{"title":"Balassa","description":"\u003cp data-start=\"109\" data-end=\"670\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong data-start=\"112\" data-end=\"131\"\u003eBalassa\u003c\/strong\u003e ist ein emblematisches Weingut in der Region \u003cstrong data-start=\"177\" data-end=\"186\"\u003eTokaj\u003c\/strong\u003e in \u003cstrong data-start=\"190\" data-end=\"201\"\u003eUngarn\u003c\/strong\u003e, das 2005 von \u003cstrong data-start=\"213\" data-end=\"231\"\u003eIstván Balassa\u003c\/strong\u003e gegründet wurde. Auf 17 Hektar, verteilt auf über 70 Parzellen in den Dörfern Tokaj, Tarcal und Mád, zeichnet es sich durch seinen parzellenspezifischen Ansatz und seine tiefe Verankerung im \u003cstrong data-start=\"453\" data-end=\"484\"\u003evulkanischen Terroir von Tokaj\u003c\/strong\u003e aus. Dieses einzigartige Terroir, geschützt von den Karpaten, profitiert von einem kontinentalen Mikroklima mit nebligen Herbsten, die die Edelfäule und den Ausdruck der Rebsorte \u003cstrong data-start=\"658\" data-end=\"669\"\u003eFurmint\u003c\/strong\u003e begünstigen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"672\" data-end=\"1048\" style=\"text-align: center;\"\u003eAls wahrer Furmint-Experte bearbeitet er jede Parzelle unabhängig: Handlese, strenge Selektion und handwerkliche Weinbereitung (Edelstahltanks, französische Barriques). Sein Ziel ist klar: die Einzigartigkeit jedes Ortes (wie Szent Tamás, Bebtsek oder Mezés Mály Villő) zu offenbaren, indem er \u003cstrong data-start=\"1009\" data-end=\"1026\"\u003eMikro-Cuvées\u003c\/strong\u003e von seltener Präzision vinifiziert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1427\" data-end=\"1830\" style=\"text-align: center;\"\u003eDas Weingut reiht sich in die prestigeträchtige Geschichte des \u003cstrong data-start=\"1480\" data-end=\"1490\"\u003eTokaji\u003c\/strong\u003e ein, Erbe römischer Weinberge, königlicher Besitz, insbesondere gefeiert von Ludwig XIV. als „Wein der Könige“. Durch die Verbindung von Tradition, respektvollem Weinbau und parzellenspezifischer Innovation trägt István Balassa dazu bei, eine neue Seite des ungarischen Weinbaus zu schreiben, wo der präzise Ausdruck des Terroirs und die önologische Modernität aufeinandertreffen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"balassa-tokaji-furmint-duck-hongrie","title":"Balassa - Tokaji Furmint Duck - 2025","description":"\u003cp\u003eDieser Wein besteht zu 100 % aus Furmint, der Königsrebsorte der Region Tokaj. Die Trauben stammen aus einer \u003cstrong data-end=\"189\" data-start=\"157\"\u003eAssemblage von 5 Parzellen\u003c\/strong\u003e mit vulkanischen Böden, die reich an Ton, Rhyolith und Tuff sind. Die Weinlese erfolgt präzise von Hand und die Gärung findet zu 1\/3 in Barriques und zu 2\/3 im Stahltank statt. \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eDie Gärung erfolgt spontan unter Verwendung verschiedener natürlicher Hefestämme und der Ausbau dauert etwa \u003cstrong data-start=\"278\" data-end=\"292\"\u003e4 bis 5 Monate\u003c\/strong\u003e vor der Abfüllung\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong\u003eQuitte\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBirne\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eZitrusfrüchten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eApfel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eweißen Blüten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eFeuerstein\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efrischen Mandeln\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003epflanzlichen Nuancen\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen ist er straff, mineralisch und salzig, was einen Eindruck von Reinheit und Finesse hinterlässt.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":54902841409884,"sku":null,"price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Set mit 3 Flaschen (75cl)","offer_id":54902841442652,"sku":null,"price":53.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Balassa-DryFurmint-Hongrie.png?v=1720800079"},{"product_id":"balassa-tokaji-betsek-furmint-hongrie","title":"Balassa - Tokaji Furmint Betsek - 2024","description":"\u003cp data-start=\"44\" data-end=\"120\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eDie Cuvée \u003cstrong\u003eBetsek\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"9\" data-end=\"35\"\u003eFurmint\u003c\/strong\u003e hat ihren Ursprung im renommierten Terroir \u003cstrong data-start=\"82\" data-end=\"92\"\u003eBetsek\u003c\/strong\u003e in der Region Tokaj. Die Rebsorte \u003cstrong data-start=\"152\" data-end=\"169\"\u003eFurmint\u003c\/strong\u003e wird dort an den vulkanischen Hängen von Mád angebaut. Dieses einzigartige Terroir beruht auf Böden aus \u003cstrong data-start=\"272\" data-end=\"293\"\u003eRhyolithtuff\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong data-start=\"299\" data-end=\"329\"\u003emineralreichen Tonen\u003c\/strong\u003e, die dem Wein eine \u003cstrong data-start=\"352\" data-end=\"374\"\u003eausgeprägte Mineralität\u003c\/strong\u003e und eine bemerkenswerte aromatische Tiefe verleihen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"122\" data-end=\"236\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eNach einer vollständigen Handlese beruht die Vinifikation auf einer spontanen Gärung in Barriques, gefolgt von einem Ausbau auf der Feinhefe über etwa \u003cstrong data-start=\"766\" data-end=\"776\"\u003e8 Monate\u003c\/strong\u003e, ohne übermäßige Bâtonnage, um die Energie und Spannung des Weins zu bewahren.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"238\" data-end=\"391\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong\u003ePfirsich, Aprikose,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eBirne,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eZwetschge,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eBienenwachs,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eGeißblatt, Zitronenschale,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eMeersalz\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eFeuer\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003estein.\u003c\/strong\u003e Am Gaumen besticht eine dichte, aber geradlinige Textur, getragen von einer anhaltenden \u003cstrong data-start=\"116\" data-end=\"135\"\u003eSalzigkeit \u003c\/strong\u003eund edlen Bitternoten\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53411837477212,"sku":null,"price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Balassa-BetsekFurmint-Hongrie.png?v=1751728921"},{"product_id":"balassa-tokaji-furmint-szent-tamas-hongrie","title":"Balassa - Tokaji Furmint Szent Tamas - 2021","description":"\u003cp data-start=\"44\" data-end=\"120\"\u003eDie Cuvée \u003cstrong data-start=\"320\" data-end=\"360\"\u003eTokaji Furmint Szent Tamás\u003c\/strong\u003e verkörpert den ganzen Reichtum und die Einzigartigkeit des Terroirs von \u003cstrong data-start=\"419\" data-end=\"428\"\u003eTokaj\u003c\/strong\u003e. Dieser außergewöhnliche trockene Weißwein stammt ausschließlich aus der renommierten Lage \u003cstrong data-start=\"513\" data-end=\"528\"\u003eSzent Tamás\u003c\/strong\u003e, einem der berühmtesten Weinberge der Region, an den Hängen der Gemeinde \u003cstrong data-start=\"619\" data-end=\"626\"\u003eMád\u003c\/strong\u003e im Herzen des historischen Weinbaugebiets, das zum UNESCO-Welterbe gehört. Der Weinberg profitiert von einem komplexen Boden aus \u003cstrong data-start=\"959\" data-end=\"992\"\u003evulkanischem Rhyolithtuff\u003c\/strong\u003e, angereichert mit rotem Ton, Quarz und Zeolithen. Diese Elemente verleihen dem Wein eine \u003cstrong data-start=\"1074\" data-end=\"1099\"\u003eschneidende Mineralität\u003c\/strong\u003e, eine natürliche Spannung und einen aromatischen Ausdruck von seltener Finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"44\" data-end=\"120\"\u003eDie 40 bis 60 Jahre \u003cstrong\u003ealten Reben\u003c\/strong\u003e werden mit äußerster Sorgfalt und im Einklang mit dem natürlichen Gleichgewicht von Boden und Pflanze bewirtschaftet. Die vollständig manuelle Lese erlaubt es, nur perfekt reife und gesunde Trauben zu ernten. Die \u003cstrong data-start=\"1495\" data-end=\"1521\"\u003eGärung \u003c\/strong\u003e\u003cspan data-start=\"1495\" data-end=\"1521\"\u003eerfolgt\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-start=\"1495\" data-end=\"1521\"\u003e spontan \u003c\/strong\u003e(Spontanhefen) in neutralen Eichenfässern. Der Ausbau auf der Feinhefe dauert \u003cstrong\u003e7 Monate\u003c\/strong\u003e und verleiht dem Wein Struktur, Textur und Komplexität, während Frische und Präzision der Frucht erhalten bleiben. Keine übermäßige Bâtonnage und keine aggressive Filtration: Der Ansatz ist rein und minimalistisch, um die Typizität der Rebsorte Furmint und die Identität des Terroirs bestmöglich widerzuspiegeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"44\" data-end=\"120\"\u003eDieser komplexe Wein entfaltet Aromen von \u003cstrong data-start=\"2083\" data-end=\"2151\"\u003eLimette,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"2083\" data-end=\"2151\"\u003egrünem Apfel,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"2083\" data-end=\"2151\"\u003esaftiger Birne,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"2083\" data-end=\"2151\"\u003eMirabelle, \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003efrischer\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-start=\"2083\" data-end=\"2151\"\u003e Aprikose\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eKamille\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-start=\"2186\" data-end=\"2243\"\u003e, Zitrusschale,\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"2186\" data-end=\"2243\"\u003eKreide und\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"2186\" data-end=\"2243\"\u003eFeuerstein sowie \u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-start=\"2186\" data-end=\"2243\"\u003egerösteten Mandeln.\u003c\/strong\u003e Am Gaumen ist der Wein zugleich straff, salzig und elegant, mit perfekt eingebundener Säure, schöner Textur und einem langen, geradlinigen und mineralischen Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54906063520092,"sku":null,"price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Balassa-TokajiFurmintSzentTamas-Hongrie.png?v=1751734730"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/collections\/Domaine_Balassa.png?v=1751726136","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de\/collections\/balassa.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}