{"product_id":"de-martino-viejas-tinajas-chili","title":"De Martino - Viejas Tinajas - 2021","description":"\u003cp\u003eDas Weingut Viejas Tinajas liegt im Itata-Tal im Süden Chiles und wurzelt auf alten Hängen nahe der Pazifikküste, wo es von einem kühlen und windigen Klima profitiert. Die oft buschförmigen und nicht bewässerten Reben wachsen auf armen Granitböden, die die Erträge auf natürliche Weise begrenzen und den Ausdruck des Terroirs fördern. Diese historische Region, die Wiege des chilenischen Weinbaus, ist durch einen starken ozeanischen Einfluss und große Temperaturschwankungen gekennzeichnet, die eine langsame Reifung der Trauben ermöglichen und deren natürliche Frische bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein wird aus alten, von Hand geernteten País-Reben nach traditionellem Ansatz hergestellt, mit spontaner Gärung durch indigene Hefen in vergrabenen Terrakotta-Amphoren, ohne Zusatz von Hefen oder Enzymen. Die Mazeration erfolgt im langen Kontakt mit den Schalen, danach reift der Wein in denselben Tinajas, ohne Holz, um die Reinheit der Frucht und den authentischsten Ausdruck des Terroirs zu bewahren, mit einem Minimum an Eingriffen und einer sehr begrenzten Sulfidierung bei der Abfüllung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong\u003eknackigen roten Früchten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eHimbeere\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eKirsche\u003c\/strong\u003e, unterstrichen von zarten \u003cstrong\u003eblumigen\u003c\/strong\u003e Noten und \u003cstrong\u003ewürzigen\u003c\/strong\u003e Nuancen, die an Pfeffer und trockene Kräuter erinnern. Man nimmt auch eine \u003cstrong\u003emineralische\u003c\/strong\u003e und leicht \u003cstrong\u003eerdige\u003c\/strong\u003e Dimension wahr, typisch für Granitböden und die Arbeit in der Amphore. Im Mund zeigt sich die Materie saftig und schlank, getragen von einer lebhaften \u003cstrong\u003eSäure\u003c\/strong\u003e, feinen und geschmeidigen \u003cstrong\u003eTanninen\u003c\/strong\u003e und einem \u003cstrong\u003efrischen\u003c\/strong\u003e Abgang von mittlerer Intensität, der zum Probieren einlädt.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":58153012724060,"sku":null,"price":30.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Kiste mit 6 Flaschen (75cl)","offer_id":58153012756828,"sku":null,"price":183.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/De-Martino-Cinsault-Viejas-Tinajas-Tinto-min.png?v=1783005818","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de-lu\/products\/de-martino-viejas-tinajas-aus-chile","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}