{"product_id":"thistle-weed-sprindoring-afrique-du-sud","title":"Thistle \u0026 Weed - Sprindoring - 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eDas Weingut\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #ff8000;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eThistle \u0026amp; Weed\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e entstand aus der Zusammenarbeit von Stéphanie Wiid und Etienne Terblanche. Stéphanie arbeitet im Keller, während Etienne mehr Zeit in den Weinbergen verbringt. Gemeinsam haben sie sich auf die Suche nach den besten verborgenen Schätzen des Kaps gemacht, mit dem Ziel, authentische und ehrliche Weine zu erzeugen, die in enger Verbindung mit der Natur entstehen und den schlichtesten Ausdruck ihres Terroirs bieten. Stephanie verfolgt dabei stets denselben Ansatz minimaler Eingriffe, um reine und lagentypische Weine zu erzeugen. Ihre Weine tragen afrikaanse Namen verschiedener\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #ff8000;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDisteln und Unkräuter\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e (Thistle \u0026amp; Weed), die zwischen den Reben am Kap wachsen. Etienne und Steph ziehen Parallelen zwischen Disteln und Unkräutern und der kompromisslosen Zähigkeit und Überlebensfähigkeit alter Reben.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpringdoring\u003c\/strong\u003e (Cenchrus incertus) ist eine Pflanze, die schnell Wurzeln schlägt und schwer auszureißen ist. Doch sie ist nicht so zäh und beharrlich wie diese Chenin-Blanc-Reben im Swartland, wo das Überleben an erster Stelle steht. Dieser 1982 gepflanzte Weinberg liegt im Joubertskloof am \u003cstrong\u003eBerg\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ePaardeberg\u003c\/strong\u003e, dem Wahrzeichen des \u003cstrong\u003eSwartland\u003c\/strong\u003e. Die Reben wachsen auf reinen Granitböden und sind vor der brennenden Nachmittagssonne geschützt (Ostausrichtung). Die Trauben wurden behutsam als ganze Trauben gepresst und gärten spontan in alten französischen Eichenfässern, wobei nur der Vorlaufmost verwendet wurde. Die Hefe wird im 1. Monat aufgerührt (Bâtonnage), danach reift der Wein 10 Monate und wird unfiltriert abgefüllt. Dieser Wein offenbart Aromen von \u003cstrong\u003eZitrone\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eGrapefruitschale\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eAnanas\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eFrühlingsblumen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eGolden-Delicious-Apfel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egelbem Pfirsich\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eMandarine\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eQuitte\u003c\/strong\u003e und\u003cstrong\u003e rauchigem Gestein\u003c\/strong\u003e. D\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eer Gaumen zeigt Genuss und Textur, mit salziger Spannung und einem Abgang mit edlen Bitternoten.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Thistle \u0026 Weed","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47455551095132,"sku":"","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Thistle_Weed-Springdoring-AfriqueduSud.png?v=1704280917","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de-lu\/products\/thistle-weed-sprindoring-suedafrika","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}