{"product_id":"shafer-hillside-select-etats-unis","title":"Shafer - Hillside Select - 2023","description":"\u003cp\u003eHillside Select ist der reinste Ausdruck des Weinguts Shafer: Er stammt ausschließlich von den Hanglagen des Anwesens im Stags Leap District im Herzen des Napa Valley. Er vereint die Blöcke Sunspot, John’s Folly, Hitching Post und Palisade, deren kleine, sehr farbintensive Beeren eine bemerkenswerte Konzentration bieten. Der Jahrgang 2023, einer der längsten und kühlsten seit mehr als einem Jahrzehnt, ermöglichte eine langsame Reifung bis Ende September.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Trauben werden von Hand gelesen und anschließend entrappt. Die alkoholische Gärung mit Spontanhefen und die Mazeration auf den Schalen erfolgen etwa einen Monat lang in Edelstahltanks. Danach wird der Wein 28 Monate in neuen 228-Liter-Barriques aus französischer Eiche aus den Wäldern von Allier und Tronçais ausgebaut und ohne Schönung und Filtration abgefüllt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein zeigt Noten von \u003cstrong\u003eCassis\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBrombeere\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eSchwarzkirsche\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eHeidelbeere\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eLakritz\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eFlieder\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eZedernholz\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eZigarrenkiste\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003egrob gemahlenem Pfeffer\u003c\/strong\u003e. Strahlende dunkle Frucht dominiert, getragen von floralen, würzigen und holzigen Noten von großer Komplexität. Der Gaumen ist üppig, reich und samtig, strukturiert von reifen, dichten Tanninen, mit schöner Frische und einem großzügigen, anhaltenden Abgang.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":59628675137884,"sku":null,"price":560.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/2023-Hillside-Select-Bottle-Shot.png?v=1792760826","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de-lu\/products\/shafer-hillside-select-etats-unis","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}