{"product_id":"domaine-gaillard-pouilly-fuisse-1er-cru-les-crays-france","title":"Domaine Gaillard - Pouilly-Fuissé 1er Cru Les Crays - 2023","description":"\u003cp\u003eDieser Pouilly-Fuissé 1er Cru Les Crays stammt von einer 57 Ar großen Parzelle unterhalb des Felsens von Vergisson im Süden des Mâconnais. Die genau nach Süden ausgerichteten Reben an steilen Hängen wurzeln in einem Boden aus Kalkgeröll, der stellenweise Mergel bedeckt. Die durchschnittlich 40 Jahre alten Rebstöcke werden vom Domaine Gaillard vollständig von Hand bearbeitet, da Traktoren dort nicht hinkommen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Lese erfolgt von Hand. Nach einer sanften Pressung in der pneumatischen Presse und einer statischen Vorklärung bei 15 °C verläuft die alkoholische Gärung bei 18 °C mit Spontanhefen, gefolgt von der malolaktischen Gärung. Die Cuvée wird ohne Schwefel vinifiziert. Der Ausbau erfolgt zu 85 % im Tank und zu 15 % in neuen Eichenfässern, bei einer sehr kleinen Produktion.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong\u003egelbem Pfirsich\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eAprikose\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBirne\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekandierten Zitrusfrüchten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eweißen Blüten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eVanille\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eMuskatnuss\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egerösteter Haselnuss\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eFeuerstein\u003c\/strong\u003e. Genussvoll und großzügig, zeigt er bereits einen ausgeprägten mineralischen Charakter. Der Auftakt ist fein und öffnet sich dann zu einer großzügigen Gaumenmitte, bis hin zu einem langen, würzigen Abgang.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Goût du Vin","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":59499031036252,"sku":null,"price":43.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/POUILLY-FUISSE-1ER-CRU-_LES-CRAYS_-2023.jpg?v=1791979739","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de-lu\/products\/domaine-gaillard-pouilly-fuisse-1er-cru-les-crays-france","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}