{"title":"Weine aus Martinborough","description":null,"products":[{"product_id":"ata-rangi-crimson-pinot-noir-nouvelle-zelande","title":"Ata Rangi - Crimson Pinot Noir - 2022","description":"\u003cp data-start=\"182\" data-end=\"796\"\u003eDer \u003cstrong data-start=\"185\" data-end=\"217\"\u003eAta Rangi Crimson Pinot Noir\u003c\/strong\u003e ist ein außergewöhnlicher Rotwein aus \u003cstrong data-start=\"260\" data-end=\"277\"\u003eMartinborough\u003c\/strong\u003e, auf der Nordinsel von \u003cstrong data-start=\"303\" data-end=\"323\"\u003eNeuseeland\u003c\/strong\u003e, einer Region, die für ihre Fähigkeit bekannt ist, \u003cstrong data-start=\"377\" data-end=\"412\"\u003eelegante und tiefgründige Pinot Noir Weine\u003c\/strong\u003e zu produzieren. Als Pionier des neuseeländischen Weinbaus bewirtschaftet das Weingut seine Rebstöcke auf den \u003cstrong data-start=\"499\" data-end=\"533\"\u003ealten Schwemmlandterrassen\u003c\/strong\u003e der Region, mit kiesigen und gut drainierten Böden, die perfekt für diese delikate Rebsorte sind. Das kühle Klima, geprägt von großen Temperaturunterschieden, ermöglicht eine \u003cstrong data-start=\"697\" data-end=\"741\"\u003elangsame und vollständige Reifung der Trauben\u003c\/strong\u003e, was sowohl Frische als auch aromatische Intensität gewährleistet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"798\" data-end=\"1394\"\u003eDie Cuvée \u003cstrong data-start=\"807\" data-end=\"818\"\u003eCrimson\u003c\/strong\u003e stammt von \u003cstrong data-start=\"832\" data-end=\"849\"\u003ejungen Rebstöcken\u003c\/strong\u003e des Weinguts. Die Weinbereitung ist präzise und respektvoll gegenüber der Frucht: Gärung in teilweise ganzen Trauben, sanftes Unterstoßen des Tresterhuts, gefolgt von einem \u003cstrong data-start=\"1110\" data-end=\"1165\"\u003eAusbau in französischen Eichenfässern (ca. 10 Monate)\u003c\/strong\u003e, mit einem moderaten Anteil an neuem Holz, um die Reinheit des Pinot Noir zu bewahren. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1396\" data-end=\"2002\"\u003eBei der Verkostung zeigt der Wein eine rubinrote Farbe und eine ausdrucksstarke Nase, die \u003cstrong data-start=\"1514\" data-end=\"1562\"\u003erote Kirsche, Himbeere, Granatapfel, Pfingstrose und Veilchen\u003c\/strong\u003e miteinander verbindet, unterstützt von subtilen Noten von \u003cstrong data-start=\"1597\" data-end=\"1643\"\u003esanften Gewürzen, Unterholz und schwarzem Tee\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen ist der Auftakt geschmeidig, die Textur seidig und die \u003cstrong data-start=\"1705\" data-end=\"1720\"\u003efeinen Tannine\u003c\/strong\u003e erstrecken sich über einen \u003cstrong data-start=\"1739\" data-end=\"1767\"\u003elangen und frischen Abgang\u003c\/strong\u003e, der an \u003cstrong data-start=\"1795\" data-end=\"1804\"\u003eCranberry\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong data-start=\"1815\" data-end=\"1827\"\u003eweißen Pfeffer\u003c\/strong\u003e erinnert. \u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":42248927183094,"sku":"","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set mit 3 Flaschen (75cl)","offer_id":42248927215862,"sku":"","price":119.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/AtaRangi-CrimsonPinotNoir--Nouvelle-Zelande.png?v=1748297170"},{"product_id":"escarpment-pahi-pinot-noir-nouvelle-zelande","title":"Escarpment - Pahi Pinot Noir - 2022","description":"\u003cp\u003eDie Cuvée Pahi stammt aus einem einzigen Weinberg an der Te Muna Road bei Martinborough, am Südende der Nordinsel Neuseelands. Die Lage gehört Escarpment und grenzt an das Weingut; sie liegt auf der berühmten Martinborough-Terrasse, in einer offenen Landschaft mit Blick auf die Aorangi Ranges. Die 2003 gepflanzten Reben finden ihr Gleichgewicht in lockeren, sehr durchlässigen alluvialen Kiesböden. Diese Lage verleiht dem Pinot Noir einen zugleich reifen, präzisen und mineralischen Ausdruck, getreu dem frischen und strahlenden Charakter von Martinborough.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Trauben, aus den Klonen 115, Clone 5 und Abel, werden an zwei Tagen von Hand gelesen. Die Gärung erfolgt in traditionellen offenen Gärbottichen mit Spontanhefen; der Most wird einmal täglich von Hand untergestoßen, die Maischestandzeit beträgt 28 Tage. Nach dem Pressen wird der Wein 20 Monate ohne Abstich in französischen Barriques ausgebaut, davon 30 % neues Holz. Anschließend wird er ohne Schönung und ohne Filtration abgefüllt, um sein geschmeidiges Mundgefühl zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein zeigt Noten von \u003cstrong\u003eGojibeeren\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eroten Früchten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eGranatapfel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eOrangenzeste\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egetrockneter Aprikose\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eAnis\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eVanille\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eGewürznelke\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003erosa Pfeffer\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003emilden Gewürzen\u003c\/strong\u003e. Nuancen von \u003cstrong\u003eMürbeteig\u003c\/strong\u003e und ein \u003cstrong\u003emineralisches\u003c\/strong\u003e Gerüst runden dieses ausdrucksstarke Bouquet ab. Der mittelgewichtige Gaumen verbindet einen geschmackvollen, geschmeidigen Körper mit feinen, leicht griffigen Tanninen, die für ein seidiges Mundgefühl und einen frischen, nachhaltigen und würzigen Abgang sorgen.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":54312828502364,"sku":null,"price":53.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set mit 2 Flaschen (75cl)","offer_id":59302713196892,"sku":null,"price":107.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"ata-rangi-mc-crone-vineyard-pinot-noir-nouvelle-zelande","title":"Ata Rangi - Mc Crone Vineyard Pinot Noir - 2020","description":"\u003cp\u003eDas Weingut \u003cstrong\u003eMcCrone\u003c\/strong\u003e von Ata Rangi liegt in der Region Martinborough an der Südspitze der Nordinsel Neuseelands auf alten Schwemmlandböden, die aus Lehm, Kies und feinem Ton bestehen. Die auf der Martinborough-Terrasse gepflanzten Reben profitieren von einem kühlen und windigen Klima mit großen Temperaturschwankungen, die eine langsame und vollständige Reifung des Pinot Noirs begünstigen. Die Nähe der Tararua-Kette und der mäßige maritime Einfluss tragen dazu bei, die natürliche Säure zu erhalten und den Charakter des Terroirs präzise auszudrücken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben des \u003cstrong\u003eMcCrone Vineyard\u003c\/strong\u003e werden von Hand geerntet, sortiert und entrappt, bevor sie einer präfermentativen Kaltmazeration unterzogen werden. Die Gärung erfolgt in offenen Tanks mit autochthonen Hefen und manuellem Unterstoßen zur sanften Extraktion. Ein Teil des Weins wird mit ganzen Trauben vinifiziert, was einen feineren und komplexeren Ausdruck der Frucht begünstigt. Nach der Gärung reift der Wein etwa \u003cstrong data-start=\"1342\" data-end=\"1389\"\u003e10 bis 12 Monate in französischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, von denen ein signifikanter Teil neu ist, was Struktur und Eleganz verleiht und gleichzeitig die Typizität des Pinot Noirs zart respektiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong\u003eSchwarzkirsche\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eHimbeere\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003ePflaume\u003c\/strong\u003e, unterstrichen von blumigen Anklängen an \u003cstrong\u003eVeilchen\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003ePfingstrose\u003c\/strong\u003e, sowie würzigen Nuancen von \u003cstrong\u003eschwarzem Pfeffer \u003c\/strong\u003eund \u003cstrong\u003eNelke\u003c\/strong\u003e. Holzaromen von \u003cstrong\u003eZeder\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003easiatischen Gewürzen\u003c\/strong\u003e, verbunden mit einer subtilen \u003cstrong\u003eerdigen\u003c\/strong\u003e Dimension, runden das Bouquet ab. Am Gaumen ist die Textur seidig, getragen von einer frischen Säure, feinen und präzisen Tanninen und einem langen, eleganten und zart würzigen Abgang.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56583610335580,"sku":null,"price":98.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Set mit 2 Flaschen (75cl)","offer_id":59302563905884,"sku":null,"price":196.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Ata-Rangi-McCrone-Vineyard-Pinot-Noir-zoom.jpg?v=1769596573"},{"product_id":"kusuda-dry-riesling-nouvelle-zelande","title":"Kusuda - Dry Riesling - 2024","description":"\u003cp\u003eDas Kusuda-Anwesen befindet sich in Martinborough, in der Wairarapa-Region im Süden der Nordinsel, und profitiert von einem kühlen und windigen Klima, das für langsame Reifeprozesse förderlich ist. Die Riesling-Reben sind auf Schwemmböden gepflanzt, die aus Kies, Ton und Lehm bestehen und eine natürliche Drainage sowie eine gute Wasserretention bieten. In der Nähe der Tararua-Kette und offen für die maritimen Einflüsse der Cookstraße, profitiert der Weinberg von kühlen Nächten, die die natürliche Säure und die aromatische Reinheit der Trauben bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Riesling-Trauben werden von Hand geerntet, sorgfältig sortiert und anschließend schonend als ganze Trauben gepresst. Der Most wird durch Schwerkraft geklärt, bevor eine langsame Fermentation in Edelstahltanks bei niedriger Temperatur erfolgt, die mit großer Präzision durchgeführt wird, um die aromatische Reinheit und die Säurespannung zu erhalten. Der Ausbau erfolgt auf feiner Hefe in Tanks mit begrenzten Eingriffen, um den kristallinen Charakter und die Mineralität der Rebsorte zu bewahren, bevor die Abfüllung darauf abzielt, das kühle Terroir von Martinborough getreu widerzuspiegeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong\u003ereifen Zitrusfrüchten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eknackigem grünen Apfel\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003edelikaten Steinfrüchten\u003c\/strong\u003e, ergänzt durch raffinierte \u003cstrong\u003eflorale\u003c\/strong\u003e Anklänge und eine ausgeprägte \u003cstrong\u003emineralische\u003c\/strong\u003e Dimension, die an feuchten Stein erinnert. Leicht \u003cstrong\u003ewürzige\u003c\/strong\u003e und zitrusartige Nuancen unterstreichen die Frische des aromatischen Profils. Am Gaumen ist die Textur straff und präzise, getragen von einer lebendigen und linearen Säure, mit einer kristallinen Materie und einem langen, speichelflussanregenden und ziselierten Abgang, der die Reinheit des Rieslings hervorhebt.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56583614660956,"sku":null,"price":67.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set mit 2 Flaschen (75cl)","offer_id":56583614693724,"sku":null,"price":134.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Kusuda-Riesling-2022-222x750.jpg?v=1769596590"},{"product_id":"kusuda-pinot-noir-nouvelle-zelande","title":"Kusuda - Pinot Noir - 2023","description":"\u003cp\u003eKusudas Pinot Noir stammt aus Weinbergen in Martinborough, an der Südküste der Nordinsel Neuseelands, einer Region, die für ihr kühles und windiges Klima bekannt ist. Die Reben wurzeln in gut durchlässigen alluvialen Kies- und Lehmböden, die von den Terrassen des ehemaligen Flusses Ruamahanga stammen. Diese Kombination aus maritimer Frische, mäßigem Sonnenschein und kargen Böden fördert eine langsame Reifung der Trauben, wodurch die aromatische Finesse und die natürliche Eleganz des Pinot Noir präzise zum Ausdruck kommen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong\u003eSchwarzkirsche\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eHimbeere\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003ePflaume\u003c\/strong\u003e, ergänzt durch \u003cstrong\u003eflorale\u003c\/strong\u003e Anklänge von Veilchen und Pfingstrose sowie \u003cstrong\u003ewürzige\u003c\/strong\u003e Nuancen von mildem Pfeffer und Nelke. Dezente \u003cstrong\u003eholzige\u003c\/strong\u003e Akzente von Zeder und Vanille vermischen sich mit einer diskreten \u003cstrong\u003emineralischen\u003c\/strong\u003e Struktur. Am Gaumen ist die Textur seidig, getragen von einer lebendigen Säure, feinen und präzisen Tanninen und einem langen, harmonischen Abgang, der Frische und Ausgewogenheit bewahrt.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56583615545692,"sku":null,"price":159.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Kusuda-Pinot-Noir-2021-226x750.jpg?v=1769596614"},{"product_id":"kusuda-syrah-nouvelle-zelande","title":"Kusuda - Syrah - 2022","description":"\u003cp\u003eDas Kusuda Weingut, auf der Nordinsel Neuseelands in Martinborough gelegen, bewirtschaftet seine Reben auf gut durchlässigen Schwemmlandterrassen, die aus Kies und Lehm bestehen. Dieser kühle und windige Bereich profitiert von einem gemäßigten Klima, das von starken Temperaturschwankungen geprägt ist, welche eine langsame und gleichmäßige Reifung der Syrah begünstigen. Die Nähe der Berge und der maritime Einfluss tragen dazu bei, eine schöne natürliche Säure zu bewahren, während geringe Erträge und sorgfältige Arbeit im Weinberg die präzise Ausdruckskraft des Martinborough-Terroirs ermöglichen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong\u003ereifen dunklen Früchten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBrombeere\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003ePflaume\u003c\/strong\u003e, ergänzt durch \u003cstrong\u003eflorale Veilchennoten\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003ewürzige Akzente von schwarzem Pfeffer\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong\u003eRauchige\u003c\/strong\u003e Nuancen und ein leichter \u003cstrong\u003eholziger\u003c\/strong\u003e Charakter verleihen dem Ganzen Komplexität und Tiefe. Am Gaumen zeigt sich die Textur vollmundig und präzise, getragen von einer lebhaften \u003cstrong\u003eSäure\u003c\/strong\u003e, feinen, aber festen \u003cstrong\u003eTanninen\u003c\/strong\u003e und einer seidigen Textur, die sich in einem langen, frischen und zartwürzigen Abgang fortsetzt.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56583617118556,"sku":null,"price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Kusuda-Syrah-2020-226x750.jpg?v=1769596634"},{"product_id":"ata-rangi-pinot-noir-nouvelle-zelande","title":"Ata Rangi - Pinot Noir - 2020","description":"\u003cp data-end=\"824\" data-start=\"165\"\u003eDer Wein \u003cstrong data-end=\"198\" data-start=\"174\"\u003eAta Rangi Pinot Noir\u003c\/strong\u003e stammt aus dem berühmten Weinanbaugebiet \u003cstrong data-end=\"268\" data-start=\"251\"\u003eMartinborough\u003c\/strong\u003e, das an der südlichsten Spitze der Nordinsel Neuseelands liegt. Die Weinberge liegen auf kleinen, gut exponierten Hügeln und profitieren von einem in Neuseeland einzigartigen Kontinentalklima, das durch heiße Sommer, kühle Nächte und einen stetigen Wind gekennzeichnet ist, der eine langsame und ausgewogene Reifung der Trauben gewährleistet. Die kargen und gut drainierten Böden, eine Mischung aus Kies und Lehm, zwingen die Wurzeln tief in den Boden, was eine außergewöhnliche Aromakonzentration und eine bemerkenswerte Finesse begünstigt, die das Markenzeichen der großen Pinot Noirs aus Martinborough ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1508\" data-start=\"826\"\u003eDie Weinbereitung erfolgt nach einem handwerklichen und sorgfältigen Ansatz, mit einer \u003cstrong data-end=\"921\" data-start=\"900\"\u003eHandlese\u003c\/strong\u003e, gefolgt von einer rigorosen Traubenselektion im Keller. Die alkoholische Gärung findet in kleinen offenen Bottichen statt, mit schonendem Unterstoßen und Umpumpen, um Farbe, Aromen und Struktur schonend zu extrahieren, ohne Überreife. Ein Teil des Weins wird mit ganzen Trauben vergoren, was den feinen Ausdruck der Frucht und das Potenzial für Komplexität verstärkt. Nach der Gärung reift der Wein \u003cstrong data-end=\"1379\" data-start=\"1324\"\u003eetwa 10 bis 12 Monate in französischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, was ihm Relief, Textur und Tiefe verleiht, während die Eleganz der Rebsorte erhalten bleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2157\" data-start=\"1510\"\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong data-end=\"1555\" data-start=\"1538\"\u003eSchwarzkirsche\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"1581\" data-start=\"1560\"\u003efrischen Himbeeren\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"1604\" data-start=\"1586\"\u003ekandierter Kirsche\u003c\/strong\u003e, verstärkt durch Akzente von \u003cstrong data-end=\"1646\" data-start=\"1630\"\u003efeuchter Erde\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"1672\" data-start=\"1651\"\u003eUnterholz\u003c\/strong\u003e und einem Hauch von \u003cstrong data-end=\"1708\" data-start=\"1691\"\u003esüßen Gewürzen\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen ist der Auftakt \u003cstrong data-end=\"1758\" data-start=\"1735\"\u003eseidig und luftig\u003c\/strong\u003e, unterstützt von einer feinen Säure, die dem Ganzen Spannung und Präzision verleiht. Die Tannine sind \u003cstrong data-end=\"1875\" data-start=\"1851\"\u003eraffiniert und elegant\u003c\/strong\u003e und verleihen dem Wein eine zarte, aber präsente Struktur. Der lange und anhaltende Abgang hinterlässt einen Eindruck von Reinheit und aromatischer Komplexität.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56614550798684,"sku":null,"price":86.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Set mit 2 Flaschen (75cl)","offer_id":56614885163356,"sku":null,"price":172.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/AtaRangi-PinotNoir--Nouvelle-Zelande.png?v=1769859975"},{"product_id":"escarpment-kupe-pinot-noir-nouvelle-zelande","title":"Escarpment - Kupé Pinot Noir - 2022","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"667\"\u003eDer \u003cstrong data-start=\"3\" data-end=\"33\"\u003eEscarpment Kupé Pinot Noir\u003c\/strong\u003e ist ein einzigartiger Ausdruck der Königsrebe Burgunds, angebaut auf den kiesigen Terrassen von \u003cstrong data-start=\"135\" data-end=\"152\"\u003eMartinborough\u003c\/strong\u003e, im äußersten Süden der Nordinsel \u003cstrong data-start=\"193\" data-end=\"213\"\u003eNeuseelands\u003c\/strong\u003e. Der 1999 gepflanzte Weinberg Te Muna Road liegt auf tiefen, gut durchlässigen alten alluvialen Kiesen, die in Verbindung mit dem gemäßigten ozeanischen Klima und den warmen, aber nachts kühlen Sommern eine langsame und gleichmäßige Reifung des \u003cstrong data-start=\"450\" data-end=\"464\"\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e ermöglichen. Diese natürlichen Bedingungen fördern eine aromatische Konzentration und eine elegante Struktur, die diesem Wein einen Charakter verleihen, der wirklich mit seinem Terroir identifiziert ist. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"669\" data-end=\"1336\"\u003eDie Weinherstellung dieses Pinot Noir erfolgt mit größter Sorgfalt, um die Reinheit der Frucht zu bewahren. Die zu 100 % aus \u003cstrong data-start=\"789\" data-end=\"803\"\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e Trauben des Kupé-Blocks werden bei voller Reife geerntet, schonend entrappt und anschließend in offenen Behältern mit natürlichen Hefen vergoren. Der Wein bleibt etwa \u003cstrong data-start=\"981\" data-end=\"993\"\u003e30 Tage\u003c\/strong\u003e in Kontakt mit den Schalen, wobei täglich manuell untergestoßen wird, um die Extraktion zu verfeinern, bevor er gepresst wird. Die Reifung erfolgt in französischen Barriques, von denen ein signifikanter Anteil neu ist, über fast \u003cstrong data-start=\"1176\" data-end=\"1202\"\u003e20 Monate ohne Abstich\u003c\/strong\u003e, dann wird die Abfüllung ohne Schönung und Filtration vorgenommen, um Textur und Finesse zu fördern. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1338\" data-end=\"1913\"\u003eDieser Wein enthüllt Noten von \u003cstrong data-start=\"1366\" data-end=\"1379\"\u003eHimbeere\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1381\" data-end=\"1397\"\u003eSchwarzkirsche\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1399\" data-end=\"1407\"\u003eRose\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong data-start=\"1411\" data-end=\"1427\"\u003eBitterorange\u003c\/strong\u003e, untermauert von würzigen Anklängen von \u003cstrong data-start=\"1466\" data-end=\"1475\"\u003eZeder\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1477\" data-end=\"1487\"\u003eSandelholz\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1489\" data-end=\"1501\"\u003eGraphit\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong data-start=\"1505\" data-end=\"1523\"\u003egetrockneten Kräutern\u003c\/strong\u003e, die eine komplexe und nuancierte Aromenpalette bieten. Am Gaumen entfaltet sich der Stoff mit Fülle, aber ohne Schwere, die Tannine sind fein und seidig und unterstützen eine lebendige Frische, die den Abgang verlängert. Das Gefühl ist gleichzeitig strukturiert und zart, mit einer bemerkenswerten Persistenz, die zur Kontemplation und gastronomischen Begleitung einlädt.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56899423994204,"sku":null,"price":77.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set mit 2 Flaschen (75cl)","offer_id":56899496083804,"sku":null,"price":154.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/ESCARPMENT-Kupe-Pinot-Noir.jpg?v=1772634273"},{"product_id":"escarpment-chardonnay-nouvelle-zelande","title":"Escarpment - Chardonnay - 2020","description":"\u003cp\u003eDas Weingut Escarpment liegt im Südosten der Nordinsel rund um Martinborough, im Herzen der neuseeländischen Region Wairarapa. Die Chardonnay-Reben gedeihen auf alten Schwemmlandterrassen, die aus Kies, Lehm und Ton bestehen und für eine natürliche Drainage sowie eine gute Wasserreserve sorgen. Das kühle Klima, geprägt von milden Nächten und sonnigen Tagen, begünstigt eine langsame Reifung der Trauben. Die Nähe zum Tararua-Gebirge und der maritime Einfluss tragen dazu bei, die Säure und die aromatische Reinheit des Chardonnays zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Trauben werden bei optimaler Reife gelesen und nach einer leichten Vorklärung behutsam gepresst. Der Most kommt anschließend zur langsamen alkoholischen Gärung, die überwiegend durch natürliche Hefen erfolgt, in Eichenfässer. Eine partielle malolaktische Gärung wird angestrebt, um die natürliche Frische der Rebsorte zu erhalten. Der Ausbau erfolgt über mehrere Monate auf der Feinhefe in Barriques, wobei durch gezieltes Aufrühren (Bâtonnage) aromatische Komplexität, eine cremige Textur sowie das für den Stil des Weinguts charakteristische Gleichgewicht zwischen Fülle und mineralischer Spannung erzielt werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein entfaltet Noten von \u003cstrong\u003eSteinobst\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ereifen Zitrusfrüchten\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003egrünem Apfel\u003c\/strong\u003e, ergänzt durch \u003cstrong\u003ezarte florale\u003c\/strong\u003e Akzente, \u003cstrong\u003ewürzige\u003c\/strong\u003e Nuancen und eine subtile Holznote mit Anklängen von \u003cstrong\u003eVanille\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003egerösteten Haselnüssen\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong\u003eMineralische\u003c\/strong\u003e Anklänge verleihen dem Ganzen Spannung und Frische. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und strukturiert, getragen von einer lebendigen, ausgewogenen Säure, mit cremiger Textur, schöner Konzentration und einem anhaltenden, klaren und leicht salzigen Abgang.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":57717613494620,"sku":null,"price":31.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Karton mit 6 Flaschen (75cl)","offer_id":57717613527388,"sku":null,"price":190.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/ESCARPMENT-Chardonnay-2020.jpg?v=1779544282"},{"product_id":"escarpment-kiwa-pinot-noir-nouvelle-zelande","title":"Escarpment - Kiwa Pinot Noir - 2022","description":"\u003cp\u003eDas Weingut Kiwa liegt am Nordufer des Flusses Te Muna, in der Nähe von Martinborough in der Region Wairarapa, und gehört zu den renommiertesten Parzellen des Weinguts Escarpment. Auf alten Schwemmlandterrassen angepflanzt, profitieren die Reben von tiefen, gut durchlässigen Kiesböden in Kombination mit einem kühlen und windigen Klima. Diese Kombination fördert eine langsame Reifung der Trauben, wodurch die aromatische Finesse und das natürliche Gleichgewicht erhalten bleiben. Die Lage und die Nähe zum Fluss tragen zu kühlen Nächten bei, die für die Bewahrung der Frische und Reinheit der Frucht unerlässlich sind.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Trauben für den Kiwa Pinot Noir werden von Hand geerntet, teilweise entrappt und anschließend durch Schwerkraft in den Bottich gefüllt. Die Gärung erfolgt in offenen Tanks mit natürlichen Hefen, wobei ein variabler Anteil ganzer Trauben verwendet wird, um die Reinheit der Frucht und die Tanninstruktur zu erhalten. Regelmäßiges manuelles Unterstoßen begleitet die Mazeration. Der Wein wird anschließend in französische Eichenfässer gefüllt, davon ein Teil neues Holz, für eine längere Reifung, die darauf abzielt, die Textur zu verfeinern, die aromatische Komplexität zu entwickeln und den Holzeinsatz harmonisch zu integrieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong\u003eSchwarzkirsche\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePflaume\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eHimbeere\u003c\/strong\u003e, unterstrichen von floralen Anklängen an \u003cstrong\u003eVeilchen\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003ePfingstrose\u003c\/strong\u003e sowie würzigen Nuancen von \u003cstrong\u003esüßem Pfeffer\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eNelke\u003c\/strong\u003e. Holzige Akzente von \u003cstrong\u003eZeder\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003edelikatem Rauch\u003c\/strong\u003e vermischen sich mit einer subtilen \u003cstrong\u003emineralischen\u003c\/strong\u003e Struktur. Am Gaumen präsentiert sich eine seidige Textur, eine lebendige und präzise Säure, feine und strukturierte Tannine sowie ein langer, schmackhafter und elegant anhaltender Abgang.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":57717613592924,"sku":null,"price":53.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set mit 2 Flaschen (75cl)","offer_id":57717613625692,"sku":null,"price":107.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/escarpment-winery-martinborough-kiwa-pinot-noir_1024x1024_959752c7-4cf7-4dec-882d-3f1462c2da63.png?v=1779544295"},{"product_id":"escarpment-pahi-pinot-noir-nouvelle-zelande-1","title":"Escarpment - Pahi Pinot Noir - 2022","description":"\u003cp\u003eDas Weingut Escarpment liegt an der berühmten Schwemmlandterrasse der Te Muna Road, nahe Martinborough in der Region Wairarapa. Es profitiert von einem kühlen und windigen Klima, das ideal für Spätburgunder ist. Die Reben der Cuvée Pahi sind auf tiefgründigen Kiesböden mit Lehmanteil gepflanzt, die eine ausgezeichnete Drainage und moderate Wasserknappheit bieten. Nahe der Südküste der Nordinsel gelegen, profitiert der Standort von maritimen Einflüssen, die die Sommerhitze mildern und eine langsame Reifung fördern, was Ausgewogenheit und aromatische Komplexität gewährleistet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Pahi Pinot Noir wird aus sorgfältig ausgewählten Parzellen handgelesen und sortiert, bevor er in offenen Gärbehältern fermentiert wird, wobei ein variabler Anteil ganzer Trauben je nach Jahrgang verwendet wird, um die aromatische Eleganz und Struktur zu bewahren. Die Fermentation erfolgt mit natürlichen Hefen, begleitet von sanftem Unterstoßen des Tresterhuts, um Farbe und Tannine schonend zu extrahieren. Anschließend reift der Wein mehrere Monate in französischen Eichenfässern, teilweise in neuen Fässern, um die Textur zu verfeinern und das Bouquet zu komplexieren, wobei die Reinheit der Frucht erhalten bleibt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong\u003eSchwarzkirsche\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePflaume\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eroten Früchten\u003c\/strong\u003e, ergänzt durch \u003cstrong\u003eblumige\u003c\/strong\u003e Anklänge von Veilchen, \u003cstrong\u003ewürzige\u003c\/strong\u003e Nuancen von mildem Pfeffer und Nelke sowie subtile \u003cstrong\u003eholzige\u003c\/strong\u003e Akzente von getoasteter Eiche und Vanille. Am Gaumen ist die Textur \u003cstrong\u003eseidig\u003c\/strong\u003e, getragen von einer \u003cstrong\u003efrischen\u003c\/strong\u003e Säure und \u003cstrong\u003efeinen\u003c\/strong\u003e Tanninen, mit einem \u003cstrong\u003elangen\u003c\/strong\u003e und harmonischen Abgang, der eine schöne Tiefe offenbart.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":57717613756764,"sku":null,"price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set mit 2 Flaschen (75cl)","offer_id":57717613789532,"sku":null,"price":107.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/ESCARPMENT-Pahi-Pinot-Noir-2021.jpg?v=1779544310"},{"product_id":"escarpment-te-rehua-pinot-noir-nouvelle-zelande","title":"Escarpment - Te Rehua Pinot Noir - 2022","description":"\u003cp\u003eDas Weingut Escarpment befindet sich in der Region Martinborough an der Südküste der Nordinsel Neuseelands und erstreckt sich über die Schwemmlandterrassen des Te Muna Tals, nahe dem Fluss Huangarua. Die Cuvée Te Rehua Pinot Noir stammt von ausgewählten Parzellen in der Umgebung des Barton Vineyards, die von einem kühlen und windigen Klima profitieren, das eine langsame Reifung begünstigt. Die Böden aus Kies, Lehm und Ton sorgen für eine gute Drainage und fördern den raffinierten Ausdruck des Pinot Noirs in einem eleganten und strukturierten Stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Trauben dieses Pinot Noirs werden auf dem Weinberg Te Rehua von Hand gelesen, dann entrappt und in teilweise ganzen Trauben zur spontanen Gärung durch die autochthonen Hefen eingemaischt. Die Mazeration erfolgt in offenen Tanks mit regelmäßigem Unterstoßen des Tresterhuts, um Farbe und Tannine schonend zu extrahieren. Nach dem Abzug und Pressen wird der Wein in französische Eichenfässer gefüllt, davon ein Anteil neuer Eiche, für eine längere Reifung auf der Feinhefe, bevor er auf dem Weingut abgefüllt wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong\u003eschwarzer Kirsche\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eHimbeere\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003ePflaume\u003c\/strong\u003e, unterstützt von floralen Anklängen von \u003cstrong\u003eVeilchen\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003ePfingstrose\u003c\/strong\u003e, sowie würzigen Nuancen von \u003cstrong\u003ePfeffer\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eNelke\u003c\/strong\u003e. Holzaromen von \u003cstrong\u003egerösteter Eiche\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eRauch\u003c\/strong\u003e runden das Bouquet ab. Am Gaumen ist die Textur \u003cstrong\u003eseidenglatt\u003c\/strong\u003e, getragen von einer \u003cstrong\u003efrischen Säure\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003efeinen Tanninen\u003c\/strong\u003e, mit einem \u003cstrong\u003elangen\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003egeschmackvollen\u003c\/strong\u003e Abgang, der die Reinheit der Frucht hervorhebt.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":57717614084444,"sku":null,"price":53.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set mit 2 Flaschen (75cl)","offer_id":57717614117212,"sku":null,"price":107.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/ESCARPMENT-Te-Rehua-Pinot-Noir-2021.jpg?v=1779544333"},{"product_id":"escarpment-noir-pinot-noir-nouvelle-zelande","title":"Escarpment - Noir Pinot Noir - 2022","description":"\u003cp\u003eDiese Cuvée stammt aus 24 Parzellen im Bezirk Martinborough, an der Südspitze der Nordinsel Neuseelands. Die Trauben kommen von der Martinborough-Terrasse, einem Terroir aus angeschwemmtem Schluff über tiefem Kies, dessen Drainage und kühles Klima eine langsame Reifung und einen feinen Ausdruck des Pinot Noir fördern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Trauben werden entrappt und in offenen Bottichen mit Spontanhefen vergoren. Nach einer Maischestandzeit von durchschnittlich 20 Tagen wird der Wein gepresst und 10 Monate in überwiegend gebrauchten französischen Barriques ausgebaut. Er wird ungeschönt und unfiltriert abgefüllt. Die Assemblage vereint 24 Parzellen, um Frucht, Struktur und Finesse zu verbinden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein zeigt Noten von \u003cstrong\u003eSommerbeeren\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efrischen roten Früchten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ereifer Cranberry\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efrischer Kirsche\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eErdbeere\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efrisch umgegrabener Erde\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emilden Gewürzen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eAnis\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egetrockneten Kräutern\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eZeder\u003c\/strong\u003e. Der geschmeidige, strahlende Gaumen bietet eine schlanke Textur, frische, vibrierende Säure sowie feine, polierte Tannine. Der schmackhafte, leicht würzige Abgang bewahrt eine schöne Knackigkeit.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":59306159079772,"sku":null,"price":24.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Karton mit 6 Flaschen (75cl)","offer_id":59306159112540,"sku":null,"price":148.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Escarpment-NoirPinotNoir-2022_d2fad106-652c-4098-b0fe-7a2586cc6842.jpg?v=1790629034"},{"product_id":"escarpment-pinot-noir-nouvelle-zelande","title":"Escarpment - Pinot Noir - 2021","description":"\u003cp\u003eDiese Cuvée vereint ausgewählte Pinot-Noir-Trauben aus mehreren Weinbergen in Martinborough, im Süden der Nordinsel Neuseelands. Ein großer Teil der Früchte stammt von der Te Muna Road auf der Martinborough-Terrasse. Die Böden aus angeschwemmtem Schluff über tiefem Kies sorgen für eine bemerkenswerte natürliche Drainage, während das kühle, trockene Klima eine langsame Reifung, konzentrierte Frucht und feine Tannine begünstigt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Trauben werden von Hand gelesen, behutsam gequetscht und mit minimalem Eingriff in offenen Gärbottichen vinifiziert. Tägliches Unterstoßen sorgt für eine sanfte Extraktion, gefolgt von rund 20 Tagen Schalenkontakt. Danach wird der Wein 11 Monate in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut, davon 15 % neu, und ruht weitere neun Monate im Edelstahltank. Er wird ungeschönt und unfiltriert abgefüllt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein zeigt Noten von \u003cstrong\u003edunklen Früchten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eSchwarzkirsche\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efloralem Duft\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efrisch umgegrabener Erde\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efrischen Pilzen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eKräutern der Provence\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eWild\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emilden Gewürzen\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003erosa Pfeffer\u003c\/strong\u003e. Der mittelkräftige Gaumen zeigt sich geschmeidig und subtil, getragen von seidiger Substanz, gut eingebundener Frische und reifen Tanninen. Sein schmackhafter, würziger Abgang verlängert elegant den erdigen Ausdruck des Pinot Noir aus Martinborough.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":59306159702364,"sku":null,"price":39.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set mit 3 Flaschen (75cl)","offer_id":59306159735132,"sku":null,"price":119.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/escarpment-pinot-noir.jpg?v=1791553468"},{"product_id":"ata-rangi-potiki-chardonnay-nouvelle-zelande","title":"Ata Rangi - Pōtiki Chardonnay - 2024","description":"\u003cp\u003eDiese Cuvée stammt aus Martinborough im Wairarapa-Tal, etwa 80 Kilometer nordöstlich von Wellington. Sie vereint junge Pflanzungen und ältere Parzellen des Weinguts Ata Rangi auf der Martinborough Terrace, einer alten Flussterrasse aus sehr durchlässigem Kies. Das kühle, trockene Klima mit starken Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht bewahrt die Säure der Trauben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Trauben werden vom 4. bis 27. März 2024 von Hand gelesen und als ganze Trauben gepresst. Der nicht vorgeklärte Most gärt vollständig in burgundischen 300-Liter-Barriques, davon 20 % neu, mit seinen Spontanhefen und einem teilweisen biologischen Säureabbau. Der Wein wird 11 Monate auf der Hefe in Barriques ausgebaut, bevor er im September 2025 abgefüllt wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein zeigt Noten von \u003cstrong\u003egelber Nektarine\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBergamotte\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBratapfel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezerstoßenen Muscheln\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eLanolin\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eSesamsamen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eMiso\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eBrioche\u003c\/strong\u003e. Gelbfleischige Früchte und Zitrusfrüchte verbinden sich mit salzigen und genussvollen Noten. Der Gaumen ist tief und voll, durchzogen von einer Säurelinie, die dem Abgang große Frische verleiht.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":59628710166876,"sku":null,"price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set mit 3 Flaschen (75cl)","offer_id":59628710199644,"sku":null,"price":117.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/AR_Potiki_Chardonnay_2024_WEB.webp?v=1792761369"}],"url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de\/collections\/nouvelle-zelande-martinborough.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}