{"product_id":"the-wine-people-pemo-pecorino-italie","title":"The Wine People - Pemo Pecorino - 2024","description":"\u003cp\u003eDieser Wein stammt aus den Hügeln der Abruzzen an der italienischen Adriaküste und kommt aus Weinbergen zwischen Meer und Bergen, die von starken maritimen Einflüssen und kühlen Nächten profitieren. Die Böden sind eine Mischung aus Ton, Kalkstein und steinigen Elementen, die eine günstige Umgebung für den Pecorino bieten. Die Parzellen liegen in der Regel an gut exponierten Hängen, was eine langsame und regelmäßige Reifung der Trauben fördert. Dieser geografische Kontext bringt Weine hervor, die Frische, aromatische Intensität und eine ausgeprägte mineralische Struktur vereinen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Pecorino-Trauben für Pemo werden zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet und dann schonend gepresst, bevor sie in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur alkoholisch vergären, um die frischen und fruchtigen Aromen zu bewahren. Der Wein wird anschließend einige Monate auf der Feinhefe in Edelstahltanks gelagert, mit periodischem Bâtonnage, um an Textur und Komplexität zu gewinnen, während ein klarer und lebendiger Ausdruck der Rebsorte und ihres Terroirs erhalten bleibt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein enthüllt Noten von \u003cstrong\u003ereifen Zitrusfrüchten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egrünem Apfel\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eweißen Steinfrüchten\u003c\/strong\u003e, ergänzt durch zarte \u003cstrong\u003eflorale\u003c\/strong\u003e Anklänge und eine subtile \u003cstrong\u003ekräuterige\u003c\/strong\u003e Dimension. Im Hintergrund unterstreicht eine leichte \u003cstrong\u003emineralische\u003c\/strong\u003e Prägung die Frische des Aromaprofils. Der Gaumen zeigt sich lebhaft und straff, getragen von einer präzisen Säure, einer eleganten Textur und einer ausgewogenen Materie, mit einem klaren und anhaltenden Abgang, der die salzige und durstlöschende Dimension der Rebsorte hervorhebt.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56178539888988,"sku":null,"price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Karton mit 6 Flaschen (75cl)","offer_id":56178539921756,"sku":null,"price":83.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/PEMO-Terre-di-Chieti-IGP-Pecorino-2023.jpg?v=1765224436","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de-lu\/products\/the-wine-people-pemo-pecorino-italien","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}