{"product_id":"yarra-yering-dry-red-n-1-australie","title":"Yarra Yering - Dry Red N°1 - 2019","description":"\u003cp\u003eDas Weingut Yarra Yering liegt im Yarra Valley, nordöstlich von Melbourne im Bundesstaat Victoria, und profitiert von einem kühlen bis gemäßigten Klima, das für Bordeaux-Rebsorten geeignet ist. Die Reben stehen auf alten Böden, hauptsächlich kiesig und lehmig-sandig, die eine natürliche Drainage und moderate Erträge bieten. Eingebettet am Fuße der Warramate Mountains genießt das Weingut kühle Nächte und moderate Tage, die eine langsame und vollständige Reifung der Trauben fördern und das Gleichgewicht zwischen Konzentration, Frische und aromatischer Finesse bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Trauben werden Parzelle für Parzelle von Hand gelesen, dann entrappt und sorgfältig sortiert. Jede Rebsorte wird separat in offenen Bottichen vergoren, mit manuellem Unterstoßen des Tresterhuts, um eine sanfte Extraktion von Tanninen und Aromen zu fördern. Nach dem Abstich werden die Partien in französische Eichenfässer gefüllt, davon ein Anteil neuer Fässer, für einen längeren Ausbau, der die Integration des Holzes, die Verfeinerung der Struktur und die aromatische Komplexität vor der endgültigen Assemblage und Abfüllung auf dem Weingut ermöglicht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong\u003eschwarzer Johannisbeere\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBrombeere\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eSchwarzkirsche\u003c\/strong\u003e, ergänzt durch florale Anklänge von \u003cstrong\u003eVeilchen\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003ePfingstrose\u003c\/strong\u003e. Würzige Nuancen von \u003cstrong\u003ePfeffer\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eNelke\u003c\/strong\u003e vermischen sich mit einer eleganten Holznote von \u003cstrong\u003eZeder\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003ehellem Tabak\u003c\/strong\u003e. Der Gaumen präsentiert eine \u003cstrong\u003eseidige\u003c\/strong\u003e Textur, getragen von einer \u003cstrong\u003efrischen\u003c\/strong\u003e Säure und \u003cstrong\u003efeinen, aber strukturierten\u003c\/strong\u003e Tanninen, die in einem \u003cstrong\u003elangen\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003egeschmackvollen\u003c\/strong\u003e Abgang münden.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56199856554332,"sku":null,"price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set mit 2 Flaschen (75cl)","offer_id":56199856587100,"sku":null,"price":198.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/yarra-yering-dry-red-no-1-2016_1_1.png?v=1765382644","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de-lu\/products\/yarra-yering-dry-red-n-1-australien","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}