{"title":"Matetisch","description":"\u003cp data-start=\"2339\" data-end=\"3370\"\u003e1999 im \u003cstrong data-start=\"2368\" data-end=\"2379\"\u003eRosario\u003c\/strong\u003e-Tal (\u003cstrong\u003eDO San Antonio\u003c\/strong\u003e) gegründet, hat sich das Weingut \u003cstrong data-start=\"2409\" data-end=\"2420\"\u003eMatetic\u003c\/strong\u003e schnell als Pionier des biodynamischen Weinbaus in Chile etabliert. Der von der Familie Matetic Hartard gegründete und vom Experten Alan York beratene, 140 Hektar große Weinberg wird nach den Grundsätzen der \u003cstrong data-start=\"2644\" data-end=\"2668\"\u003ezertifizierten Biodynamie\u003c\/strong\u003e bewirtschaftet. Auf 200 bis 300 Metern Höhe gelegen, profitiert er vom Einfluss des Ozeans, der den Weinen Frische und Balance verleiht. Unter der Leitung von Julio Bastías, seit über 20 Jahren Kellermeister, setzt Matetic auf Vinifikation per Schwerkraft, sanfte Mazerationen und langen Ausbau. Die Philosophie beruht auf absolutem Respekt vor der Natur und der Hervorhebung des einzigartigen Terroirs von San Antonio. Heute gilt Matetic als Referenz dieser kleinen chilenischen Region, und seine Weine werden in die ganze Welt exportiert.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"matetic-pinot-noir-corallilo-chili","title":"Matetic - Pinot Noir Corallilo - 2023","description":"\u003cp data-start=\"167\" data-end=\"742\"\u003eDiese Cuvée hat ihren Ursprung im El Rosario Valley in Chile, eingebettet zwischen den Küstentälern \u003cstrong\u003eCasablanca Valley\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eSan Antonio Valley\u003c\/strong\u003e: ein Terroir nur rund zehn Kilometer vom Ozean entfernt. Die Reben wachsen auf Granit- und Sandböden und profitieren vom mäßigenden Einfluss des Meeres mit Morgennebel, Küstenbrisen und kühlen Nächten. Diese Bedingungen sorgen gemeinsam für eine langsame, schonende Reifung und bewahren zugleich Frische, Finesse und den typischen Ausdruck eines Pinot Noir aus kühlem Klima.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"744\" data-end=\"1307\"\u003eDie Vinifikation beginnt mit einer Handlese, gefolgt von einer strengen Traubensortierung. Ein Teil der Trauben (30 %) wird als ganze Trauben vinifiziert, dann gärt der Most bei niedriger Temperatur in Edelstahltanks mit Spontanhefen. Anschließend wird der Wein etwa \u003cstrong data-start=\"1063\" data-end=\"1105\"\u003e12 Monate in alten Barriques aus französischer Eiche\u003c\/strong\u003e ausgebaut, ohne übermäßigen Einsatz von neuem Holz, um die Tannine zu schleifen und zugleich eine schöne aromatische Reinheit zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1309\" data-end=\"1740\"\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong data-start=\"1328\" data-end=\"1358\"\u003eHimbeere\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1363\" data-end=\"1387\"\u003eroter Kirsche\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1392\" data-end=\"1412\"\u003eroten Beeren\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eRosenblättern,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ePfeffer\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003erauchigen Nuancen.\u003c\/strong\u003e Am Gaumen zeigt er eine geschmeidige, samtige Textur, getragen von einer schönen Säure, eleganten Tanninen und einem frischen, fruchtigen Abgang, der an die Ozeanbrise dieses Terroirs erinnert.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":55861590753628,"sku":null,"price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Matetic-PinotNoirCorallilo-Chili.png?v=1761928903"},{"product_id":"matetic-sauvignon-blanc-eq-coastal-chili","title":"Matetic - Sauvignon Blanc EQ Coastal - 2022","description":"\u003cp data-start=\"166\" data-end=\"758\"\u003eDer Weinberg dieser Cuvée befindet sich im Valle Hermoso Tal, nahe der Pazifikküste, in den \u003cstrong\u003echilenischen Küstengebieten\u003c\/strong\u003e. Er liegt auf sanften Hängen, nur wenige Kilometer vom Meer entfernt, und profitiert von einem kühlen Seeklima und einem granithaltigen Boden mit Eisenglimmer. Die Exposition gegenüber der Meeresbrise und die gemäßigten Nächte ermöglichen eine langsame Reifung der Reben, was eine schöne Frische und ein für diesen Stil typisches Aroma begünstigt. Der Weinbau erfolgt biologisch und biodynamisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"760\" data-end=\"1318\"\u003eDas Weingut führt eine sorgfältige Handlese durch, gefolgt von einer Kühlung der Trauben vor dem Pressen, um die Aromen so gut wie möglich zu erhalten. Die Gärung erfolgt bei niedriger Temperatur in Edelstahltanks, anschließend reift der Wein etwa 4 Monate \"sur lies\", in Barriques (1\/3 der Partien), in Edelstahltanks (1\/3) und in Betongefäßen (1\/3). Schließlich wird der Wein geklärt und stabilisiert, bevor er abgefüllt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1320\" data-end=\"1796\"\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong data-start=\"1339\" data-end=\"1363\"\u003eLimette\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1368\" data-end=\"1389\"\u003erosa Grapefruit\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eGranny Smith Apfel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1394\" data-end=\"1412\"\u003eMango\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efrischen Kräutern\u003c\/strong\u003e sowie \u003cstrong\u003esalzigen\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003ejodhaltigen Nuancen\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen ist die Textur \u003cstrong data-start=\"1511\" data-end=\"1530\"\u003elebhaft und prägnant\u003c\/strong\u003e, eine fließende Textur und eine schöne Balance zwischen Frucht und Meeresaromen. Der Abgang ist langanhaltend und hinterlässt einen Eindruck von Jod und Mineralität, der an die Küstenluft erinnert.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":55867066515804,"sku":null,"price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Matetic-SauvignonBlancEQCoastal-Chili.png?v=1762015966"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/collections\/Domaine_Matetic.png?v=1757090329","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de\/collections\/matetic.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}