{"product_id":"francesco-brigatti-colline-novaresi-mottobello-erbaluce-italie","title":"Francesco Brigatti - Colline Novaresi Mottobello Erbaluce - 2024","description":"\u003cp\u003eDer Mottobello stammt aus dem Alto Piemonte, von den Hügeln um Novara unweit des Südufers des Lago Maggiore, in einer vom Monte Rosa beherrschten Landschaft. Diese Hügel glazialen Ursprungs bestehen aus fluvio-alluvialen, tonreichen Sedimenten mit saurem pH-Wert. Sein Name bedeutet „schöner Hügel“: Der ein Hektar große Weinberg blickt zwischen 250 und 320 Metern Höhe nach Südwesten. Francesco Brigatti, in Suno ansässig, kultiviert dort mit der Leidenschaft der dritten Winzergeneration den Erbaluce, eine autochthone weiße Rebsorte des nördlichen Piemont.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Erbaluce-Trauben werden Ende September gelesen und behutsam gequetscht, bevor der Most acht Stunden auf den Schalen mazeriert, was den Wein an Aromen und Textur bereichert. Die Gärung mit Spontanhefen erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierten 17 °C. Anschließend wird der Wein vier Monate im Edelstahltank auf der Feinhefe ausgebaut und dann mindestens zwei Monate auf der Flasche verfeinert. Eine einfache Filtration ohne Schönung bewahrt seinen vollen Ausdruck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein zeigt Noten von \u003cstrong\u003eKamille\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eJasmin\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eWiesenblumen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eAkazie\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eZedratzitrone\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePfirsich\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eHonig\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eBasilikum\u003c\/strong\u003e. In strohgelbem Kleid mit grünen Reflexen zeigt sich die Nase intensiv blumig, belebt von Zitrusfrüchten, weißfleischigem Obst und einem kräuterigen Hauch. Der mittelkräftige Gaumen ist schmackhaft und fein, getragen von lebendiger Säure und einem mineralischen Eindruck. Der frische, salzige Abgang passt zum Essen ebenso wie zum Aperitif.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":59493229953372,"sku":null,"price":22.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/mottobello-prodotto.png?v=1791921635","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de-lu\/products\/francesco-brigatti-colline-novaresi-mottobello-erbaluce-italie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}