{"product_id":"copie-de-antiyal-kuyen-chili","title":"Antiyal - Pura Fé Carménère - 2023","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eAntiyal\u003c\/strong\u003e wurde 1996 von \u003cstrong\u003eAlvaro Espinoza\u003c\/strong\u003e, dem bedeutendsten \u003cstrong\u003ebiodynamischen\u003c\/strong\u003e Winzer Chiles, und seiner Frau Marina gegründet; oft als erstes „Garagenweingut“ Chiles bezeichnet, ist es heute ein Weingut von bescheidener Größe (und nach wie vor in Familienbesitz und familiengeführt). Das Weingut Antiyal im Maipo-Tal funktioniert als eigenständiges \u003cstrong\u003eÖkosystem\u003c\/strong\u003e, denn in den Weinbergen wird die Biodiversität genutzt. Es gibt Weiden zur Fütterung der Tiere, und aus dem Mist wird eigener Kompost hergestellt, um die Fruchtbarkeit des Weinbergs zu erhalten.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan\u003eDieser Wein bringt den reinen Charakter des \u003cstrong\u003eMaipo\u003c\/strong\u003e-Tals zum Ausdruck. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDer \u003cstrong\u003eCarménère\u003c\/strong\u003e, Chiles Leitrebsorte, braucht eine lange Vegetationsperiode, um sein volles Potenzial zu erreichen. Die Trauben werden in voller Reife von Hand gelesen und vor dem Anquetschen von Hand verlesen. Die Gärung erfolgt in kleinen Edelstahltanks mit Spontanhefen, mit sanftem Überpumpen und einer langen Maischestandzeit von 25 Tagen vor dem Pressen. Danach kommt der Wein in gebrauchte französische Eichenfässer, wo er \u003cstrong\u003e10 Monate\u003c\/strong\u003e ausgebaut wird, bevor er ohne Schönung und Filtration abgefüllt wird. Dieser Wein zeigt Noten von \u003cstrong\u003eHeidelbeere\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBrombeere\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eSchwarzer Johannisbeere\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eKakao\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eschwarzem\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ePfeffer\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eLakritz\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eVeilchen\u003c\/strong\u003e. Der Gaumen ist rund, \u003c\/span\u003ecremig, frisch und elegant zugleich, mit sehr geschmeidigen Tanninen und einem köstlichen Abgang, der an kleine Waldfrüchte erinnert.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":47494831964508,"sku":"","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Karton mit 6 Flaschen (75cl)","offer_id":47494831997276,"sku":"","price":168.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Antiyal-PuraFeCarmenere-Chili.png?v=1704294820","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de-lu\/products\/copie-de-antiyal-kuyen-aus-chile","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}