{"product_id":"perez-barquero-la-canada-solera-25-ans-espagne","title":"Pérez Barquero - La Cañada Solera 25 ans","description":"\u003cp\u003eAus dem historischen Haus Pérez Barquero stammend, stammt La Cañada Solera 25 Jahre von Weinbergen rund um Montilla und der Sierra de Montilla, im Herzen der Appellation Montilla-Moriles in Andalusien, im Süden Spaniens. Diese kalkhaltigen Hänge, reich an sehr kreidigen „Albariza“-Böden, profitieren von einem heißen und trockenen Mittelmeerklima mit starkem kontinentalen Einfluss. Die moderate Höhenlage und die großzügige Sonneneinstrahlung fördern eine optimale Reife der Trauben, wodurch natürlich reiche Weine entstehen, die perfekt für die Herstellung großer andalusischer Likörweine geeignet sind.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAus spät geernteten Pedro Ximénez-Trauben hergestellt, wird dieser natürliche Süßwein durch direkte Pressung und anschließende Aufspritung des Mostes mit Weingeist hergestellt, um die natürlichen Zucker zu erhalten. Die Gärung ist somit begrenzt, was eine bedeutende Restzuckerreichtum hinterlässt. Der Wein wird anschließend lange im Criaderas-y-Solera-System in amerikanischen Eichenfässern ausgebaut, um die Aromen zu konzentrieren und die Textur zu verfeinern, bis er das charakteristische Profil der Cuvée La Cañada Solera 25 Jahre erreicht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong\u003eTrockenfrüchten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eRosinen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eFeige\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eDattel\u003c\/strong\u003e, ergänzt durch \u003cstrong\u003ekaramellisierte\u003c\/strong\u003e Noten und \u003cstrong\u003eHonig\u003c\/strong\u003e, sowie \u003cstrong\u003ewürzige\u003c\/strong\u003e Nuancen von \u003cstrong\u003eZimt\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eMuskatnuss\u003c\/strong\u003e, unterstützt von einer eleganten Holznote von \u003cstrong\u003eVanille\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003egerösteter Haselnuss\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen ist der Körper voll und cremig, mit einer Süße, die durch eine ausreichende Frische ausgeglichen wird, einer großen Aromakonzentration und einem sehr langen und anhaltenden Abgang.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56582959825244,"sku":null,"price":108.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/La-Canada-2-219x750.jpg?v=1769593396","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de-lu\/products\/perez-barquero-la-canada-solera-25-jahre-spanien","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}