{"product_id":"damascene-syrah-swartland-afrique-du-sud","title":"Damascene - Syrah Swartland - 2022","description":"\u003cp\u003eDer Damascene Syrah Swartland stammt aus Parzellen in der Swartland-Region, nördlich von Kapstadt, Südafrika. Dieses Weingut profitiert von einem heißen Mittelmeerklima, das durch Atlantikbrisen gemildert wird, und von vielfältigen Böden aus Schiefer, zersetztem Granit und Kies. Diese Bedingungen, kombiniert mit moderaten Erträgen und sorgfältigem Weinbau, fördern eine optimale Reife des Syrah, wobei die Frische erhalten bleibt. Das Ergebnis ist ein ausdrucksstarker, strukturierter Wein, der tief von seinem Terroir geprägt ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Syrah-Trauben werden von Hand auf ausgewählten Swartland-Parzellen geerntet und dann teilweise entrappt, bevor eine spontane Gärung mit natürlichen Hefen in offenen Tanks erfolgt, wobei sanftes Unterstoßen des Tresterhuts eine feine Extraktion fördert. Nach dem Abstich wird der Wein in mehrfach belegte französische Eichenfässer sowie in große neutrale Behälter gefüllt, wo er über lange Monate auf Feinhefe reift, ohne übermäßigen Holzeinfluss, um die Reinheit der Frucht, die Frische und den präzisen Ausdruck des Granit-Terroirs zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong\u003eBrombeere\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eschwarzer Pflaume\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eschwarzer Kirsche\u003c\/strong\u003e, akzentuiert durch würzige Anklänge von \u003cstrong\u003eschwarzem Pfeffer\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eNelke\u003c\/strong\u003e, sowie zarte florale Nuancen von \u003cstrong\u003eVeilchen\u003c\/strong\u003e. Komplexere Akzente von \u003cstrong\u003eRauch\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eZedernholz\u003c\/strong\u003e runden das Bouquet ab. Am Gaumen ist die Textur voll und konzentriert, getragen von festen, aber geschliffenen \u003cstrong\u003eTanninen\u003c\/strong\u003e, einer frischen \u003cstrong\u003eSäure\u003c\/strong\u003e und einem langen, schmackhaften und leicht \u003cstrong\u003esalzigen\u003c\/strong\u003e Abgang.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56583566754140,"sku":null,"price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set mit 2 Flaschen (75cl)","offer_id":56583566786908,"sku":null,"price":116.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Damascene-Sw-Syrah-2021-229x750.jpg?v=1769596212","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de-lu\/products\/damascene-syrah-swartland-suedafrika","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}