{"product_id":"axel-pauly-purist-riesling-allemagne","title":"Axel Pauly - Purist Riesling - 2024","description":"\u003cp\u003eDer Purist Riesling vom Weingut Axel Pauly stammt aus Weinbergen an den Steilhängen der Mosel rund um Lieser, im Westen Deutschlands. Diese überwiegend nach Süden bis Südwesten ausgerichteten Hänge ruhen auf verwitterten Schieferböden, die Wärme speichern und eine langsame, allmähliche Reifung der Trauben fördern. Das kühle, stark vom Fluss geprägte Klima sorgt für deutliche Temperaturschwankungen und bewahrt eine lebhafte Säure und die aromatische Reinheit der Rebsorte. Diese Kombination verleiht dem Wein einen präzisen, straffen und mineralischen Ausdruck.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eRiesling\u003c\/strong\u003e-Trauben werden an den steilen Hängen der Mosel von Hand gelesen und anschließend als ganze Trauben schonend gepresst. Der Most gärt langsam und temperaturkontrolliert im Edelstahltank, um den reinsten Ausdruck der Frucht und die mineralische Spannung zu bewahren. Der Ausbau erfolgt mehrere Monate auf der Feinhefe, ebenfalls im Edelstahltank, um die kristalline Frische, die aromatische Präzision und den geradlinigen, trockenen Charakter zu erhalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Wein zeigt Noten von \u003cstrong\u003egrünem Apfel\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eknackigem Apfel\u003c\/strong\u003e, belebt von der prägnanten Frische der \u003cstrong\u003eZitronenzeste\u003c\/strong\u003e. Das Bouquet öffnet sich dann zu zarten floralen Anklängen von \u003cstrong\u003eLigusterblüte\u003c\/strong\u003e, ergänzt durch Nuancen von \u003cstrong\u003efrischem Heu\u003c\/strong\u003e, einen dezenten \u003cstrong\u003ehefigen\u003c\/strong\u003e Hauch und einen leichten Akzent von \u003cstrong\u003eexotischen Früchten\u003c\/strong\u003e. Der trockene, klare Gaumen verbindet einen geschmeidigen, aber präsenten Körper mit lebhafter, durstlöschender Säure. Sein mineralisches Gerüst mit Anklängen von \u003cstrong\u003eStein\u003c\/strong\u003e bringt Präzision und Länge, während eine feine phenolische Note einen straffen, reinen und nachhaltigen Abgang strukturiert.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56175842296156,"sku":null,"price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Karton mit 6 Flaschen (75 cl)","offer_id":56175842328924,"sku":null,"price":114.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/AXEL-PAULY-Purist-Riesling-2024.jpg?v=1765208673","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de-lu\/products\/axel-pauly-purist-riesling-deutschland","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}