{"product_id":"christophe-abbet-vin-de-voile-suisse","title":"Christophe Abbet - Vin de voile - 2010","description":"\u003cp\u003eIm Herzen des Wallis bewirtschaftet das Weingut von Christophe Abbet seine Weinberge an den sonnigen Hängen, die das rechte Rhoneufer dominieren, rund um Martigny und Fully. Diese Terrassenparzellen, angelegt auf kiesigen und kalkhaltigen Böden, die mit Schiefer durchsetzt sind, profitieren von einem trockenen und luftigen Klima, das von starken Temperaturschwankungen geprägt ist. Die bevorzugte Exposition und die geringen Niederschläge begünstigen eine langsame und vollständige Reifung der Trauben, ideale Bedingungen für die Herstellung von Voile-Weinen, bei denen die natürliche Konzentration und die Präzision des Terroirs eine wesentliche Rolle spielen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein, gewonnen aus vollreifen Trauben von den Walliser Hängen, wird traditionell vinifiziert, mit sanftem Pressen und anschließender Gärung in Fässern. Nach der Gärung wird er unter einem Hefeschleier in teilweise gefüllten Barriques, ohne Aufguss, über mehrere Jahre ausgebaut, was die Aromen konzentriert und typische oxidative Noten entwickelt. Der lange Ausbau auf der Feinhefe, in der Stille des Kellers, verleiht dem Wein eine große Komplexität und eine volle Textur, während eine salzige Struktur und ein anhaltender Abgang erhalten bleiben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong\u003eTrockenfrüchten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eNüssen\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003egerösteter Mandel\u003c\/strong\u003e, ergänzt durch \u003cstrong\u003egetrocknete florale\u003c\/strong\u003e Anklänge und eine \u003cstrong\u003ewürzige\u003c\/strong\u003e Dimension, die an \u003cstrong\u003eMuskatnuss\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003emildes Curry\u003c\/strong\u003e erinnert. \u003cstrong\u003eOxidative\u003c\/strong\u003e und leicht \u003cstrong\u003esalzige\u003c\/strong\u003e Nuancen verleihen einen \u003cstrong\u003emineralischen\u003c\/strong\u003e und komplexen Ausdruck. Am Gaumen ist die Materie reichhaltig, getragen von einer lebhaften \u003cstrong\u003eSäure\u003c\/strong\u003e, die die Fülle ausgleicht, mit einer leicht \u003cstrong\u003eglyzerinartigen\u003c\/strong\u003e Textur und einem langen, straffen und anhaltenden Abgang.\u003c\/p\u003e","brand":"Vin du Monde","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":57717607956828,"sku":null,"price":176.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Vin-de-voile-2010.png?v=1779544054","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de-lu\/products\/christophe-abbet-wein-de-voile-schweiz","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}