \u003cstrong\u003eTiago Sampaio\u003c\/strong\u003e, gegründet, der sich von der Weinbergsarbeit seines Großvaters inspirieren ließ. Tiago bewirtschaftet etwa 8 verschiedene Weinberge, die alle im Umkreis von 5 km um seinen Weinkeller liegen. Einer der wichtigsten Punkte hier ist die \u003cstrong\u003egroße Höhe\u003c\/strong\u003e, die sich vom Rest des \u003cstrong\u003eDouro\u003c\/strong\u003e unterscheidet. Die Weinberge liegen nicht nahe am Fluss, sondern auf einem Plateau oben am Hang, zwischen 550-700m. Die kühlen Nachttemperaturen verlangsamen die Reifung und tragen dazu bei, eine ausgeprägte Säure und Frische in all seinen Weinen zu erhalten.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e„\u003cstrong\u003eUivo Curtido\u003c\/strong\u003e“ besteht zu 100 % aus \u003cstrong\u003eMoscatel Galego\u003c\/strong\u003e von 35 Jahre alten Rebstöcken, die biologisch auf \u003cstrong\u003eSchiefer-\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eGranitböden\u003c\/strong\u003e angebaut werden. Die Trauben werden von Hand geerntet und im Weinberg streng sortiert. Sie werden teilweise entrappt, aber nicht gepresst und dann 4 Monate lang mazeriert. Die Gärung findet in Zementtanks mit autochthonen Hefen statt. Der Wein wird dann 6 Monate lang auf der Feinhefe ausgebaut und anschließend ungefiltert abgefüllt. Dieser Wein offenbart Aromen von \u003cstrong\u003eOrangenschale\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eMandarine\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eZitronenschale\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eweißem Pfirsich\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esäuerlicher Ananas\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efrisch geschnittenen Kräutern\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eKamille\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eHonig\u003c\/strong\u003e. Der Kontakt mit den Schalen verleiht ihm Textur und Substanz sowie eine schöne orange Farbe. Der Gaumen ist straff und salzig und der Abgang endet mit schönen Bitterstoffen.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Planète Vins","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44581450481910,"sku":"","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/FoliasdeBaco-UivoCurtido-Portugal.jpg?v=1680349507"},{"product_id":"panos-sarris-v-for-vostylidi-grece","title":"Panos Sarris - V for Vostilidi - 2022","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eDie Trauben, zu 100 % \u003cstrong\u003eVostilidi, \u003c\/strong\u003ewurden im Weinberg von Lixouri nahe dem Strand von Vatsa sorgfältig ausgewählt. Die in den 1980er-Jahren gepflanzten Reben wachsen in einer tief gelegenen Gegend mit Tonböden nahe dem Meer und profitieren von der kühlen Brise, die von der Küste weht. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand, und der Wein gärt auf natürliche Weise mit Spontanhefen in Edelstahltanks. Anschließend wird er 9 Monate in österreichischen Eichenfässern mit 2000 Litern ausgebaut. Dieser Wein wird in kleinen Mengen und so natürlich wie möglich erzeugt, ohne Filtration. \u003cspan\u003eEr zeigt eine goldene Farbe mit orangefarbenen Reflexen. Er offenbart Aromen von \u003cstrong\u003eAkazienhonig,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ekandierter Papaya,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eOrangenkonfitüre, getrockneter Aprikose,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eKumquat,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003egetrockneten Blüten\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003emilden Gewürzen.\u003c\/strong\u003e Am Gaumen ist der Wein intensiv und texturiert, gefolgt von einer geradlinigen Säure und feinen Tanninen. Der Abgang ist bekömmlich und mineralisch. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vendémiaire","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":46923483709788,"sku":"","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Karton mit 6 Flaschen (75cl)","offer_id":54144597590364,"sku":"","price":149.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Sarris-VpourVostilidi-Grece.png?v=1741883254"},{"product_id":"panos-sarris-lygia-grece","title":"Panos Sarris - Lygia - 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eDie \u003cstrong\u003ewurzelecht\u003c\/strong\u003e gepflanzten Tsaoussi-Reben stammen aus einem 55 Jahre alten Weinberg in Minies im Süden \u003cstrong\u003eKefalonias.\u003c\/strong\u003e Tsaoussi ist eine der seltensten Rebsorten der Insel und besitzt ein großes aromatisches Potenzial – das hat \u003cstrong\u003ePanos Sarris\u003c\/strong\u003e dazu bewogen, daraus diesen Orange Wine zu erzeugen. Die gesamte Lese erfolgt von Hand. Der Wein gärt mit Spontanhefen und mazeriert 2 Wochen lang auf den Schalen in Edelstahltanks. Er offenbart Noten von\u003cspan\u003e \u003cstrong\u003eQuitte, Orange, getrockneter Aprikose\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eOrangenschale,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eZitronatzitrone,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eChrysantheme,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eKaki\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003egeröstetem Brot\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e.\u003c\/strong\u003e Am Gaumen ist er texturiert und elegant, mit pudrigen Tanninen und schönen Bitternoten. Die Produktion ist auf rund 1 000 Flaschen begrenzt.\u003c\/p\u003e","brand":"Vendémiaire","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":49037811450204,"sku":"","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Karton mit 6 Flaschen (75cl)","offer_id":54178240037212,"sku":"","price":138.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Sarris-Lygia-Grece.png?v=1742400215"},{"product_id":"jean-yves-peron-i-vicini-moscato-2022","title":"Jean-Yves Péron - I Vicini Moscato - 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eSeit 2011 betreibt \u003cstrong\u003eJean-Yves Péron\u003c\/strong\u003e auch einen Weinhandel: Er kauft die Lese von Bio-Winzern der Region und arbeitet mit Erzeugern aus Norditalien zusammen. Daraus entsteht die Serie I Vicini, die ihm die Gelegenheit bietet, eine größere Vielfalt an Terroirs zu erkunden und sein Können in Vinifizierung und Ausbau zu erweitern.\u003c\/em\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI Vicini Moscato\u003c\/strong\u003e ist ein trockener, maischevergorener (Orange-)Naturwein, den Jean-Yves Péron in Savoyen aus Moscato d’Asti-Trauben aus dem italienischen Piemont erzeugt. Die auf kühlen Kalkböden gewachsenen Trauben werden bei optimaler Reife von Hand gelesen und maischen dann zwei Monate lang mit Unterstoßen auf den Schalen. Anschließend wird der Wein ein Jahr lang in Barriques ausgebaut – ohne Filtration, Schönung oder Zusatz von Sulfiten. Dieser Wein zeigt Noten von \u003cstrong\u003eAprikose,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eKumquat, Mandarinenschale,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003egetrockneter Mango,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eGuave,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eBergblumen,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eLitschi, Rosenwasser\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eHonig\u003c\/strong\u003e von der \u003cstrong\u003eEdelkastanie.\u003c\/strong\u003e  Am Gaumen besticht er durch Frische, Spannung und die rebsortentypische Aromatik, ganz ohne Süße. Seine schöne Tanninstruktur macht ihn zu einem kraftvollen, ausgewogenen Wein mit langem Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eVerkostungstipp\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e : \u003cem\u003eNicht lange dekantieren, innerhalb von 5 Stunden nach dem Öffnen genießen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Le Baroudeur du Vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54331624096092,"sku":"","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Jean-YvesPeron-IViciniMoscato-Italie.png?v=1744740330"},{"product_id":"giacomo-fenocchio-anima-arancio-italie","title":"Giacomo Fenocchio - Anima Arancio NV","description":"\u003cp\u003eDas Weingut, aus dem dieser Anima Arancio Cuvée des Weinguts Giacomo Fenocchio stammt, liegt in den Hügeln der Langhe, im Herzen des Piemont, im Nordwesten Italiens. Die Parzellen befinden sich um Monforte d’Alba auf den für die Region typischen Mergel-Kalksteinböden, die Ton und alte Sande mischen. Dieses Terroir der gut exponierten Hänge, das von einem kontinentalen Klima profitiert, das durch alpine Einflüsse gemildert wird, ermöglicht eine langsame und vollständige Reifung der weißen Trauben, die für diese Maischegärung bestimmt sind.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Trauben werden von Hand geerntet und dann entrappt, bevor eine verlängerte Maischegärung auf den Schalen stattfindet, die dem Wein seine orangefarbene Robe und seine tanninhaltige Struktur verleiht. Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen, ohne Zugabe önologischer Zusatzstoffe, um den reinsten Ausdruck des Terroirs zu bewahren. Der Ausbau erfolgt auf der Feinhefe in Tanks und\/oder neutralen Behältern mit einem Minimum an Abstichen, um Eingriffe zu begrenzen. Der Wein wird dann mit einer geringen Schwefeldosis abgefüllt, ohne starke Filtration, um seine Textur und seinen authentischen Charakter zu erhalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong\u003ekandierten Zitrusfrüchten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egelbfleischigen Früchten\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eOrangenschale\u003c\/strong\u003e, ergänzt durch zarte \u003cstrong\u003eflorale\u003c\/strong\u003e Noten, Nuancen von \u003cstrong\u003esüßen Gewürzen\u003c\/strong\u003e und einen leichten \u003cstrong\u003ekräuterigen\u003c\/strong\u003e Ton. Am Gaumen ist die Textur voll, getragen von einer \u003cstrong\u003efeinen Tanninstruktur\u003c\/strong\u003e aus der Maischegärung, einer \u003cstrong\u003efrischen Säure\u003c\/strong\u003e, die den Wein streckt, und einem \u003cstrong\u003eanhaltenden Abgang\u003c\/strong\u003e mit leicht \u003cstrong\u003esalzigen\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003ebitteren\u003c\/strong\u003e Akzenten, typisch für Orange Wines.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":58153020981596,"sku":null,"price":54.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set mit 2 Flaschen (75cl)","offer_id":58153021014364,"sku":null,"price":109.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/GiacomoFenocchio_AnimaArancio_NV.png?v=1782653617"},{"product_id":"vineka-rosone-vin-orange-igp-itria-italie","title":"Vineka - Rosone Vin Orange IGP Itria - 2022","description":"\u003cp\u003eDieser Orange Wine wird im Itria-Tal im Herzen Apuliens vom Haus Vineka in Martina Franca erzeugt. Dieses hügelige Tal auf der Kalkhochebene der Murge zwischen den Provinzen Bari, Brindisi und Tarent ist berühmt für seine Trulli und seine autochthonen weißen Rebsorten. Die Cuvée Rosone vereint drei davon – Verdeca, Bianco d'Alessano und Minutolo –, die hier inmitten der großzügigen Sonne Süditaliens eine kostbare Frische finden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie reif gelesenen Trauben werden wie ein Rotwein vinifiziert: Die Säfte gären in Kontakt mit den Schalen, mit einer temperaturkontrollierten Mazeration, die bernsteinfarbene Farbe, Substanz und eine leichte Tanninstruktur extrahiert. Anschließend wird der Wein im Edelstahltank ohne Holzkontakt ausgebaut und reift dann vor dem Verkauf weiter auf der Flasche. Dieser Ansatz bewahrt die Spannung der Rebsorten und verleiht ihnen zugleich eine besondere Tiefe und aromatische Komplexität.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein zeigt Noten von \u003cstrong\u003ekandierten Früchten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eOrangenschale\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egetrockneter Aprikose\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eKaramell\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eHonig\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eQuitte\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eKamille\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003emilden Gewürzen\u003c\/strong\u003e. Die volle, warme Nase verbindet kandierte Zitrusfrüchte und Trockenfrüchte mit einem floralen und würzigen Hauch. Am Gaumen ist er trocken und saftig, abgerundet durch die Fülle der kandierten Frucht, mit schöner Sapidität und einer Säure, die das Ganze frisch hält. Der Abgang ist lang und anhaltend – ideal bei 14 bis 16 °C serviert.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":59491431612764,"sku":null,"price":30.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Rosone_orange_1200x1700-transformed.jpg?v=1791907331"}],"url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de\/collections\/orange-wein.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}