{"product_id":"seresin-estate-chardonnay-nouvelle-zelande","title":"Seresin Estate - Chardonnay - 2022","description":"\u003cp\u003eDas Weingut Seresin Estate liegt im Wairau Valley, im Herzen von Marlborough, und erstreckt sich über Hänge und Schwemmlandterrassen nahe der Nordküste der Südinsel. Die Chardonnay-Parzellen sind hauptsächlich um den Weinberg Raupo Creek und benachbarte Standorte gepflanzt und profitieren von einem kühlen und sonnigen Klima, das von starken Temperaturschwankungen geprägt ist. Die Böden bestehen aus Kies, Lehm und Ton und bieten eine natürliche Drainage, während sie die notwendige Feuchtigkeit speichern. Dieses Terroir-Mosaik ermöglicht es, einen Chardonnay-Stil auszudrücken, der sowohl reif als auch präzise ist und von maritimer Frische geprägt wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Trauben werden von Hand geerntet und dann als ganze Trauben gepresst, gefolgt von einer leichten Mostvorklärung. Der Most wird anschließend in französische Eichenfässer, größtenteils gebrauchte, gefüllt, wo eine spontane Gärung mit autochthonen Hefen stattfindet, einschließlich einer teilweisen malolaktischen Gärung. Der Wein reift mehrere Monate auf der Feinhefe in Barriques, mit gelegentlichem Bâtonnage, um Textur und Komplexität zu verleihen, bevor er final verschnitten und ohne übermäßige Filtration abgefüllt wird, um den Charakter des Terroirs zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong\u003eSteinobst\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ereifer Zitrusfrucht\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003efrischem Apfel\u003c\/strong\u003e, ergänzt durch subtile Anklänge von \u003cstrong\u003eweißen Blüten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esüßen Gewürzen\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003egeröstetem Holz\u003c\/strong\u003e, getragen von einer feinen \u003cstrong\u003emineralischen\u003c\/strong\u003e Struktur. Am Gaumen zeigt sich eine volle und cremige Textur, ausgeglichen durch eine lebendige Säure, die den Abgang verlängert, mit einem Gefühl von kontrolliertem Volumen und einem schmackhaften Nachhall, der einen Eindruck von Präzision und Harmonie hinterlässt.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":57372223570268,"sku":null,"price":23.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Karton mit 6 Flaschen (75cl)","offer_id":57372223603036,"sku":null,"price":141.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/H5840122.jpg?v=1776342882","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de-lu\/products\/seresin-estate-chardonnay-neuseeland","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}