{"product_id":"dog-point-section-94-sauvignon-blanc-nouvelle-zelande","title":"Dog Point - Section 94 Sauvignon Blanc - 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSection 94\u003c\/strong\u003e ist der Signature-Wein von Dog Point. James Healy, ehemaliger Winzer des berühmten Weinguts Cloudy Bay, hatte die Idee, einen Sauvignon Blanc im Barrique zu vergären. Der Name Section 94 bezieht sich auf eine einzigartige Parzelle alter Reben und die perfekten Böden für den Ausdruck des Sauvignon. Diese \u003cstrong\u003ebiologische Parzelle\u003c\/strong\u003e wurde 1992 bepflanzt. Der Weinberg wird so bewirtschaftet, dass die Erträge reduziert werden, und wie bei allen Weinen von Dog Point werden die Trauben von Hand geerntet (nur 5 % des neuseeländischen Sauvignon Blanc werden von Hand geerntet). Die Gärung mit \u003cstrong\u003eeinheimischen Hefen\u003c\/strong\u003e und die \u003cstrong\u003eReifung\u003c\/strong\u003e erfolgen in alten französischen Eichenfässern über einen Zeitraum von \u003cstrong\u003e18 Monaten\u003c\/strong\u003e. Vor der Abfüllung erfolgt eine minimale Filtration. In diesem Wein lassen sich exotische, rauchige und würzige Aromen entdecken, die sich mit blumigen Noten und reifen Zitrusfrüchten vermischen. Sehr komplex, Noten von \u003cstrong\u003eZitrone\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eGrapefruit\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePfirsich\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egerösteten Mandeln\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eAprikose\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePassionsfrucht\u003c\/strong\u003e, Keks, \u003cstrong\u003eFeuerstein\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eVanille\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eHonig\u003c\/strong\u003e verbinden sich am Gaumen. Frisch und lebhaft, besitzt der Wein eine große Energie und eine leicht cremige Textur. Der Abgang ist anhaltend, mit salzigen, gerösteten Noten und Zitrusfrüchten. Ein gastronomischer Sauvignon Blanc, der über 10 Jahre im Keller reifen kann.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750 ml \/ Weiß","offer_id":42193821729014,"sku":null,"price":39.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set mit 3 Flaschen (75cl) \/ Weiß","offer_id":42193821696246,"sku":"","price":117.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/DogPoint-SauvignonblancSection94-Nouvelle-Zelande.jpg?v=1652170182","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de-lu\/products\/dog-point-section-94-sauvignon-blanc-neuseeland","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}