{"product_id":"viu-manent-single-vineyard-san-carlos-malbec-chili","title":"Viu Manent - Single Vineyard San Carlos Malbec - 2019","description":"\u003cp\u003eIm Colchagua-Tal gelegen, im Herzen des zentralen Weinanbaugebiets Chiles, gehört der Weinberg San Carlos zum Weingut Viu Manent und befindet sich in der Nähe der Stadt San Carlos de Cunaco. Auf tiefgründigen Alluvialböden mit einer Mischung aus Ton, Lehm und Kies gepflanzt, profitieren die Reben von einem mediterranen Klima, das durch den Einfluss der Küstenkordillere und kühle Pazifikbrisen gemäßigt wird. Diese Kombination aus gut durchlässigen Böden und großen Temperaturunterschieden fördert eine langsame und regelmäßige Reifung der Trauben, die für den Ausdruck des Malbec günstig ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Malbec-Trauben des Weinbergs San Carlos werden von Hand geerntet, sorgfältig sortiert und entrappt, bevor eine kalte Präfermentationsmazeration stattfindet. Die alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahltanks mit regelmäßigem Umpumpen, um Farbe und Tannine zu extrahieren, gefolgt von einer postfermentativen Mazeration, die auf das gewünschte Profil abgestimmt ist. Der Wein wird anschließend mehrere Monate in französischen Eichenfässern ausgebaut, wobei ein Anteil neuer Fässer und Fässer aus erster Belegung verwendet wird, um die Struktur zu verfeinern, aromatische Komplexität zu verleihen und die Holznote harmonisch zu integrieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong\u003ereifen dunklen Früchten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePflaume\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eSchwarzkirsche\u003c\/strong\u003e, ergänzt durch florale Akzente von \u003cstrong\u003eVeilchen\u003c\/strong\u003e und würzige Nuancen von \u003cstrong\u003ePfeffer\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eNelke\u003c\/strong\u003e, untermauert von einer eleganten Holznote mit Akzenten von \u003cstrong\u003eVanille\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eKakao\u003c\/strong\u003e. Der Gaumen zeigt sich vollmundig und strukturiert, mit einer \u003cstrong\u003esamtigen\u003c\/strong\u003e Textur, einer frischen Säure, die die Fruchtfülle ausgleicht, \u003cstrong\u003efeinen\u003c\/strong\u003e Tanninen und einem \u003cstrong\u003elanganhaltenden\u003c\/strong\u003e Abgang, der von einem Rückkehr der Gewürze und einer leichten mineralischen Note geprägt ist.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56199840727388,"sku":null,"price":29.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Karton mit 6 Flaschen (75cl)","offer_id":56199840760156,"sku":null,"price":178.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/VIU-MANENT-Single-Vineyard--San-Carlos--Malbec-2019.jpg?v=1765382547","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de-de\/products\/viu-manent-single-vineyard-san-carlos-malbec-aus-chile","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}