{"product_id":"ott-estate-ried-stein-engabrunn-autriche","title":"Ott Estate - Ried Stein Engabrunn - 2021","description":"\u003cp\u003eDas Weingut Ried Stein liegt im Dorf Engabrunn, am linken Donauufer in Niederösterreich, und gehört zur Weinregion Kamptal, an der Grenze zum Wagram. Die Reben wachsen auf steinigen Böden, die Löss, Kies und Kalkgestein mischen und hauptsächlich nach Süden und Südosten ausgerichtet sind. Dieses kühle, gut belüftete und entwässerte Terroir ermöglicht eine langsame Reifung der Trauben und bewahrt eine ausgeprägte Säure, während es den vom Weingut Ott produzierten Weißweinen eine charakteristische mineralische Dimension verleiht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Trauben für die Cuvée Ried Stein Engabrunn werden in perfekter Reife geerntet und dann schonend gepresst, bevor sie sorgfältig dekantiert werden. Die Gärung erfolgt langsam, hauptsächlich in Edelstahltanks, um die aromatische Reinheit und die mineralische Spannung des Terroirs zu bewahren. Der Ausbau erfolgt auf der Feinhefe in denselben Behältern, mit dosiertem Bâtonnage, um dem Wein Volumen zu verleihen, ohne die Präzision der Frucht zu verdecken. Die gesamte Weinbereitung zielt darauf ab, die Finesse, Salzigkeit und Tiefe dieses Cru zum Ausdruck zu bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong\u003ereifen Zitrusfrüchten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egrünem Apfel\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003esaftiger Birne\u003c\/strong\u003e, ergänzt durch zarte \u003cstrong\u003eflorale\u003c\/strong\u003e Noten und einen \u003cstrong\u003ekräuterigen\u003c\/strong\u003e Hauch, der an die Kräuter der Hügel erinnert. Eine ausgeprägte \u003cstrong\u003emineralische\u003c\/strong\u003e, leicht salzige Struktur gesellt sich zu feinen \u003cstrong\u003ewürzigen\u003c\/strong\u003e Eindrücken im Abgang. Der Gaumen zeigt sich präzise und straff, getragen von einer lebendigen Säure, einer schlanken, aber fülligen Textur und einem langen, kristallklaren Abgang, der die Reinheit des Terroirs hervorhebt.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56582492881244,"sku":null,"price":66.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set mit 2 Flaschen (75cl)","offer_id":56582492914012,"sku":null,"price":132.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/0880e2ff3f5ec2c90d94755d70947dfb_e71e33d9-941d-4c49-b50b-be899362787f.png?v=1769589467","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de-lu\/products\/ott-estate-ried-stein-engabrunn-oesterreich","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}