{"product_id":"chappaz-grain-cinq-suisse","title":"Chappaz - Grain Cinq - 2024","description":"\u003cp\u003eAn den steilen Hängen des Wallis gelegen, erstreckt sich der Weinberg dieser Cuvée um Fully, am rechten Ufer der Rhône. Die Reben sind auf Trockensteinmauern in Terrassen angepflanzt, hauptsächlich nach Süden ausgerichtet, profitieren von einer großzügigen Sonneneinstrahlung und starken Temperaturschwankungen. Die Böden, die aus Moränen und Granitschutt entstanden sind, bieten eine natürliche Drainage und eine moderate Wasserknappheit, was eine langsame und vollständige Reifung der Trauben fördert. Diese für das Wallis typische Bergweinlandschaft verleiht dem Wein seinen präzisen, straffen Charakter, der tief von seinem alpinen Ursprung geprägt ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Trauben des Grain Cinq werden bei optimaler Reife manuell geerntet und anschließend schonend gepresst, gefolgt von einer sorgfältigen Vorklärung. Die Gärung erfolgt mit autochthonen Hefen, hauptsächlich in Tanks und Fässern, um die Reinheit der Frucht zu bewahren und gleichzeitig Komplexität zu verleihen. Der Ausbau auf der Feinhefe dauert mehrere Monate, mit moderatem Bâtonnage je nach Jahrgang. Anschließend wird der Wein nach einer schonenden Klärung, ohne den Versuch einer Überextraktion oder einer ausgeprägten Holznote, assembliert und auf dem Weingut abgefüllt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong\u003eSteinobst\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ereifen Zitrusfrüchten\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eexotischen Früchten\u003c\/strong\u003e, unterstrichen von zarten \u003cstrong\u003eblumigen\u003c\/strong\u003e Akzenten, subtilen \u003cstrong\u003ewürzigen\u003c\/strong\u003e Nuancen und einer ausgeprägten \u003cstrong\u003emineralischen\u003c\/strong\u003e Struktur, die an sonnenverwöhnten Fels erinnert. Am Gaumen zeigt sich der Wein voll und präzise, getragen von einer lebhaften Säure, die den Genuss verlängert, mit einer seidigen Textur, einer schönen Spannung und einem anhaltenden, salzigen und erfrischenden Abgang.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56587051499868,"sku":null,"price":139.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Grain-Cinq-2018-206x750.jpg?v=1769612494","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de-lu\/products\/chappaz-grain-cinq-schweiz","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}