{"product_id":"domaine-parent-pommard-1er-cru-les-epenots-france","title":"Domaine Parent - Pommard 1er Cru Les Épenots - 2022","description":"\u003cp\u003eDieser Pommard 1er Cru Les Épenots stammt aus einer der begehrtesten Lagen von Pommard an der Côte de Beaune, im Norden der Gemeinde in Richtung Beaune gelegen. Das Domaine Parent, ein seit fast dreizehn Generationen in Pommard ansässiges Familienhaus, baut hier Pinot Noir auf tonig-kalkhaltigen Böden an. Die teilweise mit dem Pferd gepflügten Reben werden nach biodynamischen Methoden bewirtschaftet, und das Weingut ist seit 2013 biologisch zertifiziert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Trauben werden von Hand gelesen und auf zwei Tischen sortiert, darunter ein Rütteltisch. Je nach Jahrgang werden sie entrappt oder mit einem Anteil ganzer Trauben vinifiziert, nach drei bis fünf Tagen Kaltmazeration. Die temperaturkontrollierte Gärung wird von sanftem Unterstoßen und Umpumpen begleitet, bei einer Maischestandzeit von 18 bis 20 Tagen. Der Ausbau dauert 16 bis 18 Monate in französischen Eichenfässern, davon 40 bis 50 % neue.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong\u003eVeilchen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eKirsche\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eHimbeere\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eSchwarzer Johannisbeere\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePfingstrose\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eLakritze\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emilden Gewürzen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eWaldboden\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eVanille\u003c\/strong\u003e. Finesse, Dichte und ein angeborener Sinn für Balance kennzeichnen diesen großen Wein mit seiner intensiven Farbe. Der Gaumen ist fleischig und konzentriert, getragen von seidigen, sehr feinen und eleganten Tanninen und einem langen, tiefen Abgang.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":59499025105244,"sku":null,"price":164.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/r031.png?v=1791981248","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de-lu\/products\/domaine-parent-pommard-1er-cru-les-epenots-france","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}