{"product_id":"viu-manent-viu-8-cuvee-infinito-chili","title":"Viu Manent - Viu 8 Cuvée Infinito - 2018","description":"\u003cp\u003eDas Weingut Viu Manent liegt im Colchagua-Tal, im Herzen der Weinregion des chilenischen Zentraltals, und profitiert von einem mediterranen Klima, das durch den Einfluss des Pazifiks und der Andenkordillere gemäßigt wird. Die Trauben für die Cuvée Viu 8 Cuvée Infinito stammen hauptsächlich von ausgewählten Parzellen um die Gemeinde Peralillo, auf alluvialen und kolluvialen Böden mit guter Drainagekapazität. Dieses Mosaik an Terroirs ermöglicht eine langsame und vollständige Reifung, die die Konzentration und Eleganz fördert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Trauben werden von Hand geerntet, sorgfältig sortiert und entrappt, bevor eine kalte Vormaischestandzeit erfolgt. Die alkoholische Gärung findet in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur statt, mit regelmäßiger Umpumpung, um Farbe und Tannine zu extrahieren. Die postfermentative Mazeration wird verlängert, um die Struktur zu verfeinern. Der Wein wird anschließend in hauptsächlich neue französische Eichenfässer gefüllt, wo er lange reift, um das Holz zu integrieren, die Tannine abzurunden und die aromatische Komplexität vor der Abfüllung zu entwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong\u003eBrombeere\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eSchwarzkirsche\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003ePflaume\u003c\/strong\u003e, ergänzt durch \u003cstrong\u003eflorale\u003c\/strong\u003e Noten von Veilchen, \u003cstrong\u003ewürzige\u003c\/strong\u003e Nuancen von Pfeffer und Lakritz sowie \u003cstrong\u003eholzige\u003c\/strong\u003e Akzente, die an Vanille, Zeder und Schokolade erinnern. Der Gaumen zeigt sich voll und konzentriert, mit einer samtigen Textur, einer frischen Säure, die die Frucht unterstützt, reifen und strukturierten Tanninen und einem langen, anhaltenden Abgang, der von einer Rückkehr der Gewürze und des geschmolzenen Holzes geprägt ist.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56199841546588,"sku":null,"price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set mit 2 Flaschen (75cl)","offer_id":56199841579356,"sku":null,"price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Viu-Manent-Viu-8-Infinto-2018.jpg?v=1765382567","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de-lu\/products\/viu-manent-viu-8-cuvee-infinito-aus-chile","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}