{"product_id":"vasse-felix-filius-cabernet-sauvignon-australie","title":"Vasse Felix - Filius Cabernet Sauvignon - 2020","description":"\u003cp\u003eDieser Cabernet Sauvignon stammt aus der Margaret River Region an der Südwestküste Australiens und wird hauptsächlich aus Weinbergen in den kühleren Unterregionen Wilyabrup, Wallcliffe und Carbunup gewonnen. Beeinflusst vom nahegelegenen Indischen Ozean, profitiert dieses Weinanbaugebiet von einem gemäßigten Seeklima, das eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben begünstigt. Die Böden, bestehend aus Kies, Sand und gut durchlässigen Lehmen, bieten ideale Bedingungen, um die Finesse und Struktur auszudrücken, die typisch für die großen Cabernets dieser Region sind.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Cabernet Sauvignon-Trauben werden bei optimaler Reife geerntet, und jede Charge wird separat vinifiziert. Nach dem Abbeeren und Zerkleinern erfolgt die Gärung in Edelstahltanks mit regelmäßigem Umpumpen, um Farbe, Aromen und Tannine zu extrahieren. Nach Abschluss der alkoholischen Gärung wird der Wein gepresst und dann zur malolaktischen Gärung und Reifung in Fässer gefüllt. Der Filius Cabernet Sauvignon wird dann mehrere Monate in französischen Eichenfässern ausgebaut, mit einem moderaten Anteil an neuem Holz, bevor die endgültige Assemblage und Abfüllung erfolgen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong\u003eSchwarzer Johannisbeere\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBrombeere\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eSchwarzkirsche\u003c\/strong\u003e, ergänzt durch \u003cstrong\u003eflorale\u003c\/strong\u003e Anklänge, die an Veilchen erinnern. \u003cstrong\u003eWürzige\u003c\/strong\u003e Nuancen von schwarzem Pfeffer und Nelke mischen sich mit einem diskreten \u003cstrong\u003eholzigen\u003c\/strong\u003e Register, mit Akzenten von Zeder und dunkler Schokolade. Am Gaumen ist die Textur \u003cstrong\u003estrukturiert\u003c\/strong\u003e, aber geschmeidig, getragen von einer frischen Säure, feinen und reifen Tanninen und einem anhaltenden Abgang, der die Reinheit der Frucht und die Eleganz des Cabernets hervorhebt.\u003c\/p\u003e","brand":"South World Wine","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56178543231324,"sku":null,"price":22.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Karton mit 6 Flaschen (75cl)","offer_id":56178543264092,"sku":null,"price":132.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/VASSE-FELIX-Filius-Cabernet-Sauvignon-2020.jpg?v=1765224480","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de-de\/products\/vasse-felix-filius-cabernet-sauvignon-australien","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}