{"product_id":"primus-tesis-cabernet-sauvignon-chili","title":"Primus - Tesis Cabernet Sauvignon - 2023","description":"\u003cp\u003eDieser Cabernet Sauvignon stammt aus Apalta im Colchagua-Tal, einem der renommiertesten Terroirs Chiles. Er kommt von der Parzelle C6, bepflanzt mit uralten, unveredelten Reben im unteren Teil des Weinguts, wo tief wurzelnde Rebstöcke nur ein Minimum an Eingriffen verlangen. Der Weinberg wird regenerativ-biologisch und biodynamisch bewirtschaftet, um die Identität des Ortes so genau wie möglich wiederzugeben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Lese 2023 begann Ende März: Die Trauben werden in den frühen Morgenstunden von Hand gepflückt und dann auf einem doppelten Sortiertisch nach Trauben und Beeren selektiert. Die Vinifizierung erfolgt in offenen Bottichen mit einer fünftägigen Mazeration bei 12 °C vor einer Gärung mit natürlichen Hefen. Nach dem Abziehen und einer 36-stündigen Dekantierung finden die malolaktische Gärung und der 14-monatige Ausbau in Barriques aus französischer Eiche statt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein zeigt Noten von \u003cstrong\u003eErdbeere\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eHimbeere\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eKirsche\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eCassis\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eVeilchen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eschwarzem Pfeffer\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eZimt\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eZedernholz\u003c\/strong\u003e. Knackige rote Früchte eröffnen das Bouquet, gefolgt von den für Apalta typischen floralen und würzigen Noten. Der Gaumen bietet eine gute Säure, Volumen und runde, kraftvolle Tannine bis hin zu einem langen, anhaltenden Abgang.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":59628672745820,"sku":null,"price":18.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Karton mit 6 Flaschen (75cl)","offer_id":59628672778588,"sku":null,"price":110.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/32816.jpg?v=1792760797","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de-lu\/products\/primus-tesis-cabernet-sauvignon-chili","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}