{"product_id":"chambers-rosewood-old-vine-muscat-australie","title":"Chambers Rosewood - Old Vine Muscat","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"624\"\u003eDie Cuvée\u003cstrong data-start=\"9\" data-end=\"57\"\u003e Old Vine Muscat\u003c\/strong\u003e stammt von \u003cstrong\u003ehundertjährigen Reben\u003c\/strong\u003e, die auf den sandigen und schluffigen Tonböden von Rutherglen im Nordosten des Bundesstaates Victoria in Australien wachsen. Dieser historische Weinberg, den die Familie Chambers seit 1858 bewirtschaftet, profitiert von einem warmen Kontinentalklima, ideal für die Überreife des \u003cstrong data-start=\"350\" data-end=\"383\"\u003eMuscat à Petits Grains Rouges\u003c\/strong\u003e, der emblematischen Rebsorte der Region. Die Temperaturunterschiede zwischen warmen Tagen und kühlen Nächten fördern eine natürliche Konzentration von Zucker und Aromen und verleihen dem Wein einen unvergleichlichen, im australischen Terroir verwurzelten Reichtum.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"626\" data-end=\"1230\"\u003eDie Vinifikation dieser Cuvée beruht auf einer traditionellen Methode, die den \u003cstrong data-start=\"706\" data-end=\"734\"\u003eaufgespriteten Weinen aus Rutherglen\u003c\/strong\u003e eigen ist. Die Trauben werden spät in voller Reife gelesen, dann entrappt und leicht gepresst. Die bewusst kurz gehaltene Gärung wird durch Zugabe eines neutralen Traubenbrands gestoppt, um den natürlichen Zucker zu bewahren. Anschließend kommt der Wein in eine \u003cstrong data-start=\"471\" data-end=\"518\"\u003eSolera\u003c\/strong\u003e aus alten, nicht aufgefüllten Fässern, wo er eine \u003cstrong data-start=\"535\" data-end=\"571\"\u003elange oxidative Reifung\u003c\/strong\u003e durchläuft. Dieses System, das auf der fraktionierten Assemblage mehrerer Jahrgänge beruht, schafft eine bemerkenswerte aromatische Komplexität und sichert zugleich die Kontinuität des Hausstils. Auf Filtration und Klärung wird verzichtet, um die Authentizität des Weins zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1232\" data-end=\"1856\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong data-start=\"1260\" data-end=\"1276\"\u003egetrockneter Feige\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1281\" data-end=\"1303\"\u003eKorinthen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1308\" data-end=\"1319\"\u003eKaramell\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1324\" data-end=\"1339\"\u003egekochter Pflaume\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1344\" data-end=\"1369\"\u003ekandierter Orangenschale\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1374\" data-end=\"1382\"\u003eMokka\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1387\" data-end=\"1395\"\u003eWalnuss\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong data-start=\"1402\" data-end=\"1414\"\u003eZimt\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen ist die Textur \u003cstrong data-start=\"1457\" data-end=\"1469\"\u003esamtig\u003c\/strong\u003e, mit einer umhüllenden Süße, die perfekt von der Säure ausbalanciert wird, und einer bemerkenswerten Tiefe. Der lange, nachhaltige Abgang hinterlässt einen\u003cstrong data-start=\"1645\" data-end=\"1671\"\u003e \u003c\/strong\u003eedlen und rassigen Eindruck.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"375 ml","offer_id":55031548182876,"sku":null,"price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set mit 3 Flaschen (37,5cl)","offer_id":55031548215644,"sku":null,"price":87.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/ChambersRosewood-OldVineMuscat-Australie.png?v=1752771993","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de-lu\/products\/chambers-rosewood-old-vine-muscat-australien","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}