{"product_id":"david-nadia-skaliekop-afrique-du-sud","title":"David \u0026 Nadia - Skaliekop - 2022","description":"\u003cp\u003eDieser Wein stammt von den Kalksteinhängen der Swartland-Region nördlich von Kapstadt und hauptsächlich vom Weinberg Skaliekop, einem exponierten und windgepeitschten Standort. Die Böden bestehen aus verwittertem Schiefer und kalkreichen Gesteinen, was dem Wein eine ausgeprägte mineralische Spannung verleiht. Die Reben werden nach umweltfreundlichen Methoden angebaut und profitieren von einem mediterranen Klima, das durch die Nähe des Atlantiks gemäßigt wird, was eine langsame Reifung und eine schöne aromatische Frische fördert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein, gewonnen aus alten Chenin Blanc Rebstöcken, die auf verwitterten Schieferböden wachsen, wird von Hand geerntet, sorgfältig sortiert und anschließend als ganze Trauben gepresst. Der Most wird durch Schwerkraft in französische Eichenfässer unterschiedlichen Alters gefüllt, wo die Fermentationen spontan mit natürlichen Hefen ablaufen. Die Reifung erfolgt auf feinen Hefen, ohne ausgeprägtes Bâtonnage, in neutralen Barriques, um die Reinheit des Terroirs zu bewahren, gefolgt von einer minimalinvasiven Abfüllung mit moderater Schwefelung und ohne weitere Zusätze.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong\u003ereifen Zitrusfrüchten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efrischem Apfel und Birne\u003c\/strong\u003e, ergänzt durch \u003cstrong\u003ezarte blumige\u003c\/strong\u003e Akzente, eine \u003cstrong\u003ekreidige Mineralität\u003c\/strong\u003e und subtile \u003cstrong\u003ewürzige\u003c\/strong\u003e Nuancen. Der Gaumen zeigt sich präzise, getragen von einer \u003cstrong\u003elebhaften Säure\u003c\/strong\u003e und einer \u003cstrong\u003ekreidigen und salzigen\u003c\/strong\u003e Textur, mit einem vollen, aber nicht schweren Mundgefühl. Der Abgang ist \u003cstrong\u003elang\u003c\/strong\u003e, straff und saftig, geprägt von einer \u003cstrong\u003ezitrischen\u003c\/strong\u003e Persistenz und einem feinen \u003cstrong\u003esalzigen\u003c\/strong\u003e Eindruck, der zu einem weiteren Glas einlädt.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":57717610414428,"sku":null,"price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/David_NadiaSkaliekop2019_1400x_a7de5adf-eab3-46de-a731-390d92eeccd4.jpg?v=1779544222","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de-lu\/products\/david-nadia-skaliekop-suedafrika","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}