{"product_id":"seresin-estate-rachel-nouvelle-zelande","title":"Seresin Estate - Rachel - 2016","description":"\u003cp\u003eDie Seresin Estate befindet sich in der Weinregion Marlborough an der Nordspitze der neuseeländischen Südinsel und bewirtschaftet ihre Weinberge im Wairau-Tal nahe der Stadt Blenheim. Das Weingut profitiert von einem kühlen Seeklima, das durch starken ozeanischen Einfluss, viel Sonnenschein und kühlere Nächte gekennzeichnet ist, die die natürliche Frische der Trauben bewahren. Die Böden bestehen hauptsächlich aus alluvialem Kies und Lehm, was eine effiziente Drainage und moderate Erträge gewährleistet, was die aromatische Konzentration und den präzisen Ausdruck des Terroirs fördert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Pinot Noir-Trauben werden von Hand geerntet, sortiert und größtenteils entrappt, mit einem kleinen Anteil ganzer Trauben. Die Gärung findet in offenen Behältern statt, mit manuellem Umpumpen und Unterstoßen des Tresterhuts, um Farbe und Tannine sanft zu extrahieren. Nach dem Abstich wird der Wein in französische Eichenfässer, darunter ein Anteil neuer Hölzer, gefüllt, wo er lange auf Feinhefe reift, bevor er assembliert und ohne übermäßige Filtration abgefüllt wird, um die seidige Textur und die aromatische Komplexität zu erhalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong\u003eSchwarzkirsche\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ereifer Pflaume\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eHimbeere\u003c\/strong\u003e, ergänzt durch florale Akzente von \u003cstrong\u003eVeilchen\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003ePfingstrose\u003c\/strong\u003e, sowie würzige Nuancen von \u003cstrong\u003esüßem Pfeffer\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eNelke\u003c\/strong\u003e. Holzaromen von \u003cstrong\u003egerösteter Eiche\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eVanille\u003c\/strong\u003e mischen sich mit einer subtilen \u003cstrong\u003erauchigen\u003c\/strong\u003e Note. Am Gaumen ist die Textur seidig, getragen von einer frischen Säure, feinen und geschliffenen Tanninen und einem anhaltenden Abgang, der elegant und harmonisch bleibt.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":57372231795036,"sku":null,"price":23.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Karton mit 6 Flaschen (75cl)","offer_id":57372231827804,"sku":null,"price":141.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/seresin-pinot-noir-rachel.jpg?v=1776342943","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de-lu\/products\/seresin-estate-rachel-neuseeland","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}