{"product_id":"fukunishiki-harimaji-japon","title":"Fukunishiki - Saké Harimaji","description":"\u003cp\u003eDieser Junmai Ginjo wird in der Präfektur Hyogo im Herzen der Region Kansai hergestellt, wo das gemäßigte Klima, die kalten und trockenen Winter sowie die warmen Sommer eine gleichmäßige Reifung des Sake-Reises begünstigen. Die Reisfelder profitieren vom Einfluss der umliegenden Berge und von Quellwasser, das für seine Reinheit aus den Granitböden bekannt ist. Diese natürlichen Bedingungen bieten eine ideale Umgebung, um dichte und stärkereiche Körner zu erhalten, die perfekt für die Herstellung von präzisem und aromatischem Sake im Ginjo-Stil geeignet sind.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Harimaji Junmai Ginjo wird aus sorgfältig poliertem Sake-Reis hergestellt, um den stärkereichen Kern zu konzentrieren, gemäß den Anforderungen des Ginjo-Stils. Ohne Zusatz von Alkohol basiert er ausschließlich auf der natürlichen Fermentation der Reis zucker, die bei niedriger Temperatur durchgeführt wird, um die aromatische Finesse zu bewahren. Der Most wird präzise verarbeitet, um ein reines und ausgewogenes Profil zu erhalten, dann wird der Sake gefiltert und angepasst, um einen klaren Ausdruck des Reises und des Wassers von Hyogo zu bieten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Sake enthüllt Noten von \u003cstrong\u003egrünem Apfel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esaftiger Birne\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eweißen Blüten\u003c\/strong\u003e, ergänzt durch Anklänge von \u003cstrong\u003egekochtem Reis\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eleichter Haselnuss\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen zeigt sich die Textur \u003cstrong\u003eseidenglatt\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003edelikat\u003c\/strong\u003e, mit einer gut integrierten Frische, die den Abgang verlängert. Subtile Nuancen von \u003cstrong\u003eZitrusfrüchten\u003c\/strong\u003e und eine Spur \u003cstrong\u003eUmami\u003c\/strong\u003e verleihen Tiefe und Präzision und bieten eine harmonische Balance zwischen aromatischer Intensität, Reinheit und Trinkbarkeit.\u003c\/p\u003e","brand":"Elméria","offers":[{"title":"720 ml","offer_id":56510263656796,"sku":null,"price":46.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Packung mit 3 Flaschen (720ml)","offer_id":56510263689564,"sku":null,"price":138.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/DSC09080-1000x1000.png?v=1768914228","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de-lu\/products\/fukunishiki-harimaji-aus-japan","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}