{"title":"El Porvenir","description":"\u003cp\u003eDas Weingut \u003cstrong data-start=\"153\" data-end=\"188\"\u003eEl Porvenir \u003c\/strong\u003ede Cafayate, in den Calchaquí-Tälern Argentiniens (Norden des Landes) gelegen, ist ein wichtiger Akteur im argentinischen Weinbau. Anfang des 20. Jahrhunderts von der Familie Romero Day gegründet, hatte die Bodega stets eine zukunftsweisende Vision, wie ihr Name \u003cem data-start=\"427\" data-end=\"440\"\u003eEl Porvenir\u003c\/em\u003e andeutet. Heute wird das Weingut von \u003cstrong data-start=\"481\" data-end=\"506\"\u003eLucía Romero Marcuzzi\u003c\/strong\u003e geleitet, Erbin dieser Familienleidenschaft und visionäre Geschäftsführerin. Unter ihrer Leitung hat El Porvenir es verstanden, Traditionen zu bewahren und gleichzeitig moderne Weinbautechniken einzusetzen. Die hochgelegenen Weinberge in Cafayate profitieren von einem außergewöhnlichen Klima, das den Weinen Intensität, Eleganz und Authentizität verleiht. Die Philosophie des Weinguts basiert auf drei Säulen: Respekt vor dem Terroir, Wertschätzung emblematischer Rebsorten wie \u003cstrong data-start=\"951\" data-end=\"964\"\u003eTorrontés\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong data-start=\"971\" data-end=\"981\"\u003eMalbec\u003c\/strong\u003e sowie Engagement für nachhaltigen Weinbau. Jede Cuvée verkörpert ein subtiles Gleichgewicht zwischen Erbe und Innovation. Heute etabliert sich \u003cstrong data-start=\"1120\" data-end=\"1147\"\u003eEl Porvenir\u003c\/strong\u003e als international anerkannte Bodega und Symbol der Exzellenz argentinischer Weine.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"el-porvenir-absoluto-malbec-argentine","title":"El Porvenir - Amauta Malbec - 2023","description":"\u003cp data-start=\"270\" data-end=\"855\"\u003eDer \u003cstrong data-start=\"279\" data-end=\"310\"\u003eMalbec Amauta\u003c\/strong\u003e Cuvée hat seine Wurzeln im \u003cstrong data-start=\"347\" data-end=\"388\"\u003eCafayate-Tal, Region Salta (Argentinien)\u003c\/strong\u003e, auf fast 1.700 m Höhe. Die alten und widerstandsfähigen Malbec-Reben gedeihen in einem extremen Klima, in dem die starke Sonneneinstrahlung am Tag durch eisige Nächte ausgeglichen wird. Sie wachsen auf kiesigen, steinigen und sandigen Böden. Dieser intensive Kontrast, verbunden mit armen und gut durchlässigen Böden, fördert eine langsame Reifung und einen bemerkenswerten aromatischen Ausdruck. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"857\" data-end=\"1449\"\u003eDie Vinifikation von Amauta ist sorgfältig orchestriert, um die Authentizität des Terroirs widerzuspiegeln. Die Trauben werden \u003cstrong data-start=\"969\" data-end=\"992\"\u003emanuell geerntet\u003c\/strong\u003e in kleinen Kisten, um sie nicht zu beschädigen, gefolgt von einer \u003cstrong data-start=\"1055\" data-end=\"1079\"\u003eGärung im Tank\u003c\/strong\u003e mit strenger Temperaturkontrolle, um Finesse und Frische zu extrahieren. Der Wein wird dann 8 Monate in \u003cstrong data-start=\"1207\" data-end=\"1233\"\u003eTanks\u003c\/strong\u003e ausgebaut, was eine ausgewogene Struktur und das aromatische Profil des Malbec gewährleistet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1451\" data-end=\"1961\"\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong data-start=\"1483\" data-end=\"1499\"\u003eSchwarzkirsche\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1501\" data-end=\"1514\"\u003eHimbeere\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1516\" data-end=\"1533\"\u003ePflaume\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1535\" data-end=\"1547\"\u003eVeilchen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1549\" data-end=\"1566\"\u003eweichen Gewürzen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1585\" data-end=\"1594\" data-is-only-node=\"\"\u003eKakao\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1619\" data-end=\"1633\"\u003efeinem Pfeffer\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong data-start=\"1637\" data-end=\"1659\"\u003eBergkräutern\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen ist der Auftakt samtig, getragen von einer gut dosierten Säure und eleganten Tanninen. Die Textur ist dicht und seidig, die Spannung spürbar. Der Abgang ist frisch und speichelanregend.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53450405806428,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/ElPorvenir-AmautaMalbec-Argentine.png?v=1756486410"},{"product_id":"el-porvenir-amauta-tannat-argentine","title":"El Porvenir - Amauta Tannat - 2024","description":"\u003cp\u003eDie Cuvée \u003cstrong\u003eAmauta Tannat\u003c\/strong\u003e hat ihre Wurzeln im Tal von \u003cstrong\u003eCafayate, Region Salta (Argentinien)\u003c\/strong\u003e, auf fast 1.700 m Höhe. Die alten, widerstandsfähigen Tannat-Reben gedeihen in einem extremen Klima, in dem die starke Sonneneinstrahlung am Tag durch eisige Nächte ausgeglichen wird. Sie wachsen auf kiesigen, felsigen und sandigen Böden. Dieser starke Kontrast begünstigt zusammen mit den kargen, gut entwässerten Böden eine langsame Reife und einen bemerkenswerten aromatischen Ausdruck. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Vinifikation des Amauta ist sorgfältig darauf abgestimmt, die Authentizität des Terroirs widerzuspiegeln. Die Trauben werden \u003cstrong\u003evon Hand gelesen\u003c\/strong\u003e und in kleinen Kisten transportiert, um sie nicht zu beschädigen; es folgt eine \u003cstrong\u003eGärung im Tank\u003c\/strong\u003e mit strenger Temperaturkontrolle, um Finesse und Frische zu extrahieren. Anschließend wird der Wein 8 Monate in \u003cstrong\u003eTanks\u003c\/strong\u003e ausgebaut, was eine ausgewogene Struktur und das aromatische Profil des Tannat sichert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Wein zeigt Noten von \u003cstrong\u003eschwarzer Kirsche\u003c\/strong\u003e, von \u003cstrong\u003eBrombeeren\u003c\/strong\u003e, von \u003cstrong\u003eCassis\u003c\/strong\u003e, von \u003cstrong\u003eLakritz\u003c\/strong\u003e, von \u003cstrong\u003emilden Gewürzen\u003c\/strong\u003e, von \u003cstrong\u003eKakao\u003c\/strong\u003e und von\u003cstrong\u003e Waldboden\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen ist der Auftakt geradlinig, getragen von einer gut dosierten Säure und präsenten Tanninen. Die Textur ist rund und geschmeidig, mit schöner Balance. Der Abgang ist frisch und würzig.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55355645198684,"sku":null,"price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/ElPorvenir-AmautaTannat-Argentine_fb1ec900-6bee-45fb-ab88-801b7da89481.png?v=1756550739"},{"product_id":"el-porvenir-amauta-torrontes-argentine","title":"El Porvenir - Amauta Torrontés - 2024","description":"\u003cp data-end=\"730\" data-start=\"163\"\u003eDiese Cuvée stammt aus den Weinbergen der \u003cstrong data-end=\"221\" data-start=\"202\"\u003eFinca El Retiro\u003c\/strong\u003e, die auf rund 1 650 Metern Höhe im \u003cstrong\u003eCafayate-Tal\u003c\/strong\u003e im Herzen der Region Salta liegen. Diese 50 Jahre \u003cstrong\u003ealten Reben \u003c\/strong\u003ewachsen auf kiesigen und sandigen Böden und profitieren von einem trockenen, sonnigen Klima, das die aromatische Konzentration fördert. Der ausgeprägte Kontrast zwischen heißen Tagen und kühlen Nächten sorgt in Verbindung mit einem schonenden Weinbau für eine langsame und elegante Reifung der Rebsorte \u003cstrong\u003eTorrontés.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1274\" data-start=\"732\"\u003eDie Vinifikation zeichnet sich durch einen präzisen Ansatz aus: Auf die Handlese folgt eine strenge Traubenselektion. Die Gärung findet in Edelstahltanks mit Reinzuchthefen statt. Nach Abschluss der Vinifikation wird der Wein 4 Monate auf der Hefe ausgebaut, wobei regelmäßig Bâtonnage durchgeführt wird. Schließlich wird der Wein vor der Abfüllung geklärt und stabilisiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1767\" data-start=\"1276\"\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cb\u003eJasmin,\u003c\/b\u003e \u003cb\u003eRose,\u003c\/b\u003e \u003cstrong data-end=\"1348\" data-start=\"1331\"\u003efrischen Zitrusfrüchten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"1378\" data-start=\"1350\"\u003ereifer Aprikose\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"1396\" data-start=\"1380\"\u003eweißem Pfirsich,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-end=\"1396\" data-start=\"1380\"\u003eLitschi, \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eIngwer \u003c\/strong\u003eund einigen\u003cstrong\u003e mineralischen Nuancen.\u003c\/strong\u003e Am Gaumen besticht er durch Frische und Textur, ausbalanciert durch eine lebendige Säure. Der Abgang ist aromatisch und verbindet Eleganz mit Spannung.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55444394148188,"sku":null,"price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/ElPorvenir-AmautaTorrontes-Argentine.png?v=1757435156"},{"product_id":"el-porvenir-malbec-nuevos-suelos-argentine","title":"El Porvenir - Malbec Nuevos Suelos - 2022","description":"\u003cp data-end=\"714\" data-start=\"72\"\u003eDer \u003cstrong\u003e\u003cem\u003eMalbec\u003c\/em\u003e \u003cem data-end=\"96\" data-start=\"81\"\u003eNuevos Suelos\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e stammt von Rebstöcken, die auf 1750 Metern Höhe im Cafayate-Tal, im Herzen von Salta, liegen. Die Parzellen befinden sich auf jungen alluvialen Sedimenten, angereichert mit einer starken Präsenz von Kalkstein, Granit und Schiefer. Diese geografische Lage verleiht diesem Malbec eine mineralische Spannung, eine alpine Frische und eine intensive Reife, typisch für die Region.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1361\" data-start=\"716\"\u003eDie Weinbereitung erfolgt nach der Philosophie des Weinguts: Handlese, gefolgt von einer Sortierung der Trauben und dann der Beeren, um nur die qualitativ hochwertigsten zu behalten. Der Wein wird mit etwa 5 % ganzen Trauben im Most hergestellt, in Edelstahltanks mit autochthonen Hefen vergoren. \u003cstrong\u003eEs erfolgt kein Ausbau in Barriques\u003c\/strong\u003e: Nur der Edelstahltank wird für die 6-monatige Reifung verwendet, damit der Wein seine Transparenz und seinen mineralischen Ausdruck bewahrt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1945\" data-start=\"1363\"\u003eDieser Wein enthüllt Noten von \u003cstrong data-end=\"1407\" data-start=\"1391\"\u003eWildbrombeere\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"1425\" data-start=\"1409\"\u003eSchwarzkirsche\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eHeidelbeere,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eGraphit,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-end=\"1446\" data-start=\"1427\"\u003eKaffeebohnen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-end=\"1463\" data-start=\"1448\"\u003esüßen Gewürzen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eVeilchen\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eWildblumen.\u003c\/strong\u003e Am Gaumen ist der Auftakt voll, lebhaft, getragen von eleganten und seidigen Tanninen. Seine Textur, ohne Schwere, drückt eine Frische und Spannung aus, die der Terroir verleiht. Ein großartiges Beispiel für einen Malbec, der ohne Holz ausgebaut wurde!\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55459676094812,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/ElPorvenir-MalbecNuevosSuelos-Argentine.png?v=1757611096"},{"product_id":"el-porvenir-pequenas-fermentaciones-gsm-argentine","title":"El Porvenir - Pequeñas Fermentaciones GSM - 2022","description":"\u003cp data-end=\"714\" data-start=\"169\"\u003eDieser GSM-Blend (\"Grenache-Syrah-Mourvèdre\") stammt aus der Region \u003cstrong data-end=\"208\" data-start=\"196\"\u003eCafayate\u003c\/strong\u003e in den Calchaquíes-Tälern in Salta, Argentinien. Er basiert auf den Weinbergen der \u003cstrong data-end=\"358\" data-start=\"337\"\u003eFinca Piedramonte\u003c\/strong\u003e, die sich auf etwa \u003cstrong data-end=\"403\" data-start=\"377\"\u003e1750 Metern Höhe\u003c\/strong\u003e befinden, für die Grenache und Mourvèdre, während die Syrah von der \u003cstrong data-end=\"486\" data-start=\"468\"\u003eFinca Río Seco\u003c\/strong\u003e stammt. Der Standort profitiert von intensiver Sonneneinstrahlung, kühlen Nächten und einem Terroir, das hauptsächlich aus armen, gut durchlässigen Böden besteht, was den Trauben ermöglicht, allmählich zu reifen und gleichzeitig Frische und Finesse zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1193\" data-start=\"716\"\u003eDie Weinbereitung dieser Edition „\u003cstrong\u003ePequeñas Fermentaciones\u003c\/strong\u003e“ beginnt mit einer \u003cstrong data-end=\"809\" data-start=\"790\"\u003eCo-Fermentation\u003c\/strong\u003e der Sorten Grenache und Mourvèdre in Edelstahltanks. Aufgrund ihrer späteren Reife wird die Syrah separat vinifiziert. In beiden Fällen wird der Prozess mit Hilfe indigener Hefen ausgelöst. Nach Abschluss der Gärung reifen Mourvèdre, Grenache (Edelstahltank) und Syrah (Eichenfässer) sechs Monate lang. Am Ende dieses Prozesses werden die drei Rebsorten zur Abfüllung verschnitten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1708\" data-start=\"1195\"\u003eDieser Wein offenbart Noten von\u003cstrong data-end=\"1248\" data-start=\"1214\"\u003e reifen roten Früchten\u003c\/strong\u003e, von \u003cstrong data-end=\"1271\" data-start=\"1253\"\u003eSchwarzkirschen\u003c\/strong\u003e, von \u003cstrong data-end=\"1297\" data-start=\"1276\"\u003ewilden Brombeeren\u003c\/strong\u003e, von \u003cstrong\u003ekandiertem Granatapfel,\u003c\/strong\u003e von\u003cstrong\u003e Wildkräutern\u003c\/strong\u003e, von \u003cstrong data-end=\"1325\" data-start=\"1308\"\u003esüßen Gewürzen \u003c\/strong\u003eund von\u003cstrong data-end=\"1325\" data-start=\"1308\"\u003e schwarzem Pfeffer\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen ist die Textur dicht, aber elegant, mit einer Säure, die den Reichtum und die gut integrierten Tannine ausgleicht. Der langanhaltende Abgang hinterlässt einen Eindruck von Frische, der den Charakter des Anden-Terroirs offenbart.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55472271393116,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/El_Porvenir_-_Pequenas_Fermentaciones_GSM_-_Argentine.png?v=1757777406"},{"product_id":"el-porvenir-pequenas-fermentaciones-garchacha-argentine","title":"El Porvenir - Pequeñas Fermentaciones Garchacha - 2024","description":"\u003cp data-start=\"155\" data-end=\"698\"\u003eDie Cuvée\u003cstrong data-start=\"235\" data-end=\"283\"\u003e Pequeñas Fermentaciones Garnacha\u003c\/strong\u003e aus dem Herzen von Cafayate in den Calchaquí-Tälern von Salta stammt von Reben, die auf 1750 Metern Höhe wachsen. Die Temperaturunterschiede zwischen sonnigen Tagen und kühlen Nächten fördern eine allmähliche Reifung der Trauben und verleihen ihnen aromatische Intensität und natürliche Frische. Die kiesigen, sandigen und wenig fruchtbaren Böden sorgen für eine ideale Drainage und geben dem Grenache eine Identität, die von der Reinheit und Eleganz des Andenterroirs geprägt ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"700\" data-end=\"1229\"\u003eDie Vinifikation beruht auf einer sorgfältigen Handlese, gefolgt von einer spontanen Gärung mit Spontanhefen. Ein Anteil ganzer, ungequetschter Trauben (25 %) wird beibehalten, um eine größere aromatische Komplexität zu erreichen. Danach reift der Wein 6 Monate im Tank, \u003cstrong\u003eohne Holzeinsatz\u003c\/strong\u003e, um die Aromatik und die Frucht des Grenache in ihrer unverfälschtesten Form zu bewahren. Anschließend wird er assembliert, geklärt, stabilisiert und abgefüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1231\" data-end=\"1670\"\u003eDieser Wein offenbart \u003cstrong data-start=\"1250\" data-end=\"1280\"\u003eAromen von Gariguette-Erdbeeren\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1285\" data-end=\"1305\"\u003eknackiger Kirsche\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1310\" data-end=\"1331\"\u003eHimbeere,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"1310\" data-end=\"1331\"\u003eroten Beeren,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eBlut\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eorange,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eThymian\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eweißem Pfeffer\u003c\/strong\u003e. Der Gaumen zeigt sich \u003cstrong data-start=\"1438\" data-end=\"1458\"\u003elebendig\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong data-start=\"1438\" data-end=\"1458\"\u003eluftig\u003c\/strong\u003e, mit geschmeidiger und saftiger Textur. Die Balance zwischen intensiver Frucht und Frische zeigt die ganze Finesse dieser Cuvée aus großer Höhe.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55488558072156,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/ElPorvenir-PequenasFermentacionesGarchacha-Argentine.png?v=1758027387"},{"product_id":"el-porvenir-torrontes-laborum-de-parcela-argentine","title":"El Porvenir - Torrontés Laborum de Parcela - 2023","description":"\u003cp data-start=\"171\" data-end=\"767\"\u003eDieser Cuvée \u003cstrong\u003eLaborum de Parcela Torrontés\u003c\/strong\u003e stammt aus dem Cafayate-Tal in \u003cstrong\u003eSalta\u003c\/strong\u003e, Argentinien, von einem außergewöhnlichen Weinberg, der 1945 gepflanzt wurde. Die Reben stehen auf etwa 1650 Metern Höhe auf Kies- und Sandböden, die den Ertrag begrenzen und von einem Mikroklima profitieren, das durch starke Tag-\/Nacht-Temperaturschwankungen und morgendliche Brisen geprägt ist. Dieses Hochland-Terroir ermöglicht es dem \u003cstrong\u003eTorrontés\u003c\/strong\u003e, einen intensiven aromatischen Ausdruck zu entwickeln und gleichzeitig Frische und Präzision zu bewahren, die Signatur der Cafayate-Weine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"769\" data-end=\"1257\"\u003eDie Weinbereitung beginnt mit einer manuellen Lese und einer strengen Auswahl der Trauben, gefolgt von einer Pressung ganzer Trauben. Etwa 20 % des Mostes gären mit den ganzen Trauben (mit den Stielen). Der Wein wird anschließend \u003cstrong data-start=\"1035\" data-end=\"1057\"\u003e8 Monate auf der Hefe\u003c\/strong\u003e in \u003cstrong\u003eBetoneiern\u003c\/strong\u003e ausgebaut, ohne Fassreifung. Vor der Abfüllung erfolgt eine leichte Filtration, um die aromatische Reinheit der Rebsorte zu bewahren und gleichzeitig Eleganz und Finesse zu gewährleisten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1259\" data-end=\"1632\"\u003eDieser Wein offenbart \u003cstrong data-start=\"1278\" data-end=\"1306\"\u003eNoten von reifer Zitrone\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1311\" data-end=\"1328\"\u003eYuzu-Schale\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1333\" data-end=\"1362\"\u003eJasmin\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eAnis,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003egetrockneten Kräutern,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eKreide\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eOrangenblüten\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eZitronenverbene.\u003c\/strong\u003e Der Gaumen bietet eine schöne Balance zwischen Frische und Fülle, eine spritzige Säure, die einen Eindruck von Energie und Lebendigkeit vermittelt, typisch für das Anden-Terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55490379579740,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/ElPorvenir-TorrontesLaborumdeParcela-Argentine.png?v=1758291405"},{"product_id":"el-porvenir-altos-los-cuises-chardonnay-argentine","title":"El Porvenir - Alto de Los Cuises Chardonnay - 2022","description":"\u003cp data-start=\"176\" data-end=\"768\"\u003eDieser \u003cstrong\u003e100%ige Chardonnay\u003c\/strong\u003e aus dem Cafayate-Tal in Salta, Argentinien, wird an den steilen Hängen der Sierra de Quilmes auf etwa \u003cstrong data-start=\"351\" data-end=\"378\"\u003e1 850 Metern Höhe\u003c\/strong\u003e angebaut. Der Weinberg ist auf Terrassen zwischen Felsen angelegt, in einer Umgebung, in der Feigenbäume, Palmen und Wildpflanzen nebeneinander existieren. Das Mikroklima ist extrem: intensive Sonneneinstrahlung, kühle Nächte und Winde, die die Tage mildern. Diese Höhenlage und die sehr steinigen Böden formen Chardonnay-Trauben von großer Reinheit, bei denen Säure und Mineralität miteinander harmonieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"770\" data-end=\"1285\"\u003eDie Weinlese erfolgt \u003cstrong\u003emanuell\u003c\/strong\u003e mit einer strengen Auswahl der Trauben bei optimaler Reife. Die Gärung findet in französischen Eichenfässern (500 Liter) statt. Nach Abschluss des Weinbereitungsprozesses reift der Wein 6 bis 7 Monate auf der Hefe. Während dieser Phase wird alle 3 Wochen Bâtonnage durchgeführt, um mehr Rundheit zu erzielen. Schließlich wird der Wein geklärt und stabilisiert, bevor er abgefüllt wird. \u003cstrong\u003eWeniger als 2000 Flaschen werden pro Jahr produziert.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1287\" data-end=\"1736\"\u003eDieser Wein enthüllt \u003cstrong data-start=\"1306\" data-end=\"1332\"\u003eNoten von saftiger Birne\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1337\" data-end=\"1363\"\u003eweißem Pfirsich\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1368\" data-end=\"1402\"\u003eZitruszesten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1368\" data-end=\"1402\"\u003ereifem Apfel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1368\" data-end=\"1402\"\u003efrischer Butter\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1368\" data-end=\"1402\"\u003eFeuerstein\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eKamille\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen überrascht er mit seiner Textur und seiner lebhaften Säure, die die aromatische Fülle ausgleicht. Der Abgang ist anhaltend, elegant und hinterlässt eine schöne mineralische Note.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55514656997724,"sku":null,"price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/ElPorvenir-AltodeLosCuisesChardonnay-Argentine.png?v=1758292572"},{"product_id":"el-porvenir-malbec-alto-de-los-cuises-argentine","title":"El Porvenir - Malbec Alto de Los Cuises - 2021","description":"\u003cp data-start=\"166\" data-end=\"703\"\u003eDieser große Malbec aus dem Cafayate-Tal in Salta, Argentinien, wächst auf steilen Terrassen in rund \u003cstrong data-start=\"347\" data-end=\"374\"\u003e1 850 Metern Höhe\u003c\/strong\u003e. Die Landschaft ist wild, zwischen Felsen, Rollsteinen und heimischer Vegetation, in der Feigenbäume, Palmen und Johannisbrotbäume nebeneinander wachsen. Das Bergmikroklima mit warmen Tagen und kühlen Nächten sorgt für eine langsame Reifung, die Frische und Typizität bewahrt und diesem Malbec eine starke Terroir-Identität verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"705\" data-end=\"1195\"\u003eDie Lese erfolgt von Hand mit doppelter Selektion: zuerst der Trauben, dann der Beeren. Die Gärung erfolgt mit Spontanhefen in Betoneiern, was eine schonende Extraktion ermöglicht. Ein Anteil ganzer, ungequetschter Trauben (10 %) wird verwendet. Der Ausbau dauert \u003cstrong data-start=\"1053\" data-end=\"1067\"\u003e12 Monate \u003c\/strong\u003ein gebrauchten Fässern (1 000 Liter), gefolgt von einer leichten Filtration vor der Abfüllung, um aromatische Reinheit, Struktur und Balance zur Geltung zu bringen. Pro Jahr werden weniger als 2000 Flaschen erzeugt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1197\" data-end=\"1626\"\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong data-start=\"1216\" data-end=\"1246\"\u003ereifen dunklen Früchten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1251\" data-end=\"1268\"\u003ePflaume\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1273\" data-end=\"1289\"\u003ewilder Brombeere\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eWaldfrüchten, schwarzer Olive,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eGraphit,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eVeilchen,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ewildem Thymian\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003everschiedenen Gewürzen.\u003c\/strong\u003e Am Gaumen zeigt sich die Textur kraftvoll und zugleich sehr fließend, getragen von festen, aber geschliffenen Tanninen und einer Säure, die Rhythmus und Energie verleiht. Der Abgang ist sehr lang, mit mineralischer und würziger Nachhaltigkeit.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55514947846492,"sku":null,"price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/ElPorvenir-MalbecAltodeLosCuises-Argentine_7becd0fd-4635-4351-a12b-827a4bb4a0b7.png?v=1758300891"},{"product_id":"el-porvenir-tannat-laborum-de-parcela-argentine","title":"El Porvenir - Tannat Laborum de Parcela - 2022","description":"\u003cp\u003eDie Cuvée \u003cstrong\u003eLaborum de Parcela \u003c\/strong\u003estammt von einer 2003 auf 1.700 Metern Höhe bepflanzten Parzelle mit kiesigen, steinigen Böden, die eine tiefe Durchwurzelung und eine geringe natürliche Wuchskraft begünstigen. Mit nur 5.000 Flaschen pro Jahr bringt sie den Charakter des in Höhenlage angebauten \u003cstrong\u003eTannat\u003c\/strong\u003e präzise zum Ausdruck. Die Lese erfolgt von Hand, um die Unversehrtheit der Beeren zu bewahren und eine strenge Auslese beim Eintreffen im Keller zu gewährleisten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Vinifizierung beginnt mit einer 3-tägigen Kaltmazeration vor der Gärung; 50 % der Trauben werden in Edelstahltanks vinifiziert, die andere Hälfte in Betoneiern, mit Spontanhefen, um die Identität des Terroirs zu bewahren. Zwei tägliche Remontagen sorgen für eine kontrollierte Extraktion. Die malolaktische Gärung und der Ausbau erfolgen anschließend 12 Monate lang in Eichenfässern mit 225 und 500 Litern, davon 50 % neu, bevor die finale Assemblage erfolgt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Wein zeigt Noten von \u003cstrong\u003eHimbeere\u003c\/strong\u003e, von \u003cstrong\u003ewilder Brombeere\u003c\/strong\u003e, von \u003cstrong\u003eHeidelbeeren,\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eKirsche, rauchigen Gewürzen\u003c\/strong\u003e, von \u003cstrong\u003eTabakblättern\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eWaldboden\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen ist er strukturiert und tief, getragen von einer schönen Säure, die Frische und Balance bringt, während die festen, aber gut geschliffenen Tannine eine dichte, seidige Textur verleihen. Der Abgang ist lang und aromatisch.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56761910133084,"sku":null,"price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/ElPorvenir-TannatLaborumdeParcela-Argentine_2d47da0c-5c9e-4a8e-892d-8f4fe54a6509.png?v=1771430478"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/collections\/Domaine_El_Porvenir.png?v=1756480831","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de\/collections\/el-porvenir.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}