{"product_id":"dominio-del-aguila-reserva-espagne","title":"Dominio del Águila - Reserva - 2021","description":"\u003cp\u003eDieser Reserva versteht sich als Spiegelbild des Dorfes La Aguilera in der Ribera del Duero, in Kastilien und León. Die Trauben stammen von den ältesten Reben des Weinguts, im gemischten Satz mit Tempranillo und einigen alten Rebsorten bepflanzt, auf einer durchschnittlichen Höhe von 880 Metern. Die Böden verbinden Kalkstein, Ton und Sand, unter einem Kontinentalklima mit strengen Wintern und großen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, die die Frische der Trauben bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Trauben werden von Hand gelesen und dann als ganze Trauben vinifiziert, mit den Füßen gestampft und mit Spontanhefen vergoren. Die Gärung verläuft langsam in Betontanks mit einer Mazeration von 18 bis 28 Tagen. Anschließend wird der Wein 27 Monate in französischen Barriques ausgebaut, wo die malolaktische Gärung langsam abläuft, bevor er ohne Schönung und Filtration auf die Flasche gefüllt wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein zeigt Noten von \u003cstrong\u003eCassis\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBrombeere\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eSchwarzkirsche\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eGraphit\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eZeichenkohle\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eVeilchen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eVanille\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003emilchigen Noten\u003c\/strong\u003e. Die reife, präzise Frucht schmückt sich mit mineralischen Nuancen und einem dezenten Holz. Der dichte, voluminöse Gaumen zeigt schöne Saftigkeit, feine, pudrige Tannine, eine kreidige Textur und einen anhaltenden Abgang mit salzigem Touch.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":59628682740060,"sku":null,"price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Dominio-del-Aguila-Reserva-2018.jpg?v=1792760996","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de-lu\/products\/dominio-del-aguila-reserva-espagne","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}