{"product_id":"chateau-de-sarospatak-tokaji-sarga-muskotaly-hongrie","title":"Château de Sárospatak - Tokaji Sárga Muskotály - 2016","description":"\u003cp\u003eDieser Tokaji Sárga Muskotály stammt aus einem kleinen Weinberg im Süden der Appellation Tokaj, in der Umgebung von Tarcal im Nordosten Ungarns. Der Weinberg erstreckt sich am Fuß des Zemplén-Gebirges auf Böden vulkanischen Ursprungs, wo die Herbstnebel der Flüsse Bodrog und Theiß die Edelfäule begünstigen. Der Sárga Muskotály, also Muscat à petits grains (Gelber Muskateller), macht nur etwa fünf Prozent des Rebsortenspiegels der Appellation aus, was diese Cuvée zu einer echten Rarität macht, die in handwerklichen Mengen erzeugt wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDiese Cuvée wird teils wie ein Aszú und teils wie ein süßer Szamorodni bereitet. Bei einer ersten Selektion Beere für Beere im Oktober werden die eingeschrumpften, botrytisierten Muskatellerbeeren ausgelesen, in gärendem Most mazeriert und dann gepresst. Bei einer zweiten Selektion im November werden ganze, stark botrytisierte Trauben gesammelt, behutsam gepresst und mit dem ersten Most vereint. Die Gärungen verlaufen ruhig weiter, dann wird der Wein etwa acht Monate im Edelstahltank ausgebaut, um die aromatische Reinheit der Rebsorte zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein zeigt Noten von \u003cstrong\u003eAprikose\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egelbem Pfirsich\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eLitschi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efrischen Weinbeeren\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eOrangenblüte\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eRose\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eAkazienhonig\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eZitronenzeste\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eIngwer\u003c\/strong\u003e. Auf die strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen folgt eine Nase voller Finesse. Der Auftakt ist frisch und subtil, die Süße dank schöner Säure perfekt eingebunden, und der Abgang zeigt sich lang und schmackhaft.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionis","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":59493279105372,"sku":null,"price":46.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/tokaji-sarga-muskotaly-2012.png?v=1791921917","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de-lu\/products\/chateau-de-sarospatak-tokaji-sarga-muskotaly-hongrie","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}