{"title":"Domaine Louis Brochet","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAm Fuße der Montagne de Reims, im Dorf Ecueil, befindet sich seit dem 19. Jahrhundert das Weingut Louis Brochet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDie vier Generationen von Winzern, die hier aufeinander folgten, haben ihre Leidenschaft für den Weinbau und ihre sorgfältige Arbeit am Terroir unter Einhaltung des reinsten Champagner-Know-hows weitergeführt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAls Ergebnis einer besonderen Auswahl und einer beherrschten Technik ist es der über Jahre hinweg sorgfältig bearbeitete Pinot Noir von Ecueil, der den Champagnern von Louis Brochet Finesse und Charakter verleiht.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"louis-brochet-champagne-extra-blanc-1er-cru-2014","title":"Louis Brochet - Champagne Extra Blanc 1er Cru - 2015","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eFür diesen reinsortigen Wein wählt das Weingut die besten Chardonnays aus den Parzellen\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eLes Vouagnes\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003ein Ecueil und\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe Mont Benoit\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003ein Villers aux Nœuds aus, die als Premier Cru der Montagne de Reims klassifiziert sind. Auf diesen lehmig-kalkigen Böden mit teilweiser Begrünung wird eine engagierte und nachhaltige Weinbewirtschaftung betrieben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDiese Cuvée besteht zu 100 % aus Weinen des historischen Jahrgangs 2015, der durch seine frühlingshafte und sommerliche Hitze außergewöhnlich bleiben wird, aufgrund der Qualität der Trauben, eines perfekten Gesundheitszustands und eines guten Wachstums durch gezielte Regenfälle zwei Wochen vor der Ernte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eNach der Tirage im April 2016 reifte dieser Extra Blanc über 6 Jahre im Keller.\u003c\/p\u003e","brand":"Louis Brochet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44550301712630,"sku":"","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Louis-Brochet-Extra-blanc.png?v=1666207744"},{"product_id":"louis-brochet-champagne-extra-noir-1er-cru-2013","title":"Louis Brochet - Champagne Extra Noir 1er Cru - 2013","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDiese Cuvée besteht ausschließlich aus einer Auswahl der besten Massenselektionen von Spätburgunder aus Ecueil von den Parzellen\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eLes Chaillots\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eund\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eLes Hautes Vignes\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e, die 1969 gepflanzt wurden und als Premier Cru klassifiziert sind. Sie wachsen auf lehmig-kalkhaltigen Böden mit einer durch Pflügen kontrollierten Begrünung und werden mit Respekt vor dem Leben angebaut, ohne chemische Düngemittel, Insektizide oder andere synthetische Produkte. Der Jahrgang 2013 zeichnet sich durch einen außergewöhnlich späten Erntebeginn am 1. Oktober aus, der geradlinige und straffe Weine hervorbrachte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDer Extra Noir wird in Eichenfässern vinifiziert, die von der Tonnellerie de Champagne aus Holz des Waldes von Ecueil hergestellt wurden. Wie bei allen Cuvées des Guts erfolgt die Vinifizierung so respektvoll wie möglich, indem unnötige Manipulationen und Eingriffe vermieden werden. Der Traubensaft wird direkt nach der Ernte in die Fässer gefüllt und kommt erst zum Zeitpunkt der Flaschenabfüllung wieder heraus, nach einer langsamen Reifung und natürlichen Stabilisierung. In den Fässern, im Kontakt mit der Hefe, gewinnt der Wein an Komplexität, Kraft und Süße. Um diese Rundheit auszugleichen, wird die Lebendigkeit und intrinsische Frische der Traube erhalten, indem die malolaktische Gärung nicht durchgeführt wird. Die Dosierung \"Extra Brut\" (5 g\/l) vervollständigt die Fülle und Zartheit des Ausdrucks des Pinot Noir von Ecueil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eNach der Abfüllung im April 2014 wurde diese Cuvée im März 2021 nach fast 7 Jahren Hefelagerung degorgiert.\u003c\/p\u003e","brand":"Louis Brochet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44550345556214,"sku":"","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Louis-Brochet-Extra-Noir.png?v=1666032506"}],"url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de-lu\/collections\/louis-brochet.oembed","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}