{"product_id":"yarra-yering-carrodus-shiraz-australie","title":"Yarra Yering - Carrodus Shiraz - 2018","description":"\u003cp\u003eInmitten des \u003cstrong\u003eYarra Valley\u003c\/strong\u003e, östlich von Melbourne im Bundesstaat Victoria gelegen, profitiert das Weingut \u003cstrong\u003eYarra Yering\u003c\/strong\u003e von einem kühlen Klima, das durch die Höhe und den Einfluss der umliegenden Hügel gemildert wird. Auf hauptsächlich kiesigen und lehmig-tonigen, gut durchlässigen Böden gepflanzt, befindet sich das Weingut in einem der historischen Gebiete der Region, nahe Gruyere. Die Ausrichtung der Parzellen und die moderaten Temperaturen ermöglichen eine langsame und vollständige Reifung der Trauben, wodurch Weine von großer Finesse entstehen, die von der Eleganz und aromatischen Komplexität dieses australischen Terroirs geprägt sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Shiraz-Trauben werden von Hand gelesen, sorgfältig sortiert und anschließend entrappt, bevor sie in kleinen offenen Behältern vergoren werden, wobei manuelle Pigeage zum schonenden Extrahieren von Farbe und Tanninen erfolgt. Die malolaktische Gärung findet dann in Barriques statt. Der Ausbau wird in überwiegend französischen Eichenfässern fortgesetzt, ein Teil davon neu, um die Struktur zu verfeinern, die aromatische Komplexität zu erhöhen und das Holz vor der Abfüllung im Weingut harmonisch zu integrieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong\u003eBrombeere\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eschwarzer Pflaume\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eSchwarzkirsche\u003c\/strong\u003e, ergänzt durch florale Akzente von \u003cstrong\u003eVeilchen\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003ePfingstrose\u003c\/strong\u003e, sowie würzige Nuancen von \u003cstrong\u003eschwarzem Pfeffer\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eLakritz\u003c\/strong\u003e. Akzente von \u003cstrong\u003eZeder\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eEdelhölzern\u003c\/strong\u003e vermischen sich mit einer subtilen \u003cstrong\u003erauchigen\u003c\/strong\u003e Dimension. Am Gaumen ist die Textur voll und seidig, getragen von einer schönen Säure, feinen, aber strukturierten Tanninen und einem langen, anhaltenden Abgang, der einen Eindruck von Präzision und Ausgewogenheit hinterlässt.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56199875756380,"sku":null,"price":164.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/YARRA-YERING-Carrodus-Shiraz-2018.jpg?v=1765382769","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de-de\/products\/yarra-yering-carrodus-shiraz-australien","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}