{"product_id":"crystallum-bona-fide-afrique-du-sud","title":"Crystallum - Bona Fide - 2024","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eBona Fide\u003c\/strong\u003e ist der lateinische Begriff für \"In gutem Glauben\" und bezieht sich auf die Beziehung zu den Weinbergbesitzern, der Familie Lötter, die vor 30 Jahren als erste Familie Reben in \u003cstrong\u003eHemel-en-Aarde\u003c\/strong\u003e gepflanzt hat. Die Nordwestausrichtung des Grundstücks und seine geringe Höhe führen zu warmen Bedingungen, die jedoch durch die Nähe zum Ozean ausgeglichen werden. Die Böden sind steinig, mit schwerem Ton und einem Anteil an verwittertem Schiefer. Dieser Weinberg ist der niedrigste aller Spätburgunder-Weinberge von \u003cstrong\u003eCrystallum\u003c\/strong\u003e und wird oft zuerst geerntet. Die Trauben (70 % ganze Trauben) werden sorgfältig von Hand gelesen, der Saft wird mit natürlichen Hefen vergoren und \u003cstrong\u003e11 Monate lang in Eichenfässern\u003c\/strong\u003e (davon 20 % neue) ausgebaut. Die Aromen drängen sich auf, man riecht \u003cstrong\u003ekandierte Kirsche\u003c\/strong\u003e, süße Gewürze und rote \u003cstrong\u003eRose\u003c\/strong\u003e, vermischt mit rauchigen Noten und \u003cstrong\u003eWildkräutern\u003c\/strong\u003e. Der Gaumen ist cremig und strukturiert, mit \u003cstrong\u003edunkler Schokolade\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eSoja\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePflaume\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eMuskatnuss\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eNelke\u003c\/strong\u003e, die den frischen, würzigen roten Früchten ein würziges Gleichgewicht verleihen. Feste Tannine und eine frische Säure erhalten die Struktur, was zu einem außergewöhnlich langen Abgang führt und eine hervorragende Alterung garantiert.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":44323966124278,"sku":"","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Crystallum-BonaFide-AfriqueduSud.jpg?v=1677157652","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de-lu\/products\/crystallum-bona-fide-suedafrika","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}