{"product_id":"van-volxem-schonfels-riesling-grosses-gewachs-allemagne","title":"Van Volxem - Schonfels Riesling Grosses Gewächs - 2022","description":"\u003cp\u003eDer Schonfels ist eine der steilsten Lagen im Tal der Saar, einem Nebenfluss der Mosel, und zählt zu den als VDP.Grosse Lage eingestuften Weinbergen. Seine Reben klammern sich an schroffe Hänge aus devonischem Schiefer, wo ein kühles Klima und lange Herbste die Trauben langsam reifen lassen. Relief, Ausrichtung und die kargen Schieferböden konzentrieren die Substanz und bewahren zugleich eine strahlende Säure, das Markenzeichen der großen Saar-Rieslinge.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Trauben werden Ende Oktober und Anfang November von Hand gelesen, bei Erträgen, die auf etwa 5,5 Tonnen pro Hektar begrenzt sind. Die Moste vergären spontan mit Spontanhefen in Edelstahltanks. Anschließend wird der Wein in Edelstahltanks und großen Holzfässern ausgebaut, um an Tiefe zu gewinnen und zugleich die Reinheit und Spannung zu bewahren, die für die großen trockenen Rieslinge der Saar charakteristisch sind.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein zeigt Noten von \u003cstrong\u003eWeinbergpfirsich\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eAprikose\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eMirabelle\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eZitronenzeste\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eWiesenblumen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eLindenblüte\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eSalbei\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003enassem Stein\u003c\/strong\u003e. Der reiche, saftige Gaumen zeigt eine bemerkenswerte Konzentration und Struktur, kaum gemildert von einem Hauch Rundheit. Der sehr lange Abgang ist von einem festen Gerbstoffgriff geprägt, der noch etwas Geduld verlangt.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":59628677431644,"sku":null,"price":62.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set mit 2 Flaschen (75cl)","offer_id":59628677464412,"sku":null,"price":124.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Van-Volxem-Schonfels-GG-2022-scaled.jpg?v=1792760874","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de-lu\/products\/van-volxem-schonfels-riesling-grosses-gewachs-allemagne","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}