{"product_id":"viu-manent-estate-reserva-carmenere-chili","title":"Viu Manent - Estate Reserva Carmenère - 2022","description":"\u003cp\u003eDas Weingut dieses Jahrgangs befindet sich im Colchagua-Tal, im Herzen der Rapel-Region in Chile, und profitiert von einem mediterranen Klima, das von starken Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht geprägt ist. Die Rebstöcke stehen auf gut durchlässigen Schwemmland- und Tonböden, die eine langsame und regelmäßige Reifung der Trauben begünstigen. In der Nähe der Küstenkordillere und beeinflusst von der Kühle des Pazifiks, ermöglicht dieses Terroir die Produktion von Carmenère-Weinen, die gleichzeitig reif, ausgewogen und von guter aromatischer Intensität sind.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Carmenère-Trauben des Estate Reserva werden von Hand geerntet, sortiert und entrappt, bevor sie einer präfermentativen Kaltmazeration unterzogen werden. Die alkoholische Gärung findet in Edelstahltanks statt, mit regelmäßigen Umpumpvorgängen, um Farbe und Tannine zu extrahieren, gefolgt von einer postfermentativen Mazeration, die an das Profil des Jahrgangs angepasst ist. Der Wein wird anschließend in Edelstahltanks und teilweise in Eichenfässern über mehrere Monate ausgebaut, um die Frucht zu bewahren und gleichzeitig Komplexität und Struktur vor der Abfüllung zu verleihen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong\u003ereifen dunklen Früchten\u003c\/strong\u003e wie \u003cstrong\u003eBrombeere\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003ePflaume\u003c\/strong\u003e, ergänzt durch Anklänge von \u003cstrong\u003eroter Paprika\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eschwarzem Pfeffer\u003c\/strong\u003e, die typisch für die Rebsorte sind, sowie diskrete \u003cstrong\u003eflorale\u003c\/strong\u003e Akzente und \u003cstrong\u003egeröstete\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003evanillige\u003c\/strong\u003e Nuancen aus dem Fassausbau. Der Gaumen zeigt eine \u003cstrong\u003egeschmeidige\u003c\/strong\u003e Textur, \u003cstrong\u003erunde Tannine\u003c\/strong\u003e, eine \u003cstrong\u003emoderate Säure\u003c\/strong\u003e und einen \u003cstrong\u003efruchtigen\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eleicht würzigen\u003c\/strong\u003e Abgang, der elegant nachklingt.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56178549490012,"sku":null,"price":11.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Karton mit 6 Flaschen (75cl)","offer_id":56178549522780,"sku":null,"price":70.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/viu-manent-reserva-cuve-carmenere-jahrgang-2022-v0-we211-0006.jpg?v=1765224608","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de-de\/products\/viu-manent-estate-reserva-carmenere-aus-chile","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}