{"product_id":"boutinot-el-infernillo-pinot-noir-chili","title":"Boutinot - El Infernillo Pinot Noir - 2021","description":"Wörtlich übersetzt \"kleine Hölle\", verdankt \u003cstrong\u003eEl Infernillo\u003c\/strong\u003e seinen Namen dem Vulkan Descabazado, der sich in der Bergkette oberhalb der Anden befindet. Die Trauben stammen aus den \u003cstrong\u003ekühlen Klimazonen\u003c\/strong\u003e der Weinberge von Casablanca, die an das Leyda-Tal (im Norden Chiles) angrenzen. Aus einer genau definierten Parzelle stammend, profitieren die Pinot Noir-Trauben von alluvialen Böden, einer langen Reifezeit und optimalen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. Aufgrund der Nähe zu den kühlenden Einflüssen des Pazifischen Ozeans ist der Ort ideal für die Produktion von \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e (eher empfindlich gegenüber starker Hitze). Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei niedriger Temperatur, um eine zu starke Extraktion zu vermeiden. Der Wein wird \u003cstrong\u003e9 Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e ausgebaut. Diese Cuvée ist alles, was man von einem fruchtigen und saftigen Pinot Noir erwartet. Er offenbart Aromen von \u003cstrong\u003eErdbeermarmelade\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eroter Kirsche\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eJohannisbeere\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eGranatapfel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eHimbeere\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eRauch\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eGewürzen\u003c\/strong\u003e. Der Gaumen ist frisch und trinkfreudig mit einer feinen Tanninstruktur und einem fruchtigen, leicht verdaulichen Abgang.\u003cbr\u003e","brand":"Boutinot","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":44452144349430,"sku":"","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Boutinot-ElInfernilloPinotNoir-Chili.png?v=1681487439","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de-lu\/products\/boutinot-el-infernillo-pinot-noir-aus-chile","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}