{"product_id":"rippon-mature-vine-pinot-noir-2017","title":"Rippon - Mature Vine Pinot Noir - 2017","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eDas Weingut \u003cstrong\u003eRippon\u003c\/strong\u003e ist einer der atemberaubendsten Orte in \u003cstrong\u003eCentral Otago\u003c\/strong\u003e. Seit über einem Jahrhundert bewirtschaftet die Familie Mills dieses kleine Stück Paradies am Ufer des Lake Wanaka. Nick Mills ist die vierte Generation seiner Familie, die die Reihen von Rippon durchläuft. Er bewirtschaftet das Gelände nun nach biodynamischen Prinzipien.\u003c\/em\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eEs handelt sich um eine Assemblage aller alten \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e-Rebstöcke, die auf dem Weingut \u003cstrong\u003eRippon\u003c\/strong\u003e wachsen. Die Sonnenstrahlen spiegeln sich im Wasser des Sees und beleuchten die Weinberge an den Hängen der Wanaka-Bergkette. Die Pinot Noir-Reben, auf 330 Metern Höhe gelegen, wurzeln tief in den quarz-, lehm- und kiesreichen Böden. Die Ernte erfolgt \u003cstrong\u003emanuell\u003c\/strong\u003e und sorgfältig. Ein Teil der Trauben wird entrappt, der andere nicht. Die Gärung erfolgt dank der auf den Trauben vorhandenen Wildhefen. Anschließend reift der Wein 16 Monate lang in französischen Eichenfässern auf Feinhefe. Die Abfüllung erfolgte ohne Filtration. Dieser Wein entwickelt Aromen von \u003cstrong\u003eVeilchen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eHeidelbeere\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBrombeere\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eroter\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eschwarzer Kirsche\u003c\/strong\u003e, duftendem \u003cstrong\u003eschwarzem Pfeffer\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eGraphit\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egetrockneten Kräutern\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eschwarzer Olive\u003c\/strong\u003e. Der Wein ist elegant und seidig, mit feinen Tanninen, einer ausgeprägten Substanz und einer rassigen mineralischen Struktur. Ein großer Pinot Noir aus Neuseeland.\u003c\/p\u003e","brand":"Julien Tonelli","offers":[{"title":"750 ml \/ Rot","offer_id":44760061837558,"sku":"","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0284\/0032\/0643\/products\/Rippon-MatureVinePinotNoir-Nouvelle-Zelande.png?v=1673110252","url":"https:\/\/www.lebaroudeurduvin.com\/de-de\/products\/rippon-mature-vine-pinot-noir-2017","provider":"Le Baroudeur du Vin","version":"1.0","type":"link"}