{"product_id":"fantini-don-camillo-sangiovese-terre-di-chieti-igt-italie","title":"Fantini - Don Camillo Sangiovese Terre di Chieti IGT - 2024","description":"\u003cp\u003eDer Don Camillo stammt von Reben in der Gemeinde Ortona in der Provinz Chieti, an der Adriaküste der Abruzzen. Die nach Südosten ausgerichteten Reben wurzeln in Ton-Kalk-Böden und werden in der Pergola erzogen, dem traditionellen System der Region. Eingebettet zwischen den Gipfeln des Apennins und der Adria genießt dieses Terroir sonnige Tage und Meeresbrisen, die die Nächte kühlen – ein ideales Gleichgewicht, um Sangiovese und Cabernet Sauvignon zur vollen Reife zu bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie reif gelesenen Trauben werden behutsam entrappt und angequetscht, bevor eine Mazeration und Gärung von rund zwanzig Tagen Farbe, Frucht und Struktur extrahiert. Die malolaktische Gärung erfolgt anschließend in Barriques aus französischer Eiche, in denen der Wein sechs Monate weiter ausgebaut wird. Dieser Holzausbau bringt Rundheit und würzige Noten und respektiert dabei die großzügige Frucht des Sangiovese, ergänzt durch das Gerüst und die aromatische Tiefe des Cabernet Sauvignon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein zeigt Noten von \u003cstrong\u003eSchnapskirsche\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eKonfitüre aus roten Früchten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBrombeere\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eschwarzer Johannisbeere\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eLakritz\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eVanille\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewelken Blüten\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eschwarzem Pfeffer\u003c\/strong\u003e. Unter einer intensiven rubinroten Farbe zeigt sich die Nase fruchtig und genussvoll, belebt von würzigen und holzigen Anklängen. Am Gaumen ist er voll und fleischig, getragen von präsenten, aber gut eingebundenen Tanninen und einer angenehmen Säure im Abgang. Dieser großzügige, trinkreife Wein entfaltet seinen ganzen Charme bei Tisch.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":59491431547228,"sku":null,"price":19.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/farnese-don-camillo.jpg?v=1791907322","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de-lu\/products\/fantini-don-camillo-sangiovese-terre-di-chieti-igt-italie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}