{"product_id":"garces-silva-bo-ya-sauvignon-blanc-chili","title":"Garcés Silva - Bo-Ya Sauvignon Blanc - 2023","description":"\u003cp data-start=\"168\" data-end=\"762\"\u003eDieser \u003cstrong data-start=\"185\" data-end=\"204\"\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e Bo-Ya aus dem \u003cstrong\u003eLeyda-Tal\u003c\/strong\u003e in der Region San Antonio in Chile wächst nur 14 Kilometer vom Pazifik entfernt auf Parzellen, die den Meeresbrisen ausgesetzt sind. Die Reben stehen in hoher Pflanzdichte auf gut drainierten \u003cstrong data-start=\"416\" data-end=\"446\"\u003eGranitböden mit Tonanteil\u003c\/strong\u003e. Der Ertrag ist moderat, was eine ausgeprägte aromatische Konzentration fördert. Das kühle Küstenklima ermöglicht in Verbindung mit kühlen Nächten eine langsame Reifung, die für den Erhalt der Frische, der natürlichen Säure und der für Leyda typischen saftigen Identität unerlässlich ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"764\" data-end=\"1263\"\u003eDie Vinifikation beginnt mit einer Handlese im Morgengrauen und sorgfältig ausgewählten Trauben. Nach vollständigem Entrappen folgt eine leichte zweistündige Mazeration vor der Direktpressung. Der Wein gärt in Edelstahltanks und reift dann 6 Monate auf der Feinhefe, ohne malolaktische Gärung, was einen klaren Ausdruck der Rebsorte garantiert. Kein Holzausbau: Im Mittelpunkt stehen Reinheit, Spannung und aromatische Intensität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1265\" data-end=\"1671\"\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong data-start=\"1284\" data-end=\"1311\"\u003eLimettenschale\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1316\" data-end=\"1331\"\u003ePomelo\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1336\" data-end=\"1354\"\u003ehellen Früchten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eMelone, frischem Gras\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003emaritimen Nuancen.\u003c\/strong\u003e Der Gaumen ist fließend und vereint lebendige Säure und Salzigkeit, mit einem leichten, aber sehr ausdrucksstarken Profil. Der Abgang ist erfrischend, geprägt von einer salzigen Spannung, die für dieses Küstenterroir typisch ist.\u003c\/p\u003e","brand":"Flowine","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":55682346778972,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/GarcesSilva-Bo-YaSauvignonBlanc-Chili.png?v=1760039728","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de-lu\/products\/garces-silva-bo-ya-sauvignon-blanc-aus-chile","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}