{"product_id":"schiavenza-barolo-serralunga-dalba-italie","title":"Schiavenza - Barolo Serralunga d'Alba - 2022","description":"\u003cp\u003eIm Herzen der Langhe gelegen, stammen die Trauben für diese Cuvée hauptsächlich von den Hängen von Serralunga d'Alba, einem der renommiertesten Dörfer des Barolo-Anbaugebiets im Piemont. Die Parzellen, auf mergelig-kalkhaltigen Böden reich an Ton und Sand gepflanzt, profitieren von unterschiedlichen Expositionen, die eine langsame und vollständige Reifung des Nebbiolo begünstigen. Das Weingut Schiavenza bewirtschaftet diese Weinberge unter Berücksichtigung der lokalen Tradition, mit moderaten Erträgen und sorgfältiger Arbeit, um die Tiefe und typische Struktur dieses hoch angesehenen Terroirs zum Ausdruck zu bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Trauben werden an den Hängen von Serralunga d’Alba manuell gelesen, dann entrappt und gemahlen, bevor eine traditionelle alkoholische Gärung in Tanks erfolgt, mit verlängerter Mazeration auf den Schalen, um Farbe und Struktur zu extrahieren. Die malolaktische Gärung findet anschließend auf natürliche Weise statt. Der Wein wird dann lange in großen slawonischen Eichenfässern ausgebaut und anschließend in der Flasche verfeinert, bevor er auf den Markt kommt, ganz im Einklang mit dem klassischen und strengen Stil, der für das Terroir von Serralunga typisch ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Wein offenbart Noten von \u003cstrong\u003eSchwarzkirsche\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ereifen roten Früchten\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003ePflaume\u003c\/strong\u003e, ergänzt durch florale Anklänge von \u003cstrong\u003egetrockneter Rose\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eVeilchen\u003c\/strong\u003e, sowie würzige Nuancen von \u003cstrong\u003ePfeffer\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eLakritz\u003c\/strong\u003e, unterstützt durch eine diskrete Holznote mit Akzenten von \u003cstrong\u003eTabak\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eZeder\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen ist die Materie reichhaltig und strukturiert, getragen von einer lebhaften Säure, festen, aber raffinierten Tanninen und einem langen, anhaltenden Abgang, der den tiefen und eleganten Charakter des Nebbiolo hervorhebt.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":56583393313116,"sku":null,"price":51.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Set mit 2 Flaschen (75cl)","offer_id":56583393345884,"sku":null,"price":102.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/files\/Schiavenza-Serralunga-dAlba-Barolo-2019-222x750.jpg?v=1769594913","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de-de\/products\/schiavenza-barolo-serralunga-dalba-italien","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}