{"product_id":"ravines-cabernet-franc-etats-unis","title":"Ravines - Cabernet Franc - 2022","description":"\u003cp\u003eAn den Ufern des Seneca Lake, im Herzen der Finger Lakes AVA im Bundesstaat New York gelegen, profitiert das Weingut Ravines von einem kühlen Klima und mäßigenden Einflüssen der Großen Seen. Die Cabernet-Franc-Reben werden auf gut drainierten Hängen mit Schiefer- und Kalkböden gepflanzt, die eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben fördern. Dieses Mosaik von Parzellen in erhöhter Lage, den Winden und Temperaturschwankungen ausgesetzt, ermöglicht es, einen eleganten Stil auszudrücken, der von Frische, aromatischer Finesse und einer moderaten Tanninstruktur geprägt ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Cabernet Franc des Weinguts Ravines stammt von sorgfältig gepflegten Reben, wird bei optimaler Reife geerntet und anschließend entrappt, bevor er in Edelstahltanks fermentiert wird. Die Gärung erfolgt präzise, um die Reinheit der Frucht und die aromatische Finesse zu bewahren. Die Mazeration wird angepasst, um geschmeidige Tannine und eine ausgewogene Struktur zu extrahieren. Der Ausbau erfolgt anschließend in Eichenfässern, teilweise in französischer Eiche, um Komplexität, würzige Noten und eine harmonische Integration des Holzes zu erzielen, während die natürliche Eleganz der Rebsorte respektiert wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong\u003eHimbeere\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eroter Kirsche\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eschwarzer Johannisbeere\u003c\/strong\u003e, ergänzt durch \u003cstrong\u003eflorale\u003c\/strong\u003e Anklänge von Veilchen und Pfingstrose sowie \u003cstrong\u003ewürzige\u003c\/strong\u003e Nuancen von schwarzem Pfeffer und Nelke. Subtile \u003cstrong\u003eholzige\u003c\/strong\u003e Akzente, die an Zeder und Tabakblatt erinnern, verleihen Komplexität, während eine \u003cstrong\u003emineralische\u003c\/strong\u003e Struktur die Frische unterstreicht. Am Gaumen zeigt sich der Wein schlank, mit einer lebhaften Säure, feinen Tanninen und einem langen, präzisen und harmonischen Abgang.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56582927647068,"sku":null,"price":44.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set mit 3 Flaschen (75cl)","offer_id":56582927679836,"sku":null,"price":134.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Ravines-Cabernet-Franc-2022-189x750.jpg?v=1769593127","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de-lu\/products\/ravines-cabernet-franc-aus-den-usa","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}