{"title":"Groot Constantia","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c!-- x-tinymce\/html --\u003eGroot Constantia ist das älteste Weingut Südafrikas und eines der schönsten. Das ursprüngliche Anwesen wurde 1685 von Simon van der Stel, dem ersten Gouverneur der Kapkolonie, erbaut. Das Anwesen gehörte im Laufe der Jahre verschiedenen Familien, aber die derzeitigen Eigentümer sind die Familie Constanti.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eDie Weinberge von Groot Constantia liegen an den Hängen des Tafelbergs in einem einzigartigen Mikroklima, das sich ideal für den Weinanbau eignet. Die Böden bestehen aus einer Mischung aus Sand und Lehm, was dazu beiträgt, Feuchtigkeit zu speichern und die Reben gesund zu halten. Die Weinberge sind mit einer Vielzahl von Rebsorten bepflanzt, darunter Sauvignon Blanc, Chardonnay, Cabernet Sauvignon und Merlot.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eDie Weine von Groot Constantia sind bekannt für ihre Eleganz und Finesse. Das Weingut produziert eine Reihe von Weiß-, Rot- und Dessertweinen, die alle von Kritikern hoch bewertet werden. Der Flaggschiff-Wein ist der Groot Constantia Grand Constance.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eWenn Sie Kapstadt besuchen, ist ein Besuch von Groot Constantia ein Muss. Das Weingut ist öffentlich zugänglich und bietet eine Reihe von Aktivitäten, darunter Weinproben, Führungen durch die Weinberge und Keller sowie ein Museum.","products":[{"product_id":"groot-constantia-grand-constance-afrique-du-sud","title":"Groot Constantia - Grand Constance - 2021","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eGroot Constantia\u003c\/strong\u003e, wenige Kilometer von Kapstadt entfernt gelegen, ist das älteste Weingut Südafrikas. Im Jahr 2021 feiert es sein 336-jähriges Bestehen! Der Wein \"\u003cstrong\u003eGrand Constance\u003c\/strong\u003e\" ist ein historisches Stück Weltwein, da er als \u003cstrong\u003eder älteste Wein\u003c\/strong\u003e Südafrikas gilt. Während seines Exils auf der Insel St. Helena von 1815 bis zu seinem Tod im Mai 1821 durfte \u003cstrong\u003eNapoleon\u003c\/strong\u003e Wein trinken und verlangte Weine vom Gut Groot Constantia. Gerüchten zufolge war dieser Wein sein Lieblingswein... \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDieser Süßwein wird oft zu den größten Süßweinen der Welt gezählt. Auf dem Weingut werden die Arbeiten im Weinberg, wie der Rebschnitt, die Laubarbeiten und die Weinlese, von Hand ausgeführt. Die Schädlingsbekämpfung erfolgt \u003cstrong\u003ebiologisch\u003c\/strong\u003e, und die Bodengesundheit sowie die Unkrautbekämpfung werden durch eine ausgewählte Mischung gewährleistet. Eine lange Reifezeit hat es den süßen Beeren ermöglicht, vollständig zu reifen und zu trocknen. Nach der \u003cstrong\u003eSpätlese\u003c\/strong\u003e gären die Trauben eine Woche lang und der Wein wird anschließend \u003cstrong\u003e24 Monate\u003c\/strong\u003e in \u003cstrong\u003eBarriques\u003c\/strong\u003e ausgebaut. Am Gaumen ist das Gleichgewicht zwischen Zucker und Säure perfekt, man findet Noten von frischen und kandierten Früchten wie \u003cstrong\u003eLitschi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eAprikose\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBirne\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eQuitte\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eAnanas\u003c\/strong\u003e, aber auch Noten von \u003cstrong\u003eHonig\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eOrangenblüten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eKaramell\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eSafran\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eMuskatnuss\u003c\/strong\u003e. Die frische Säure gleicht die Süße des Weins aus und hinterlässt einen sanften und unendlich langen Abgang. Ein großer Süßwein!\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"375ml","offer_id":42492178399478,"sku":null,"price":62.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Set mit 2 Flaschen (37,5cl)","offer_id":59386374029660,"sku":null,"price":119.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/GrootConstantia-GrandConstance-AfriqueduSud.jpg?v=1652170295"},{"product_id":"groot-constantia-chardonnay-afrique-du-sud","title":"Groot Constantia - Chardonnay - 2021","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eGroot Constantia\u003c\/strong\u003e, wenige Kilometer von Kapstadt entfernt, ist das älteste Weingut Südafrikas. Im Jahr 2021 feiert es sein 336-jähriges Bestehen! Wir sind hier auf einem Chardonnay, der regelmäßig weltweit mehrfach ausgezeichnet wird und 2013 zum \"besten Chardonnay der Welt\" gekürt wurde. Die Reben werden an vertikalen Spalieren erzogen und die Arbeiten am Rebstock, wie Rebschnitt, Laubwandmanagement und Ernte, werden von Hand durchgeführt. Die Schädlingsbekämpfung erfolgt \u003cstrong\u003ebiologisch\u003c\/strong\u003e, und die Bodengesundheit sowie die Unkrautbekämpfung werden auf natürliche Weise gemanagt. Die Trauben werden von Hand geerntet und als ganze Trauben gepresst. Gärung und Reifung dauern \u003cstrong\u003e10 Monate\u003c\/strong\u003e und erfolgen in französischen Eichenfässern, die zum 1., 2. und 3. Mal befüllt werden. Am Gaumen zeigt diese Cuvée einen großen aromatischen Reichtum mit Noten von \u003cstrong\u003ekandierter Zitrone\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egelbem Pfirsich\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBirne\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eAprikose\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egerösteten Mandeln\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eVanille\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efrischer Butter\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eToast\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eOrangenblüte\u003c\/strong\u003e. Es ist ein cremiger Wein mit einer schönen Struktur, die durch salzige Noten und eine lineare Säure ausgeglichen wird. Der Abgang ist lang und üppig. Ein großartiger Chardonnay!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eDie Veranstaltung\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #ff8000;\"\u003e Chardonnay du Monde ®\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e ist ein internationaler Weinwettbewerb, der seit 1993 jährlich stattfindet und sich speziell auf Chardonnay-Weine konzentriert. 35 Länder nehmen an diesem internationalen Wettbewerb teil und 700 der besten Chardonnay-Weine der Welt wetteifern um begehrte Titel. Eine Jury aus 300 internationalen Experten bewertet die eingereichten Weine über einen Zeitraum von drei Tagen nach strengen Bewertungskriterien. Nur etwa 50 Flaschen erhalten die Goldmedaille und nur eine Cuvée erhält den Titel des besten Chardonnays der Welt. Der Chardonnay Groot Constantia erhielt 2017 und 2018 die Goldmedaille und wurde \u003cspan style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003cstrong\u003e2013 zum besten Chardonnay der Welt\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e gekürt.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750 ml \/ Weiß","offer_id":41341210820763,"sku":"","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/GrootConstantia-Chardonnay-AfriqueduSud.png?v=1652170290"},{"product_id":"groot-constantia-shiraz-afrique-du-sud","title":"Groot Constantia - Shiraz - 2021","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eGroot Constantia\u003c\/strong\u003e, wenige Kilometer von Kapstadt entfernt gelegen, ist das älteste Weingut Südafrikas. Im Jahr 2021 feiert es sein 336-jähriges Bestehen! Die Rebstöcke werden an vertikalen Spalieren gezogen, und die Arbeiten im Weinberg, wie Rebschnitt, Laubwandmanagement und Ernte, werden von Hand ausgeführt. Die Schädlingsbekämpfung erfolgt \u003cstrong\u003ebiologisch\u003c\/strong\u003e, und die Bodengesundheit sowie die Unkrautbekämpfung werden auf natürliche Weise gemanagt. Die Trauben werden von Hand gelesen und als ganze Trauben gepresst. Der Wein durchläuft einen \u003cstrong\u003ekomplexen Ausbau von 12 Monaten\u003c\/strong\u003e in französischen 500-Liter-Eichenfässern, davon 25 % neue Fässer, 25 % Fässer zweiter Füllung, 25 % Fässer dritter Füllung und 15 % Fässer vierter Füllung. Die restlichen 10 % werden in 2700-Liter-Fuderfässern ausgebaut, dann wird alles verschnitten. Am Gaumen finden sich ausgeprägte Aromen von \u003cstrong\u003eBrombeeren\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eCassis\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eschwarzer Pflaume\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eweißem Pfeffer\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eVeilchen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eKoriander\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eTabak\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eLakritz\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eKakao\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eNelken\u003c\/strong\u003e. Mit der Zeit im Glas entfalten sich die komplexen Aromen dieses Weines. Dank des subtilen Holzeinsatzes werden die intensiven Aromen durch eine feine und elegante Tanninstruktur ergänzt. Die frische Säure verspricht ein schönes Lagerpotenzial und der Abgang endet lang mit Gewürzen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"color: #ab361f;\"\u003e\u003cstrong\u003eSyrah du Monde®\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e vereint 24 Länder, was sie zu einer der weltweit besten Veranstaltungen für Syrah-Weine macht. Über zwei Tage hinweg verkosten 100 internationale Expertenjuroren 350 Syrah-Weine, um insgesamt 30 Goldmedaillen zu vergeben. Der\u003cspan style=\"color: #ae3720;\"\u003e\u003cstrong\u003e Syrah 2016\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e von Groot Constantia gewann eine begehrte Goldmedaille beim 12. jährlichen internationalen Wettbewerb Syrah du Monde®, der kürzlich im Dorf Ampuis im nördlichen Rhône-Tal stattfand. Er hatte bereits zuvor Goldmedaillen für die Jahrgänge 2009, 2011 und 2015 gewonnen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":41341204168859,"sku":"","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/GrootConstantia-Shiraz-AfriqueduSud.png?v=1652170304"},{"product_id":"groot-constantia-gouverneurs-reserve-white-afrique-du-sud","title":"Groot Constantia - Gouverneurs Reserve White - 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eGroot Constantia\u003c\/strong\u003e, wenige Kilometer von Kapstadt entfernt gelegen, ist das älteste Weingut Südafrikas. Im Jahr 2021 feiert es sein 336-jähriges Bestehen! Die Reben werden an vertikalen Spalieren gezogen, und die Arbeiten am Rebstock, wie Rebschnitt, Laubwandmanagement und Ernte, werden von Hand ausgeführt. Die Schädlingsbekämpfung erfolgt \u003cstrong\u003ebiologisch\u003c\/strong\u003e, und die Bodengesundheit sowie die Unkrautkontrolle werden auf natürliche Weise gemanagt. Die Sémillon- und Sauvignon Blanc-Trauben wurden \u003cstrong\u003evon Hand geerntet\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eseparat vinifiziert\u003c\/strong\u003e in Eichenfässern unterschiedlichen Alters: 50 % in neuen Fässern, 25 % in Fässern zweiter Füllung und 25 % in Fässern dritter und vierter Füllung. Der Wein reift anschließend langsam auf seinen \u003cstrong\u003eHefen für 10 Monate\u003c\/strong\u003e, bevor er abgefüllt wird und dann weitere 1 Jahr in der Flasche ruht, bevor er zum Verkauf angeboten wird. Dieser Wein mit strohgelber Farbe offenbart betörende Aromen von \u003cstrong\u003eHolunderblüten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eStachelbeeren\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eLimette\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eOrangenschalen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eAprikose\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePfirsich\u003c\/strong\u003e sowie Noten von \u003cstrong\u003eexotischen Früchten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eButter\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eToast\u003c\/strong\u003e und Vanille. Der Gaumen ist elegant und komplex, die Aromen und die schöne Struktur des Weins sind wunderbar ausgewogen durch eine geradlinige Säure. Wie gut das ist!\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":42492171059446,"sku":"","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/GrootConstantia-GouverneursReserveWhite-AfriqueduSud.png?v=1652170306"},{"product_id":"groot-constantia-gouverneurs-reserve-red-afrique-du-sud","title":"Groot Constantia - Gouverneurs Reserve Red - 2019","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eGroot Constantia\u003c\/strong\u003e, nur wenige Kilometer von Kapstadt entfernt gelegen, ist das älteste Weingut Südafrikas. Im Jahr 2021 feiert es sein 336-jähriges Bestehen! Die Reben werden an vertikalen Spalieren gezogen und die Weinbergsarbeiten wie Rebschnitt, Laubwandmanagement und Lese erfolgen von Hand. Die Schädlingsbekämpfung ist \u003cstrong\u003ebiologisch\u003c\/strong\u003e, während die Bodengesundheit und die Unkrautregulierung auf natürliche Weise erfolgen. Diese Cuvée ist eine Assemblage aus \u003cstrong\u003eBordeaux-Rebsorten\u003c\/strong\u003e, bestehend aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot und Petit Verdot. Die Trauben jeder Sorte wurden \u003cstrong\u003evon Hand gelesen\u003c\/strong\u003e und separat in Edelstahltanks vergoren. Anschließend folgte eine \u003cstrong\u003elange postfermentative Mazeration\u003c\/strong\u003e von 4 Wochen, um die Extraktion zu maximieren. Danach reifte der Wein \u003cstrong\u003e15 Monate\u003c\/strong\u003e in \u003cstrong\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, davon 75 % neue Fässer, 10 % Fässer der zweiten Füllung und 15 % Fässer der dritten Füllung. Das Ergebnis der finalen Assemblage ist ein Wein mit intensiven Aromen von \u003cstrong\u003eschwarzen Johannisbeeren\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eschwarzen Pflaumen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eschwarzen Kirschen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eHeidelbeeren\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBrombeeren\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eKakao\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eLeder\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eGraphit\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eZimt\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eZedernholz\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eVanille\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eTabak\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen ist er strukturiert, würzig und geschmeidig, die Tannine sind fest und das Ganze ist durch die Säure gut ausgewogen. Zweifellos ein Wein mit großem Lagerpotenzial.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":41277284352155,"sku":"","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/GrootConstantia-GouverneursReserveRed-AfriqueduSud.png?v=1652170289"},{"product_id":"groot-constantia-cape-ruby-afrique-du-sud","title":"Groot Constantia - Cape Ruby - 2022","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eGroot Constantia\u003c\/strong\u003e, nur wenige Kilometer von Kapstadt entfernt, ist das älteste Weingut Südafrikas. Im Jahr 2020 feierte es sein 335-jähriges Bestehen! Groot Constantia ist bekannt für seinen berühmten Vin de Constance, eine einzigartige Mischung aus rotem und weißem Muskateller, ein Wein, der Napoleons Gunst während seines Exils auf St. Helena genoss, aber auch einen sehr schönen Wein im \u003cstrong\u003ePortwein-Stil\u003c\/strong\u003e produziert! Das Klima ist mediterran, mit kühlen Winden vom Atlantik. Die Böden weisen auf einer so kleinen Fläche eine unglaubliche Vielfalt auf, die den Anbau einer Vielzahl von Rebsorten ermöglicht.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDie Ernte findet Ende März statt. Die Trauben wurden zunächst mit den Schalen mazeriert. Nach dem Pressen wurde die Gärung durch Zugabe von Weingeist gestoppt, als der Zuckergehalt 95 g\/Liter erreichte. Der Wein wurde anschließend 22 Monate lang in gebrauchten französischen Barriques ausgebaut. Dieser Wein von intensiver rubinroter Farbe zeigt eine unglaubliche Komplexität in der Nase, die Aromen von \u003cstrong\u003ereifen schwarzen Früchten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eJohannisbeeren\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePflaumen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eKakao\u003c\/strong\u003e, \u003cb\u003eFeigen\u003c\/b\u003e und \u003cstrong\u003eTrockenfrüchten\u003c\/strong\u003e kombiniert. Am Gaumen ist er ebenso erstaunlich, mit einer erneut sehr schönen Intensität und einer superb durch die Säure ausgeglichenen Süße. Der Alkohol ist gut integriert, mit einem langen und seidigen Abgang. \u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750 ml \/ Rot","offer_id":46684010185052,"sku":null,"price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/GrootConstantia-CapeRuby-AfriqueduSud.jpg?v=1685811658"},{"product_id":"groot-constantia-lady-of-abundance-afrique-du-sud","title":"Groot Constantia - Lady of Abundance - 2021","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eGroot Constantia\u003c\/strong\u003e, wenige Kilometer von Kapstadt entfernt, ist das älteste Weingut Südafrikas. 2021 feiert es sein 336-jähriges Bestehen! Die Reben werden an vertikalen Drahtrahmen erzogen, und die Arbeiten im Weinberg wie Rebschnitt, Laubarbeit und Lese erfolgen von Hand. Der Pflanzenschutz ist \u003cstrong\u003ebiologisch\u003c\/strong\u003e, und die Bodengesundheit sowie die Unkrautkontrolle werden auf natürliche Weise gesteuert.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eHier ein Verschnitt\u003cspan\u003e aus 36 % Syrah, 35 % Merlot, 26 % Pinotage und 3 % Tannat. Die Reben wachsen auf verschiedenen Böden, von rotem Ton über Sandstein- und Granitböden bis zu lehmigen Granitböden. \u003c\/span\u003eDie Trauben werden von Hand gelesen und in Edelstahltanks vinifiziert. Der Wein durchläuft einen\u003cstrong\u003e aufwendigen Ausbau von 12 Monaten\u003c\/strong\u003e in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche, davon 10 % neue Fässer, 35 % Fässer aus zweiter Belegung, 35 % aus dritter Belegung und 20 % aus vierter Belegung. Am Gaumen spürt man ausgeprägte Aromen von \u003cstrong\u003eBrombeeren\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eCassis\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eschwarzer Pflaume\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eweißem Pfeffer\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eVeilchen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eKoriander\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eTabak\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eLakritz\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eKakao\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eGewürznelke\u003c\/strong\u003e. Der Wein besitzt eine feine und elegante Tanninstruktur. Die Säure bewahrt eine schöne Frische, und der Abgang endet auf Gewürzen.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":46761102442844,"sku":"","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/GrootConstantia-LadyofAbundance-AfriqueduSud.jpg?v=1686142672"},{"product_id":"groot-constantia-methode-cap-classique-brut-afrique-du-sud","title":"Groot Constantia - Methode Cap Classique Brut","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eGroot Constantia\u003c\/strong\u003e, nur wenige Kilometer von Kapstadt entfernt, ist das älteste Weingut Südafrikas. Im Jahr 2020 feierte es sein 335-jähriges Bestehen! Groot Constantia ist bekannt für seinen berühmten Süßwein, eine einzigartige Cuvée aus rotem und weißem Muskateller, ein Wein, der \u003cstrong\u003eNapoleon\u003c\/strong\u003e während seines Exils auf St. Helena favorisierte. Es produziert aber auch ausgezeichnete trockene Weiß- und Rotweine sowie einen sehr schönen Schaumwein. Das Klima ist mediterran, mit kühlen Winden vom Atlantik. Die Böden weisen auf einer so kleinen Fläche eine unglaubliche Vielfalt auf, die den Anbau unterschiedlichster Rebsorten ermöglicht.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie manuelle Ernte findet Ende Januar statt. Die Trauben werden unentrappt gepresst, was einen trockenen Grundmost mit niedrigem Alkoholgehalt und schöner Säure ergibt. Die erste Gärung erfolgt sechs Monate lang in Edelstahltanks auf der Hefe, während die zweite Flaschengärung, ebenfalls auf der Hefe, \u003cstrong\u003e18 Monate\u003c\/strong\u003e dauert. Jede Flasche wird manuell gerüttelt, dann degorgiert und neu verkorkt. Dieser originelle Brut Rosé auf \u003cstrong\u003ePinotage\u003c\/strong\u003e-Basis präsentiert eine leuchtend lachsfarbene Robe, eine Nase, die Aromen von \u003cstrong\u003eApfel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eAprikose\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003etropischen Früchten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eGebäcknoten\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eZitronenschale\u003c\/strong\u003e kombiniert. Am Gaumen ist die Perlage fein und cremig, und die schöne Säure hinterlässt einen trockenen und speichelanregenden Abgang.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":47070021779804,"sku":"","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/GrootConstantia-MethodeCapeClassiqueBrut-AfriqueduSud.jpg?v=1694533199"},{"product_id":"groot-constantia-pinotage-afrique-du-sud","title":"Groot Constantia - Pinotage - 2024","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDieser \u003cstrong\u003ePinotage \u003c\/strong\u003eaus dem Tal von \u003cstrong\u003eConstantia\u003c\/strong\u003e auf der Kap-Halbinsel stammt aus einem der historischen Weinbau-Terroirs des südafrikanischen Western Cape. Die Reben profitieren von einem mediterranen Klima, das durch Brisen vom Atlantik gekühlt wird, mit für die Region relativ hohen Niederschlägen. Die Weinberge liegen zwischen 39 und 160 Metern Höhe an nach Süden bis Südosten ausgerichteten Hängen, unter anderem auf Glenrosa- und Cartref-Böden. Diese Bedingungen begünstigen eine allmähliche Reifung und bewahren die Frische der Rebsorte.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDie Trauben werden Anfang Februar gelesen und dann auf den Schalen vergoren, mit 4 täglichen Remontagen zur Förderung der Extraktion. Anschließend wird der Wein 16 Monate in neuen Fässern aus französischer Eiche ausgebaut. Dieser lange Ausbau bindet die Holznoten nach und nach in die natürliche Fülle des Pinotage ein und entwickelt zugleich seine Komplexität und Struktur. Die traditionelle Ausbauweise des Weinguts zielt so darauf ab, die Tiefe der Frucht zu bewahren und dem Wein eine volle Textur und ein schönes Entwicklungspotenzial zu verleihen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDieser Wein zeigt Noten von \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ereifer Kirsche\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eErdbeere\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePflaume\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBrombeere\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, begleitet von Nuancen\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e von \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003egeräucherter Zeder\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003edunkler Schokolade\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e und \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003egeröstetem Kaffee\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Am Gaumen zeigt sich die Substanz voll und großzügig, getragen von reifer Frucht und einer schönen Säure, die für Balance sorgt. Die reifen und strukturierten Tannine stützen eine samtige Textur, während sich das Holz nach und nach ins Ganze einfügt. Der lange, anhaltende Abgang verlängert die fruchtigen, würzigen und gerösteten Eindrücke dieses Weins.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":59317792997724,"sku":null,"price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/AN0060-GC-Website_-products_pinotage.png?v=1790762491"}],"url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de\/collections\/groot-constantia.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}